¿Es todo lo que sale en Pesadillas en la Cocina totalmente falso?

El episodio del viernes por la noche de Pesadillas en la Cocina fue una primicia en la serie: el gritón chef Gordon Ramsay abandonó un restaurante porque los propietarios eran demasiado ilusos para escuchar cualquier consejo. Amy y Samy Bouzaglo, el equipo de marido y mujer detrás de Amy’s Baking Company en Scottsdale, AZ, se pusieron furiosos en Facebook, afirmando: «Vamos a emprender acciones legales contra vosotros, y contra reddit y yelp, por este complot que habéis montado». El dramatismo de todo ello -y el nivel general de absurdo- puede hacer que te preguntes si Kitchen Nightmares es totalmente falso. Ciertamente, parece que parte de ello lo es.

¿Cuánto preparan los productores la tensión?

Dos propietarios del dijeron a NorthJersey.com que los productores «parecían querer crear fricción donde no la había». Leslie Bazzini dijo que hicieron preguntas como: «Si esto fracasa ahora, ¿cómo puede seguir con su marido?»

No es de extrañar que el temperamento de Ramsay no sea siempre tan desagradable como parece en la televisión. El escritor Lee Stranahan se puso al día con una familia cuyo restaurante de Long Island, Nueva York, Finn McCool’s, apareció en Pesadillas en la cocina en 2007. Stranahan informa de que el propietario del restaurante «dijo que Ramsay no era conflictivo, que era cálido, un gran maestro y un buen hombre que realmente respondía cuando alguien intentaba sacar su juego adelante». Stranahan también señala que el episodio que se emitió incluía dos invenciones. Los productores editaron el programa para que pareciera que el cocinero salía y se marchaba, pero en realidad la furgoneta que aparecía en cámara pertenecía a un fontanero. Stranahan informa de que un cocinero al que se le cayó un ala de pollo al suelo durante el episodio fue contratado en realidad sólo para los días de rodaje «por sugerencia del productor». Al parecer, los productores también sobrerreservaron a propósito el comedor en unos 100 comensales.

¿Cómo de enfadado se pone Ramsay en realidad?

Aunque puede que Ramsay no pase tanto tiempo con los dueños del restaurante como sugiere el programa, Ramsay sí asiste a los servicios filmados. El usuario de Reddit mikethewalrus afirma haber asistido a una cena «antes» de 2011 en la que Gordon Ramsay se mostró muy «intenso… incluso cuando las cámaras no le seguían». También señala que Ramsay «parecía legítimamente disgustado por el estado del restaurante, aunque exagerando un poco, estoy seguro.» De hecho, la experiencia de mikethewalrus le hizo pensar que el programa es bastante veraz. Escribe: «Desde mi experiencia, se escenificó muy poco. Esperaba que hubiera un equipo de producción más grande allí, pero eran sobre todo cámaras montadas en el techo y dos pequeños equipos de cámara, que no eran invasivos. Nos dijeron que llamáramos al productor si queríamos devolver algo, pero por lo demás nos dejaron comer».

¿Cambian realmente los restaurantes su concepto después del programa?

John «Chappy» Chapman, chef del restaurante de Nashville Chappy’s on Church, afirma que cuando introdujo los cambios sugeridos por Ramsay durante su sesión de rodaje a finales de 2012 «mató» su negocio. La decoración fue cambiada al igual que el menú, lo que Chapman cree que fue parte del problema. Para Chapman, los cambios que inició Ramsay fueron demasiado reales, y afirma que el restaurante «se redujo a una mesa en una noche».

¿Es real todo lo que aparece en el programa?

El usuario de Medium.com Greg Taylor cenó en el ahora infame Amy’s Baking Company durante el rodaje de una cena de «antes». Según Taylor, «había cámaras por todas partes» haciendo las cosas un poco «antinaturales». A pesar de la sensación de incomodidad por el rodaje, Taylor afirma que «fue testigo de cómo la pareja devolvía una ensalada, lo que hizo que Samy se volviera loco». Este comportamiento que se ve (o se verá) en el programa es 100% fiel a la realidad y no está manipulado para la televisión».

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