Los peores alimentos ricos en carbohidratos

Por qué deberías reducir los carbohidratos

Los carbohidratos son una excelente fuente de energía para las personas activas, pero las personas sedentarias deberían limitar su consumo de carbohidratos para mantener un peso ideal. La cantidad diaria recomendada de carbohidratos para un adulto medio es de 130 gramos, es decir, entre el 45% y el 65% de su consumo total de calorías.

Las dietas ricas en carbohidratos se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas, disminución de la actividad física y obesidad. Sin embargo, se ha demostrado que la calidad de los carbohidratos juega un papel más crítico en la salud que la cantidad de carbohidratos.

La ingesta de carbohidratos procedentes de cereales procesados, patatas y azúcares añadidos puede aumentar el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Sin embargo, se ha demostrado que las verduras sin almidón, las frutas enteras, las legumbres y los cereales integrales son saludables.

La ingesta de carbohidratos procedentes de los cereales procesados, las patatas y los azúcares añadidos puede aumentar el riesgo de:

Enfermedad metabólica

Las investigaciones demuestran que una dieta con un exceso de carbohidratos puede provocar una mayor aparición de enfermedades metabólicas. La enfermedad metabólica, o síndrome metabólico, es un grupo de factores de riesgo que contribuyen a las enfermedades del corazón y la diabetes. Los factores de riesgo del síndrome metabólico incluyen la presión arterial alta, el azúcar alto en sangre, los triglicéridos altos, el colesterol HDL bajo (el «colesterol bueno») y la grasa del vientre.

Obesidad

Las investigaciones demuestran que una dieta rica en almidón y carbohidratos puede provocar una disminución de la actividad física y, en última instancia, un aumento de peso. El aumento excesivo de peso puede conducir a la obesidad.

Diabetes