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Aquí tienes tres recetas fáciles con Fromage Blanc, un queso francés blando que está a medio camino entre el queso crema y el yogur griego.

Un puñado de microplataformas han surgido en WeChat desde el inicio del brote, todas ellas compitiendo por suministrar a la ciudad opciones de comestibles más accesibles a través de la entrega. Por lo menos, los precios son competitivos.

Así que cuando veo tres tarrinas de Fromage Blanc de Isigny Sainte-Mère a la venta por 60 yenes, es queso 1-0 para mí.

Detalles sobre cómo comprar fromage blanc al final de este artículo, además de información sobre la venta.

Tengo 1,5 kg del producto. ¿Y ahora qué?

¿Qué es el Fromage Blanc?

El Fromage Blanc es un queso francés elaborado con leche de vaca, y es más ligero que la crema de queso y más espeso que el yogur. El fromage blanc de Isigny Sainte-Mère tiene una textura cremosa y suave, y es sutilmente ácido.

Puede ser un sustituto de la crema agria, la ricotta, el mascarpone o el requesón. Es bueno para salsas, para untar, para hornear y para platos salados al horno.

3 recetas fáciles de Fromage Blanc

Aparte de meterse el producto de la tarrina en la boca con una cuchara, aquí hay tres recetas fáciles.

Receta 1: Sobre una tostada de masa madre

He dicho recetas fáciles, ¿verdad?

1.Vierte una cantidad considerable de queso blanco en un bol y bátelo hasta que quede suave. Añade una pizca de sal y un poco de ralladura de limón.

2. Tuesta la masa madre. (Yo compro la mía en O’Mills.)

3. Extiende la mezcla de quesos uniformemente.

4. Añade aderezos dulces o salados, según prefieras: fruta, aguacate o bacon.

Receta 2: Tortilla de patatas con queso

Esta es un poco más compleja que la anterior, pero sigue siendo bastante fácil.

Ingredientes

4 huevos grandes
1 cucharada de Fromage Blanc
1 patata mediana
¼ de cebolla roja
2 dientes de ajo
4 torreznos de tocino graso*

*El tocino lo compro en Matty Gras (WeChat ID: MattyGras)

Instrucciones

1. Batir el Fromage Blanc en un bol. Romper los huevos y batirlos con una pizca de sal y pimienta. Reservar.

2. Lavar y pelar las patatas. Cortar en tiras largas. Yo recomendaría tiras más finas que las de la foto. Reservar.

3. Freír el bacon y sacarlo de la sartén. Deja que se enfríe y pícalo en trozos.

4. Con el aceite del bacon, fríe las tiras de patata hasta que estén hechas en un 90%. Retirar de la sartén y reservar.

5. Freír el ajo y la cebolla en mantequilla hasta que estén dorados.

6. Añadir a la mezcla de huevos el ajo, la cebolla, el bacon y las patatas y mezclar.

7. Cubrir la sartén (se recomienda que sea antiadherente) con aceite y calentar a fuego lento. Vierta la mezcla de huevos y cubra con la tapa, y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

8. La vuelta. Si no eres un profesional del volteo (como yo), simplemente dobla el huevo sobre sí mismo. Si lo haces, tendrás que reducir más el fuego para no quemar la tortilla.

9. Servir con más Fromage Blanc.

Recetón 3: Gratinado de patatas

De nuevo, no es muy difícil, pero necesitarás un horno.

Ingredientes

2 dientes de ajo
½ tallo de puerro
3 patatas grandes
250g/1 taza de Fromage Blanc
Rosemary (o tomillo)
Cheddar (o parmesano)
Mantequilla para cocinar
Sal &Pimienta negra

Precalentar el horno a 160° Celsius.

Instrucciones

1. Picar toscamente el ajo y el puerro. Fríelos en una sartén con mantequilla hasta que se doren. Apartar y dejar enfriar.

2. Triturar el ajo y el puerro fritos con 1,5 cucharaditas de sal, ½ cucharadita de pimienta, ½ cucharadita de romero seco y el queso blanco en un robot de cocina. Si no tiene un procesador de alimentos, corte el ajo y el puerro en dados finos.

3. Lave y pele las patatas. Corta las patatas en rodajas lo más finas que puedas y resérvalas. Si tiene una cortadora de mandolina, puede ahorrarse la molestia. (No vuelva a lavar las patatas después de cortarlas.)

4. Engrase el molde con mantequilla. Forre el molde con las rodajas de patata y apílelas alternando con las extensiones de la mezcla de queso batido. Asegúrese de rellenar todos los huecos posibles y aplane las patatas.

5. Espolvoree un poco de romero y pimienta negra y ralle el queso cheddar por encima.

6. Envuelva la parte superior con papel de aluminio y hornee durante 60-70 minutos.

7. Retire el papel de aluminio y hornee a 180° durante 10-15 minutos para que se forme una costra en la parte superior.

Ahora a la venta: Fromage Blanc

El Fromage Blanc de Isigny Sainte-Mère (500g), que originalmente costaba 48 yenes por tarrina, está ahora a la venta por 60 yenes para tres tarrinas, con gastos de envío incluidos.

La oferta es la siguiente:
Una tarrina de 48 yenes (descuento de 23 yenes) = 25 yenes
Dos tarrinas de 96 yenes (-50 yenes) = 46 yenes
Tres tarrinas de 144 yenes (-84 yenes) = 60 yenes

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