Los 13 mejores alimentos altos en calorías y bajos en carbohidratos para ganar músculo

Los alimentos altos en calorías no son malos para ti. Las calorías son sólo una medida de la energía y, si alguna vez quiere construir el músculo, usted va a tener que conseguir cómodo con los alimentos de alto contenido calórico. Son el combustible de tu cuerpo y te aseguran la recuperación.

La escasez de calorías puede ser tan problemática como el exceso: ¡la desnutrición y la obesidad son malas para ti!

Cuando sigues una dieta baja en carbohidratos, es posible que te cueste encontrar alimentos saludables con alto contenido calórico. Tal vez puedas usar mantequilla o tocino, pero necesitas mejores opciones. ¿Qué deberías comer para obtener la máxima energía sin el azúcar o el almidón?

Hoy vamos a resolver el problema, hablando de 13 alimentos sorprendentes que proporcionan muchas calorías saludables.

Ya sea que esté en una dieta ceto o que esté tratando de controlar su azúcar en la sangre, estos alimentos son excelentes para su dieta.

¿Qué hace un buen alimento alto en calorías y bajo en carbohidratos?

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre los perros calientes y los alimentos saludables bajos en carbohidratos? Ambos tienen pocos carbohidratos y muchas grasas/proteínas.

Bueno, la principal diferencia es que los perritos calientes probablemente aumenten su riesgo de cáncer y le hagan daño. En el extremo opuesto de la escala, estos alimentos saludables bajos en carbohidratos son excelentes para su salud.

Hay muchos rasgos importantes que utilizamos para averiguar cuáles son los mejores alimentos bajos en carbohidratos y altos en calorías:

• Proteína
• Balance de tipos de grasa
• Beneficios interesantes
• Salud del corazón
• Efectos antiinflamatorios

…¡y muchos más!

Simplemente, un buen alimento es el que proporciona un gran equilibrio de nutrientes en relación con su número de calorías o proporciona nuevos beneficios para la salud

Huevos para la salud del sistema nervioso

Los huevos son algunos de los alimentos ricos en grasas más saludables que existen. Hay una razón por la que Rocky los bebía!

Estos pequeños orbes de pollo están repletos de grasas saludables y proteínas. La yema es donde vive toda la grasa, así como los nutrientes clave – incluyendo la colina. Las claras son bajas en grasa, pero contienen muchas proteínas.

La colina es uno de nuestros nutrientes favoritos porque mejora la salud del cerebro y la producción de energía. Esto se debe a que la colina es una parte clave del neurotransmisor esencial Acetilcolina (AcH). A grandes rasgos, más colina significa niveles óptimos de AcH y nervios más sanos.

Esto es clave para los objetivos de salud y estado físico de todo el mundo – un mejor rendimiento mental y el rendimiento atlético son grandes razones para comer sus huevos.

Los huevos enteros son uno de los mejores alimentos para el desayuno – especialmente porque van muy bien con otros alimentos bajos en carbohidratos como el aguacate o el filete. De hecho, puedes combinar los huevos con casi todo lo que aparece en esta lista.

Consejo rápido: Si realmente te cuesta ingerir las calorías, puedes incluso freír los huevos en aceites de esta lista, como el de oliva o el de coco. Esto aumentará la absorción de las vitaminas de la yema.

Leche de coco

Si vas a hacer una dieta baja en carbohidratos, tienes que cambiar la leche de vaca por la de coco.

La leche de coco es una alternativa rica y deliciosa que aporta menos del 5% de las calorías de los carbohidratos. Esta es una gran diferencia con la leche de vaca, que contiene lactosa – o azúcar de la leche. Claramente, ¡eso no es bajo en carbohidratos!

La leche de coco proporciona alrededor de 400-450 calorías por taza. Esta es una cantidad enorme comparada con cualquier otra alternativa animal o vegetal. Tampoco será un problema para los alérgicos a los lácteos.

La leche de coco es mucho más rica en micronutrientes que muchas alternativas como la leche de soja. Es una mezcla de agua y la pulpa del coco, lo que significa que está repleta de minerales clave como el magnesio, las vitaminas B y el hierro.

