La diferencia entre la olla caliente y la olla seca de Chengdu

Si quiere degustar el sabor caliente y picante sin el calor sudoroso de acurrucarse sobre una olla hirviendo de caldo caliente cuando cena, la olla seca es su mejor opción. La olla seca, desarrollada a partir de la olla caliente, tiene el mismo sabor picante intenso pero sin caldo hirviendo, tal y como su nombre indica.

En la olla seca, normalmente se sirven uno o dos tipos de carne como núcleo del plato principal (normalmente se puede elegir carne de pollo, carne de conejo, ternera, gambas, o una mezcla de dos tipos de carne), junto con todo tipo de verduras, normalmente patatas, pepino, raíz de loto, cebollas, etc., Todas las especias y hierbas que dan al caldo de la olla caliente su sabroso aroma están presentes en la olla seca, vivas y sin diluir. Todos los maravillosos ingredientes se mezclan en un cuenco gigante que llega a su mesa con todo precocido a la perfección, ahorrándole todo el esfuerzo de poner todos los platos en el caldo y esperar al comer la olla caliente, sin sacrificar el delicioso sabor.