Gina Neely después del divorcio: «Deja salir tu brillo interior»

Yo no sé vosotros, pero Gina Neely, del popularísimo programa de cocina «Down Home With The Neely’s», tiene buena pinta.

«Cuando estás feliz y saludable, puedes dejar salir tu brillo interior», dice Gina. Y por lo que parece, ¡tiene mucha razón!

En 2013, un año antes de que la ex estrella de Food Network Gina Neely se divorciara de su ahora ex marido (y coprotagonista de Down Home with the Neelys) Pat, Gina se dio cuenta de que ya no estaba cómoda con su cuerpo de talla 8 y se embarcó en un reto de «25 libras en 12 semanas» para cambiar su cuerpo para siempre.

La pareja -novios desde el colegio que saltaron a la fama en el programa Down Home with the Neelys de Food Network- se separó en 2014 tras más de 20 años juntos.

Ahora ha perdido más de 15 kilos tras su divorcio y ha sido capaz de mantenerlos.

«Mi motivación para perder peso se debió a mi visita anual y mi colesterol estaba un poco alto y quería hacer algunos cambios para arreglarlo», explica Gina. «Qué ironía que apareciera la oportunidad de ser portavoz de George Foreman. Así que fue más bien una validación para que me moviera en una dirección más saludable».

«Como mujer, siempre nos juzgan o nos juzgamos a nosotras mismas. A veces puede ser la alimentación emocional por el estrés, lo que la sociedad dice que es aceptable o simplemente la vida en general. Por eso es tan importante crearse un estilo de vida saludable.

Cuando se le preguntó qué hizo específicamente para perder peso, Gina lo desglosó.

«El primer paso que tienes que dar es sincronizar tu mente con la idea del cambio. A continuación, limpia el frigorífico, crea planes de comidas y cita para hacer ejercicio. Intenta ser coherente y mantener el plan. Recuerda que eres humano, así que no pasa nada por darte un respiro de vez en cuando».

Otra de las grandes herramientas que utiliza Gina para perder peso y mantenerlo es el control de las porciones.

La distorsión de las porciones se está convirtiendo en un problema en todas partes. No importa lo saludable que sea, comer demasiada comida va en contra de las pautas de alimentación saludable. Las porciones de comida se han descontrolado mucho, sobre todo en Estados Unidos. Cuando se come fuera, está casi garantizado que se sirva al menos el doble de las calorías que se necesitan para esa comida. La mayoría de las porciones de comida son ahora de dos a ocho veces más grandes que el tamaño de las porciones estándar recomendadas según las directrices dietéticas del USDA.

Desgraciadamente, también hemos crecido con las advertencias de nuestros padres de «limpiar nuestros platos» y de no desperdiciar nunca la comida, ya que hay gente hambrienta en otras partes del mundo. Sin embargo, la obesidad está causada por comer más calorías de las que el cuerpo necesita. La comida barata y las porciones «superdimensionadas» caracterizan la cultura de las cadenas de restaurantes, y tendemos a comer todo lo que nos sirven sin tener en cuenta el hambre que tenemos.

Seleccionar los alimentos adecuados también significa elegir porciones de tamaño apropiado. Los términos «porción» y «ración» suelen utilizarse indistintamente, pero no significan lo mismo. Una «ración» es la cantidad de alimentos que eliges para comer o merendar (como un plato de pasta o un puñado de pasas). En comparación, una «ración» es la cantidad de alimento que los expertos recomiendan comer (como una taza de leche o una onza de pan). Las raciones también figuran en la etiqueta de información nutricional de los alimentos. Cuando elijas tu ración, intenta que sea lo más parecida posible a estos tamaños de ración recomendados.

1 taza = su puño o una pelota de béisbol

• Bebidas
• Cereales
• Cacerolas
• Sopas
• Fruta fresca
• Ensaladas

½ taza = mano ahuecada o una pelota de tenis

• • Pasta
  • Arroz
  • Frijoles
  • Patatas…

• Verduras cocidas
• Pudín
• Helado

3 onzas = palma (sin dedos) o una baraja de cartas

• Carne
• Pescado

1 cucharada sopera = pulgar o un cubito de hielo

• Aderezo para ensaladas
• Mantequilla de cacahuete
• Crema agria
• Queso

1 cucharadita = pulgar punta o un dado

• Mantequilla
• Mayonesa
• Aceite

Compra alimentos de aperitivo en paquetes pequeños, o dividir los alimentos envasados más grandes en envases más pequeños. Estudios realizados en la Universidad de Illinois, Urbana-Champaign, demostraron que cuando las personas compran bolsas de gran tamaño de casi cualquier alimento, tienden a comer más de una sola vez, ¡lo que puede aumentar lo que comen hasta un 43%!

Una vez que crea en el poder de la nutrición y en los beneficios de una alimentación saludable, el siguiente paso es familiarizarse con los datos de nutrición para conocer los alimentos que favorecen la buena salud. Entonces podrá elaborar un plan de alimentación saludable que cumpla con las directrices dietéticas para mantener una buena salud, además de adaptarse a sus gustos personales al tiempo que satisface sus necesidades nutricionales.

Ahora que conoce algunos de los datos sobre la alimentación saludable, sabe que no hay ningún aditivo o fortificante que proteja nuestra salud y nuestra cintura como los verdaderos alimentos integrales, como las frutas, las verduras, los cereales integrales y las carnes magras. Si nos centramos en los alimentos reales y en el ejercicio, y aligeramos los tentempiés y corregimos la distorsión de las porciones, tendremos una buena oportunidad de vencer la epidemia de obesidad nosotros mismos, y de ayudar a nuestros hijos a vencerla también. Mira nuestros consejos de alimentación saludable para obtener algunas ideas sobre cómo utilizar estas pautas de alimentación saludable en tu vida diaria.