Lista de alimentos que provocan cálculos renales

• Dic 09
• Cuidado del riñón

Todos hemos oído hablar de los cálculos renales que suelen desarrollarse en uno o ambos riñones. Se forman cuando la concentración de sustancias como el calcio, la cistina, el oxalato y el ácido úrico -que cristalizan fácilmente- supera el límite que puede diluir la orina. El dolor puede ser insoportable cuando el cálculo pasa por la orina. La mayoría de las veces no requieren tratamientos invasivos y pueden eliminarse haciendo pequeños cambios en la dieta junto con ciertos medicamentos.

Aunque hay varios factores conocidos que elevan las posibilidades de desarrollar cálculos, su formación no puede atribuirse a una sola causa. En ocasiones, una afección médica preexistente puede contribuir a aumentar la concentración de sustancias formadoras de cálculos en la orina. La baja ingesta de líquidos es otra razón común que conduce a la formación de cálculos renales.

Cálculos renales – clasificación

Es importante clasificar los cálculos renales para reducir sus riesgos. Se pueden clasificar de la siguiente manera:

• Cálculos de calcio: Causados por la acumulación excesiva de calcio en la orina, son los más frecuentemente diagnosticados. El oxalato de calcio es la forma más típica en la que se encuentran. El oxalato también se encuentra en nuestros alimentos y es fabricado diariamente por nuestro hígado.
• Cálculos de estruvita: Los cálculos de estruvita se encuentran más en las mujeres que en los hombres. Son causados por infecciones, más comúnmente observados después de una infección del tracto urinario de larga duración.
• Cálculos de ácido úrico: Suelen estar causados por una ingesta de líquidos inferior a la normal, una pérdida extrema de líquidos corporales o una dieta alta en proteínas y la gota. En ocasiones, pueden ser de origen genético.
• Cálculos de cistina: Estos son el tipo raro de cálculos renales que es causada debido a un trastorno hereditario. Hace que el riñón excrete ciertos tipos de aminoácidos

Así es como los cálculos renales afectan a tus elecciones dietéticas

Además del calcio y el oxalato, regular la ingesta de sodio y proteínas animales junto con otros cambios en la dieta puede ayudar a prevenir los cálculos renales. Puede consultar a un dietista especializado en la prevención de cálculos renales para elaborar un plan de comidas que se adapte a sus necesidades dietéticas. Se pueden incorporar los siguientes cambios en la dieta dependiendo del tipo de cálculo que se encuentre en el riñón:

Reducir la ingesta rica en oxalato: En el caso de los cálculos de oxalato de calcio

• las nueces y los productos a base de nueces
• los cacahuetes-que son legumbres, no frutos secos, y tienen un alto contenido en oxalato
• el ruibarbo
• las espinacas
• el salvado de trigo
• Las personas con antecedentes de cálculos de oxalato de calcio deben evitar los siguientes alimentos para reducir la cantidad de oxalato en la orina:

Limitar las proteínas animales: Para el oxalato de calcio, fosfato de calcio & cálculos de ácido úrico. Se puede aconsejar reducir el consumo de proteínas animales, incluyendo

• carne de vacuno, pollo y cerdo, especialmente las vísceras
• huevos
• pescados y mariscos
• leche, queso y otros productos lácteos

Sin embargo, reducir el consumo de proteínas animales no significa eliminar las proteínas de su dieta, por completo. Puedes sustituir fácilmente la proteína animal por algunas de estas alternativas vegetarianas que tienen un alto cociente de proteínas.

• Alternativas vegetarianas
  • Legumbres como las judías, los guisantes secos, las lentejas y los cacahuetes
  • Alimentos de soja, como la leche de soja, la mantequilla de nueces de soja y el tofu
  • los frutos secos, como las almendras y la mantequilla de almendra, los anacardos y la mantequilla de anacardo, las nueces y los pistachos
  • las semillas de girasol

Reduzca el consumo de sodio: Para el oxalato de calcio, el fosfato de calcio & cálculos de ácido úrico una ingesta de sodio superior a la normal le pone en mayor riesgo de desarrollar cálculos renales. El sodio es una parte de la sal. El sodio se encuentra en muchas comidas enlatadas, envasadas y rápidas, en ciertos condimentos, aderezos y carnes.

Aumente la ingesta de calcio de los alimentos: Para oxalato de calcio, fosfato de calcio & cálculos de ácido úrico aunque el calcio suena ser el culpable de los cálculos de calcio, en realidad no lo es. Cuando se consume en cantidades correctas, obstruye otros componentes en el tracto digestivo que pueden ser una razón para los cálculos. La ingesta de calcio debe aumentarse a partir de alimentos de origen vegetal como las verduras de hoja verde, los zumos de fruta fresca, los productos lácteos y algunos tipos de legumbres.

Perder peso: En el caso de los cálculos de ácido úrico, perder peso en el caso de las personas con sobrepeso puede reducir las probabilidades de sufrir un cálculo de ácido úrico.

Beber suficiente líquido: Para los cálculos de cistina beber líquidos especialmente agua no necesita más elaboración. Es un cambio importante en el estilo de vida que se debe hacer para prevenir los cálculos de cistina. Consulte a un médico para saber cuál es su consumo ideal de agua según su peso y estatura.

Para concluir…

Las medidas preventivas no son una garantía contra los cálculos renales, pero disminuyen considerablemente los riesgos de desarrollarlos. La prevención incluye una combinación de medicamentos y cambios en el estilo de vida. Una vez que el médico averigüe por qué se forman los cálculos, le dará consejos sobre cómo prevenirlos y excretarlos eficazmente. Hable con su médico de todos sus síntomas y dolores y él le orientará sobre el plan de tratamiento correcto que funcionará para su tipo de cálculo

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