Estos son algunos de los nutrientes más importantes en su dieta: El hierro es clave para la salud de la sangre, las vitaminas B controlan el metabolismo y el magnesio es crucial para regular la presión arterial y la resistencia a la insulina. Esto hace que sea clave en la gestión de su riesgo de enfermedades del corazón y la diabetes.

Salmón (y otros pescados grasos)

¡Sabes que esto iba a venir!

El salmón y otras formas de pescado graso son totalmente libres de carbohidratos y proporciona algunos de los mejores valores nutricionales de cualquier alimento animal.

Los productos pesqueros son ricos en 3 nutrientes clave a los que debemos prestar atención:

• Vitamina A
• Vitamina D
• Grasas Omega-3

La vitamina A es un compuesto antioxidante que combate el envejecimiento y el riesgo de enfermedades crónicas. Protege las células de los «radicales libres» dañinos que causan la muerte celular y el cáncer.

La vitamina D es la más importante y necesitas más de ella: esta vitamina clave protege el cerebro de las enfermedades cerebrales degenerativas, aumenta la testosterona y combate la inflamación.

Las grasas omega-3 son esenciales: tu cuerpo no puede fabricarlas. Necesitas obtenerlas a través de la dieta y el pescado graso es la mejor fuente. Las grasas «n-3» combaten la inflamación, protegen el cerebro, ayudan en el proceso de recuperación muscular y mejoran su bienestar de decenas de maneras.

El salmón y otros pescados grasos son una gran elección – especialmente porque combinan bien con otros alimentos ricos en grasas.

Avocado

Este es un poco un cliché ahora que estamos en 2018.

El aguacate es la planta baja en carbohidratos y alta en grasas más popular en este momento. Se ha hecho popular en los últimos diez años por su textura mantecosa y su sabor fresco, así como por el hecho de que es una verdura – ¡algo que no vas a ver mucho en esta lista!

También es una gran planta baja en carbohidratos y aporta un gran impulso de calorías de grasa saludable!

Los aguacates son casi en su totalidad grasa, pero también proporcionan fibra crucial para mantener tu digestión y metabolismo estables y regulares. Esto lo diferencia de muchos de los productos animales de esta lista, e incluso de algunos de los alimentos de origen vegetal de los que hemos hablado hasta ahora.

Una de nuestras cosas favoritas del aguacate es que proporciona una gran cantidad de grasas insaturadas – del tipo que proporciona grandes beneficios para la salud del corazón. Esto significa que usted está recibiendo una porción de grasas saludables, así como más potasio que su plátano promedio!

Aceite de oliva

El aceite de oliva es el rey de los aceites vegetales.

La razón por la que nos encanta el aceite de oliva es que tiene uno de los mejores perfiles del mercado: aporta una enorme cantidad del tipo de grasas más saludable: los ácidos grasos poliinsaturados.

Se ha demostrado que los AGP, como se les llama, mejoran todo, desde la salud del corazón hasta la del cerebro y más allá. Contienen las mismas 9 calorías por gramo que otras grasas, pero aportan un montón de beneficios clave para la salud, entre ellos:

• Reducir el colesterol
• Reducir el riesgo de ataque/enfermedad cardíaca y de accidente cerebrovascular
• Mejorar el estado de ánimo
• Aumentar el rendimiento mental
• Regularidad metabólica

El aceite de oliva también es súper versátil; puedes freír con aceite de oliva o utilizarlo como aderezo (con vinagre balsámico). Esto hace que sea fácil de integrar en tu dieta sin aburrirte ni hacer grandes esfuerzos.

Aceite de coco

En el extremo opuesto del espectro, el aceite de coco contiene muchas grasas saturadas. Esto puede sonar mal, pero las grasas saturadas son importantes para la salud.

Debe limitar su consumo total de grasas saturadas y elegir las mejores fuentes.

El aceite de coco es la mejor fuente. Es rico en MCT y aporta una serie de vitaminas esenciales. Los MCT son grasas saturadas que pueden mejorar ligeramente la pérdida de peso y proporcionar un mejor efecto sobre la salud que muchos otros tipos de saturados.

