Haroset de dátiles sefardí vegano (Pascua)

El haroset (también escrito charoset) es un componente intrínseco del plato de Pascua. El haroset sefardí se elabora de diversas maneras, pero suele contener dátiles. Tradicionalmente, el haroset es un condimento de frutas, frutos secos y vino. Simboliza el mortero utilizado por los esclavos judíos para construir las antiguas ciudades egipcias. Puede leer más sobre la comida tradicional de Pascua aquí.

Esta receta rinde unas 2 tazas, lo que da para mucho en su mesa de Pascua. Fotos de Evan Atlas.

Haroset de dátiles sefardí vegano (Pascua)

El haroset sefardí se hace de varias maneras, pero suele llevar dátiles y frutos secos.

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Curso: Pascua

Cocina: Judía

Dieta: Vegano, Vegetariano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Raciones: De 10 a 12

Autor: Cocina Vegana

Ingredientes

• 1 taza de dátiles sin hueso
• 1 taza de pasas
• 1/2 taza de nueces
• 1 manzana mediana pelada y cortada en dados
• 1 cucharadita de de canela
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 3 a 4 cucharadas de vino dulce de Pascua

Instrucciones

• Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos; procesar hasta que estén bien picados.
• Poner en un recipiente para servir y tapar hasta el momento de servir. Servir con matzo.