Finnriver Farm & Cidery: Sirviendo a la tierra con la sidra

El equipo de Finnriver cultiva y fermenta en el valle de Chimacum, en campos y huertos orgánicos situados a lo largo de un arroyo salmonero en el norte de la Península Olímpica de Washington, los territorios tradicionales y contemporáneos de los S’Klallam (Nəxʷsƛ̕áy̕əm̕) y los Chemakum (Aqokúlo o Čə́məq̓əm).

Aunque nuestra granja está alejada, nos sentimos honrados de estar a la vanguardia del renacimiento de la sidra dura del noroeste del Pacífico y de elaborar sidras que reconocen las tradiciones históricas de la sidra dura y ofrecen nuevas perspectivas sobre las posibilidades de la manzana fermentada. Cultivamos y nos abastecemos de ingredientes orgánicos y de temporada para contribuir al crecimiento de un vibrante sistema alimentario comunitario regional.

Durante los 15 años transcurridos desde que empezamos a cultivar en esta comunidad, varias ramas del árbol familiar de Finnriver han crecido hasta convertirse en empresas agrícolas distintas. Finnriver Farms cultiva frutas y verduras orgánicas, que ofrece a través de CSAs locales y mercados de agricultores. Finnriver Cidery cultiva, obtiene y fermenta manzanas orgánicas en una línea de sidras duras y vinos de frutas elaborados en la granja. Y Finnriver Grainery cultiva y muele harinas orgánicas.

¡Nuestra misión es celebrar la belleza y la generosidad de la tierra, reconectar a la gente con la tierra que nos sustenta y hacer crecer la comunidad! Buscamos crear conexiones profundas y fructíferas en nuestro espacio de reunión basado en la granja y nuestro Jardín de la Sidra está (normalmente) abierto todos los días, durante todo el año, con sidra de barril, catas de sidra guiadas, visitas al huerto de temporada, música en vivo, comida local y eventos y celebraciones de temporada.

Finnriver Farm está certificada como orgánica y segura para el salmón y es una corporación B certificada, que busca formas de hacer que el negocio sea una fuerza para el bien.

Finnriver ofrece un lugar para que personas diversas de todos los ámbitos de la vida se reúnan, hagan crecer la comunidad y vuelvan a conectarse con la tierra.

¡TODOS SON BIENVENIDOS!