Los MCT son básicamente tan buenos como las grasas saturadas. Conllevan menos riesgos para el colesterol que las grasas de menor calidad como la mantequilla, con todos los novedosos beneficios mencionados anteriormente. Usted debe obtener alrededor del 50% de las grasas saturadas como insaturadas, y el aceite de coco es una gran manera de hacer eso!

El aceite de coco es una deliciosa alternativa al aceite de oliva y otros aceites para freír, pero tiene cientos de aplicaciones en la cocina. Tiene un sabor distintivo e incluso puede mezclarlo con el café para darle un cambio interesante a su taza de café matutina.

Carnes rojas

Las carnes rojas tienen mala reputación, pero son totalmente saludables como parte de una dieta bien equilibrada.

A pesar del alarmismo, las carnes rojas proporcionan algunos de los nutrientes más importantes. Esto incluye cosas como el Hierro, el Zinc y el Magnesio. Estas son algunas de las deficiencias más comunes, por lo que las carnes rojas son una solución fácil y alta en calorías.

También resultan ser cero carbohidratos y, dependiendo del corte que elijas, ¡muchas calorías!

Una de las maneras más fáciles de adaptarse a una dieta baja en carbohidratos y mantener tus calorías altas es optar por cortes de carne más grasos. Si quiere obtener esas calorías dulces, ¡deje de lado el solomillo y vaya directamente a por el solomillo o el T-bone!

Recuerde: la ternera no es la única carne roja.

¡El venado y otras carnes rojas son una gran opción que proporciona una experiencia culinaria increíble y versátil y unos resultados deliciosos! Son igualmente útiles por los nutrientes que se encuentran en la carne de vacuno, y tienen sus propios cortes grasos.

Lácteos cultivados

Ciertos alimentos lácteos son bajos en carbohidratos – ya sea por el procesamiento o por las materias primas de las que provienen.

Por ejemplo, el queso de cabra y la mozzarella son excelentes maneras de añadir calorías a su dieta sin añadir carbohidratos. Tienen cero carbohidratos, son fáciles de mezclar con otros alimentos y aportan calorías importantes o de recuperación y crecimiento.

El queso de cabra tiene un sabor suave y fantástico que tiene un gran papel en la cocina de lujo. Una vez que se aprende a cocinar con esta fantástica fuente de grasa saludable, añade mucha versatilidad a las ensaladas y otras comidas saludables y bajas en calorías.

La mozzarella desempeña un papel similar. Tiene uno de los perfiles de sabor más sencillos de todos los productos lácteos y se puede rallar en casi cualquier cosa. Añadir una bola de mozzarella a una comida ya existente es una manera fácil de añadir 100s de calorías sin ajustar el recuento de carbohidratos o usar saturados poco saludables de baja calidad.

Nueces

Las nueces son un ejemplo clásico de un aperitivo alto en calorías sin azúcar – o cualquier forma de carbohidratos.

Son altas en grasas saludables, sin contenido de carbohidratos y con mucha fibra. Esto significa que van a traer mejoras generales en la salud y la saciedad. Si eres un fanático de los frutos secos, puedes convertir fácilmente una dieta de mantenimiento en un superávit de calorías con unos cuantos puñados de frutos secos.

Los frutos secos son ricos en algunos de los nutrientes menos comunes – estos incluyen Zinc, Cobre y Magnesio.

Al comer más de estos nutrientes clave, mejorarás tu salud hormonal y la capacidad de metabolizar la glucosa. Esto es importante porque, aunque no esté comiendo azúcares, necesitará ser capaz de procesar la glucosa correctamente: ¡es la forma en que su cuerpo mueve la energía!

Sin embargo, no todos los frutos secos son iguales!

Todos son buenos, pero algunos son mejores: las nueces de Brasil y las nueces son las mejores opciones ya que están llenas de ALA, una forma de grasa Omega-3. Esta es la peor forma, pero sigue siendo mucho más saludable que muchas otras fuentes de grasa.

