El mercado francés de Chicago: Una visita obligada

El Mercado Francés de Chicago organizó una velada de primavera, apropiadamente en el primer día de la primavera, donde los asistentes pudieron probar y degustar de sus más de 30 artesanos y proveedores. La velada fue mi primera visita al mercado. Todo lo que puedo decir es WOW, bueno podría decir más, lol. Estoy muy emocionada con este lugar y no puedo esperar a volver. Lo declaro un MUST para cualquiera que viva o visite la ciudad de Chicago!

Situado en la estación de tren de Ogilvie en el West Loop de Chicago, el Chicago French Market es el único mercado cubierto de la ciudad durante todo el año que permite el acceso continuo a productos artesanales frescos y locales mientras apoya a los agricultores locales. Los visitantes tienen una gran variedad de productos, dulces, vinos, flores frescas, mariscos, productos de panadería, sándwiches, café expreso y carnes, por nombrar algunos. Me sorprendió gratamente la variedad de opciones.

Los más de 30 vendedores del mercado fueron seleccionados a mano por su pasión y sus productos de alta calidad. Lo mejor de Chicago y sus alrededores, en su mayoría negocios familiares, emprendedores y proveedores cualificados.

El mercado, abierto desde 2009, está operado y gestionado por la familia Bensidoun, el mayor operador de mercados en París y sus alrededores desde 1953. Además del Mercado Francés de Chicago, la familia opera cerca de 100 mercados al aire libre y bajo techo en todo Estados Unidos y Europa.

Me estoy dando una patada por haberme perdido esta joya todos estos años. ¡Chicago nunca deja de sorprenderme! Cada día descubro nuevas cosas que me gustan de esta magnífica ciudad. Juro que nunca se me acabará el material para compartir. Anota el Mercado Francés de Chicago en tu lista!

La velada de primavera permitió el acceso VIP a todos los vendedores. ¡Mis sueños se materializaron! Mi compañera en el evento fue la chef de Chicago April Lee, también conocida como «The Tipsy Housewife» (es una chef y una persona increíble, visita su blog para ver las increíbles recetas de comida y cócteles).

Después de registrarnos, nuestra primera parada fue en el bar, donde me tomé una copa de Malbec; ¡fue un largo día en la oficina, lol! Ahora estoy listo!

¡Examinar el mapa fue un poco abrumador a primera vista ya que quería todo STAT (comí un almuerzo ligero en la preparación)! Los siguientes son algunos puntos destacados y favoritos.

Nuestra primera parada de comida fue Aloha Poke Co. Yo ya era un fan de la ubicación Revival Food Hall de Aloha Poke. Si no has probado sus poke’ bowls, te animo a hacerlo. Los ingredientes son frescos, y la combinación de texturas y sabores es deliciosa. Pedimos su Crunch Bowl con atún marinado, tempura crujiente, edamame, cebolleta, pepino, jalapeño, alioli picante, tobiko y semillas de sésamo. Quería un bol más grande de esto!

Luego pasamos a Lito’s Empanadas, un nuevo vendedor del mercado. Sus empanadas se describen como de estilo argentino, ya que utilizan una masa a base de trigo curado. Esta técnica permite que todos los mecanismos de cocción funcionen sin absorber mucho aceite, a diferencia de la base de maíz, que absorbe el aceite. Tal vez usted, como yo, haya notado que algunas empanadas tienen un aspecto más marrón y aceitoso que otras. ¡Realmente se nota la diferencia! ