Pan de manzana con remolino de canela
Hoy celebramos la bienvenida a la bajada de temperaturas con un pan de manzana con remolino de canela.
Mezclado y delicioso, tu cocina se llenará de deliciosa canela y apuesto a que te lamerás los labios mientras esperas.
Toma una silla y coge un tenedor porque ….¡Repito, las temperaturas más frescas finalmente han llegado aquí en el sur de Luisiana!
Ayer tuvimos nuestro primer día por debajo de los 90 grados y estamos celebrando y sacando las bufandas y las botas hasta la rodilla. Incluso he lavado mi patio trasero en previsión de nuestra entrega de mantillo este fin de semana, asegurándose de que todo es agradable y limpio para nuestro otoño spruce up.
La temporada de otoño es mi FAVORITE.
Dame hojas caídas. Dame sopa. Dame calabazas y tardes acogedoras en el porche. Dame todo el pan horneado!
Actualmente mi porche es otoñal pero el 15 de octubre pasará a añadir Halloween. Luego viene el mes de noviembre que encabeza la lista de mis favoritos. La dulce temporada de Acción de Gracias es mi favorita por excelencia. Obviamente, la época navideña es una de mis favoritas, pero la temporada festiva se vuelve tan ajetreada y apresurada que noviembre la supera ligeramente.
Hablo de ello en mi artículo de noviembre de inRegister, pero una de mis actividades favoritas en noviembre es participar en el Día Nacional del Empate.
Ingredientes
- ½ taza de azúcar moreno ligero envasado
- 1½ cucharadita de canela molida
- ⅔ taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de polvo para hornear
- ½ taza de leche
- 1 manzana grande, pelada y picada finamente
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados. Engrasar y enharinar un molde para pan de 9 x 5 pulgadas y reservar. Mezclar el azúcar moreno y la canela en un bol y reservar. En una batidora de pie, mezcle el azúcar blanco y la mantequilla hasta que esté suave. Añada los huevos y la vainilla y continúe batiendo a velocidad media hasta que se combinen. Añada la harina y la levadura en polvo y, por último, añada la leche.
Vierta la mitad de la masa en el molde preparado y cúbrala con las manzanas troceadas. Con el dorso de una cuchara, aplique las manzanas a la masa. Espolvorear con la mitad de la mezcla de azúcar y canela. Vierta el resto de la masa sobre la capa de manzanas; cubra con las manzanas restantes y añada más mezcla de azúcar moreno y canela.
Hornee durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan éste salga limpio. Enfriar en el molde 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar.
Fundada por una mujer llamada EllynAnne Geisel, Tie One on Day tiene lugar cada año en la víspera de Acción de Gracias. La premisa es «dar de corazón hoy por lo que damos gracias mañana». Se compra (o se hace a mano) un delantal, se hornea algo, se mete una nota de ánimo o una oración dentro del bolsillo del delantal y luego se sale a buscar a alguien que merezca un gesto tan amable. Un vecino. Un compañero de trabajo. Una persona de la comunidad. Las opciones son infinitas.
Las recetas de pan casero son mi elección para el Día del Empate. Realmente no puedes equivocarte con cualquier cosa horneada en un molde de pan. Es fácil de transportar, queda muy bien envuelto en el delantal (o en el paño de cocina de temporada si los delantales no son lo tuyo) y proporciona algo que se puede disfrutar prácticamente en cualquier momento del día.
En previsión, he probado un par de recetas nuevas y este pan de manzana con remolino de canela se dirige definitivamente a una casa cerca de ti…. o, más bien, cerca de mí. Pero puede ir a uno cerca de ti si lo haces tú mismo!
¡Que tengas un buen fin de semana! Espero que por fin haga buen tiempo cerca de ti también.
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