Intenta utilizar frutos secos sin sal, sin azúcar y sin sabor si puedes.

Lee más: 7 mejores (& peores) frutos secos para la dieta ceto (más ideas de recetas)

Mantequilla de frutos secos

Son un elemento básico de cualquier dieta para ganar peso, ya que son ricos en grasas saludables y proporcionan muchas calorías con un volumen de comida relativamente bajo.

Puedes comer montones de mantequilla de frutos secos sin llenarte. Esto significa un montón de calorías y ni un carbohidrato a la vista si eliges las marcas adecuadas.

Aportan todos los mismos beneficios comentados anteriormente que encontrarás en los frutos secos normales, pero son mucho más versátiles. También son mucho más densos en calorías ya que obviamente no contienen la fibra de los frutos secos reales. Esto es realmente una cosa buena si usted está realmente tratando de obtener calorías en.

La mantequilla de cacahuete es obviamente la más común, pero la mantequilla de almendras y la mantequilla de anacardo son grandes alternativas para un sabor más suave – haciéndolos una gran alternativa. Incluso puede conseguir una mezcla de estas 3 populares mantequillas de frutos secos si no puede decidir!

Cuando compre mantequillas de frutos secos, es importante asegurarse de que también está eligiendo versiones naturales y sin azúcar. Muchas mantequillas de frutos secos comerciales contienen mucho azúcar moreno. Las mantequillas de cacahuete naturales o crudas evitan estos carbohidratos de rápida absorción.

Semillas de girasol

Las semillas de girasol son uno de los tentempiés más comunes por una buena razón: tienen un alto contenido en ALA y pueden utilizarse con casi cualquier comida.

Puedes comer las semillas de girasol solas, pero se adaptan a todo, desde los pudines hasta las ensaladas. Esto significa que puede añadir fácilmente calorías a cualquiera de las comidas que son bajas en calorías.

Las semillas de girasol también contienen enormes cantidades de magnesio y fósforo. Estos oligoelementos son esenciales para el metabolismo y la transferencia de energía. El fósforo también mejora la salud celular, reduciendo el riesgo de cáncer y los estragos del envejecimiento.

Estos minerales clave que regulan la energía confieren una gran cantidad de beneficios para la salud y la forma física:

• Reducción del riesgo de cáncer
• Mejora los procesos de envejecimiento saludable
• Rendimiento muscular
• Transferencia de energía
• Salud metabólica

Sea cual sea su objetivo de salud y estado físico, estos beneficios le serán útiles.

Semillas de lino (y aceite de lino)

Las semillas de lino son un gran ingrediente en una gran variedad de postres y pudines. A menudo se puede encontrar en la harina de avena, proporcionando sabor y una fuente de grasas saludables. También son ricas en minerales clave, algo que comparten los frutos secos y las semillas.

La razón por la que es tan popular es que el lino es una gran fuente de ALA, una grasa Omega-3 de cadena corta. El ALA se asocia con la mejora de la salud de la sangre, por lo que es una gran combinación con cualquier cosa que contenga hierro u otros nutrientes clave para la salud de la sangre.

El ALA también es fantástico para la salud de las células, manteniendo sus membranas celulares fuertes y sanas. Esto se ha relacionado con la reducción del riesgo de cáncer, ya que las membranas celulares sanas significan un menor riesgo de mutación y desarrollo de tumores.

Esto es especialmente importante para las dietas basadas en plantas, donde el ALA es la única forma de Omega-3 disponible. No va a suplir el papel de las grasas Omega-3 de cadena larga, pero es una gran manera de combatir el problema y mejorar la salud en general.

Estas grasas saludables también se asocian con la reducción de la inflamación en general, y en las articulaciones y el cerebro específicamente. Estos son dos lugares en los que la inflamación puede causar problemas significativos como el cambio de humor, el deterioro de la salud mental y la artritis. El lino es una buena forma de protegerse contra estos problemas.

Chocolate negro y cacao

Este es el alimento bajo en carbohidratos favorito de (casi) todo el mundo.

