Pérdida de peso: Las formas más saludables de cocinar el pollo

El pollo es una de las mejores fuentes de proteínas magras para los no vegetarianos. También es una de las carnes más populares que hay, ya que es más barato que otras carnes y más fácilmente disponible para la mayoría de los consumidores de carne. También es la preferida por los fanáticos de la salud, especialmente los que quieren perder peso, ya que también es baja en hidratos de carbono y en grasas saturadas o poco saludables. Otra razón por la que es la preferida por los no vegetarianos es que es increíblemente fácil de cocinar y se puede añadir a toda una serie de platos, como panes, aperitivos, currys, sopas, ensaladas, etc. Esta versátil proteína es una superestrella cuando se trata de suministrar a su cuerpo las proteínas adecuadas a diario. Pero no es saludable en todas sus formas. El pollo frito, por ejemplo, es sin duda poco saludable.

El nivel de nutrición que ofrece su plato de pollo para adelgazar depende del método de cocción que se haya utilizado. El método de cocción indica cuántas calorías hay en su plato de pollo, así como la facilidad con la que las proteínas que contiene serán absorbidas por su cuerpo. Algunos de los métodos de cocción más comunes para preparar el pollo son: hervido o escalfado, a la parrilla, al horno y asado, en sartén y frito. Pero antes de averiguar qué método de cocción es el más idóneo y saludable para cocinar el pollo, he aquí un completo perfil nutricional del pollo que le convencerá para añadirlo a su dieta diaria.

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Pérdida de peso: el pollo es ideal para cargarse de proteínas magras

Nutrición del pollo: La proteína saludable para perder peso

El pollo puede ayudarle a perder peso, al ayudarle a cargarse de la proteína crucial. Cuando se trata de proteínas, las diferentes partes de un pollo entero tienen diferentes cantidades de proteínas y la pechuga de pollo es el corte más popular de pollo. La Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda consumir el pollo sin piel para obtener una dosis más saludable de proteínas. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), una porción de 100 g de pechuga de pollo contiene 31 g de proteínas, mientras que la misma porción de muslo de pollo contiene 24 g de proteínas. Las alas de pollo, los muslos de pollo y los muslos de pollo también tienen cantidades relativamente altas de proteínas. El pollo también contiene entre dos y tres veces más grasas poliinsaturadas o saludables que las carnes rojas, lo que hace que el pollo sea una alternativa más saludable que las carnes rojas. Sea cual sea el corte que prefieras consumir, debes conocer el método de cocción adecuado para reducir el número de calorías que estás consumiendo y añadir proteínas a tu dieta de la forma más saludable posible.

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Modo más saludable de cocinar el pollo:

Más saludable: Escalfado

El escalfado emerge como el método de cocción más saludable para el pollo debido a su eliminación de cualquier forma de grasa o aceite. Todo lo que se necesita para este método de cocción es agua llevada a ebullición. Una vez que el agua en su cacerola de fondo profundo hierva suavemente, baje el fuego a bajo y deje caer cuidadosamente el pollo en el agua. Deja que el pollo se cocine por completo y luego sácalo del agua. Estás cocinando el pollo a fuego lento, por lo que no hay peligro de que pierda nutrientes.

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Segundo puesto: Asar a la parrilla

El pollo a la parrilla también es otro método saludable de cocinar el pollo. Esto se debe a que sólo estás introduciendo una cantidad mínima de grasa en el plato al pincelar suavemente el pollo con aceite de oliva o cualquier otro aceite saludable. En este método, sólo tendrá que utilizar entre media cucharada y una cucharada entera de aceite.

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Pérdida de peso: el pollo a la parrilla requiere un mínimo de aceite

Segundos finalistas: Hornear y saltear

Calentar o saltear el pollo también es un éxito cuando se trata de preservar la nutrición y el sabor, además de mantener el plato bajo en calorías. Unta tu sartén antiadherente con aceite y saltea los trozos de pollo. Mézclalo con verduras como brócoli, pimientos, espárragos, etc. Hornear o asar su pollo con algunas verduras y especias tampoco es tan malo, ya que este método también permite que el pollo se cocine bien, sin utilizar demasiada grasa.

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No hace falta decir que la cantidad de grasa utilizada en sus platos de pollo depende del tamaño de la porción que está cocinando. La clave para cocinar el pollo de forma saludable es mantener las grasas saturadas al mínimo. ¿Conoces alguna otra forma sana y deliciosa de cocinar el pollo? ¡Háganoslo saber en la sección de comentarios más abajo!