Hojuelas o Hojaldras (Pastelería frita colombiana)

Las hojuelas o hojaldras son otro dulce navideño que se hace en Colombia durante el mes de diciembre. En Medellín, la ciudad donde nací, siempre las llamamos hojuelas, pero no fue hasta que conocí a mi esposo que me enteré que él las llamaba hojaldras porque ese es el nombre que usan en la región de donde él es, el Valle del Cauca. Pero realmente no importa cómo las llame, son deliciosas, fáciles de hacer y muy populares, sobre todo entre los niños.

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La confesión que tengo que hacer es que por alguna razón nunca las comí durante las fiestas. Comí mucha natilla, buñuelos, empanadas y tamales pero nunca hojuelas. Sin embargo, sí las comí en el colegio y recuerdo que eran gigantescamente deliciosas. Mi madre me daba el dinero suficiente para el autobús y la comida, pero si me sobraba dinero lo guardaba para la merienda. Mi dilema como niña de 11 años era: «¿Me lo gasto comprando una hojuela de tamaño gigante? O me compro un helado a la salida del colegio». No soy muy fan de los helados, pero el hombre que los vendía a la salida de nuestro colegio tenía el mejor argumento de venta para conseguir que los niños los compraran. Tenía todo tipo de golosinas, incluyendo la «paleta de Michael Jackson» y ¿cómo puedes decir que no a la paleta de Michael Jackson? Que por cierto, nunca vi cómo era. Pero como dije, como no soy muy fan de los helados, siempre opté por mi querida hojuela… y nunca me arrepentí.

¡Buen Provecho!