Cuando eliminas el azúcar añadido y los lácteos del chocolate y te centras en los productos con alto contenido en cacao, son un gran tentempié alto en calorías.

El cacao es una forma de alimento vegetal rico en grasas y le alegrará saber que el chocolate negro es uno de los alimentos ricos en calorías y bajos en carbohidratos más eficaces que existen.

Sólo recuerde que debe conseguirlo lo más oscuro posible para asegurarse de que está obteniendo el mejor equilibrio de grasas saludables y bajo nivel de azúcar. Esto significa que un mayor porcentaje de cacao es mejor.

El cacao del chocolate negro es excelente para la salud de la sangre. Contiene grandes cantidades de hierro y manganeso, los dos nutrientes más importantes para la salud de la sangre. Combaten la anemia y otras enfermedades de la sangre.

Como probablemente sepa, puede añadir chocolate negro a un montón de otros postres. Esta es una forma fácil de hacerlos más interesantes, a la vez que aumenta el número de calorías.

¿Qué significa todo esto?

La primera lección que hay que sacar de esto es sencilla: los alimentos con muchas calorías no son malos para usted. Hay un montón de alimentos que le proporcionan grandes beneficios para la salud, así como las calorías que necesita para recuperarse del entrenamiento y construir músculo.

Se nos ha dicho que las calorías son «malas» durante mucho tiempo, pero esto claramente no es cierto. Estos alimentos demuestran que los alimentos ricos en grasas y calorías pueden tener increíbles beneficios para la salud y mejorar tu bienestar de forma interesante.

Opciones dietéticas

En segundo lugar, esta lista de alimentos muestra la versatilidad de una dieta baja en carbohidratos. No es sólo pechuga de pollo y brócoli. Hay opciones para una gran variedad de alimentos sorprendentes, saciantes y nutritivos. No tienes que llenar tu dieta de carbohidratos para estar satisfecho o construir músculo!

Ya sea que estés en una dieta ceto o simplemente tratando de tener tu azúcar en la sangre bajo control, estos alimentos son una gran manera de mejorar tu calidad dietética. Promueven las grasas saludables, los hábitos más saludables, y un montón de vitaminas y minerales clave.

Si usted puede trabajar estos en su dieta – y utilizarlos para reemplazar los alimentos chatarra – usted va a ver grandes beneficios!

Cambio a largo plazo

La última cosa a tener en cuenta es que usted va a ver el cambio de hábito de una manera importante cuando se centra en estos alimentos. Dejar los carbohidratos no es una bala mágica para salvar tu vida y cambiar tu físico, pero puede ser una gran herramienta para mejorar indirectamente tu salud.

Reemplazar los alimentos azucarados con estas alternativas saludables de alto contenido calórico puede ayudarte a superar los malos hábitos y los antojos. «La adicción al azúcar» es un tema un poco sensacionalista, pero definitivamente puedes utilizar estos alimentos para superar una dieta alta en azúcar y vencer tus malos hábitos y antojos de comida basura.

Comentarios finales

Lo que hemos discutido hoy es una pequeña sección de algunos de los alimentos más impresionantes y que promueven la salud y que deberían estar en cualquier dieta baja en carbohidratos. Son grandes alternativas a la comida basura en su dieta y harán una gran diferencia en su salud y rendimiento.

Una dieta baja en carbohidratos no es sólo una herramienta para perder peso – puede ser utilizada para construir músculo de alta calidad y recuperarse entre los entrenamientos. Este artículo es sólo una manera de luchar contra los conceptos erróneos en torno a la dieta y cómo hacerlo mejor.

Asegúrese de que usted está consumiendo un montón de verduras altas en fibra, también. Estos no son como los carbohidratos normales porque la fibra no es digerible – no contarán y proporcionan algunas de las vitaminas y minerales más importantes que existen. Una dieta baja en carbohidratos no significa evitar estos increíbles alimentos vegetales.

Si incorporas estos alimentos a tu dieta, puedes esperar todo, desde una mejor salud del corazón hasta la reducción de la inflamación y la mejora de la salud de las articulaciones y el cerebro. ¿A qué esperas?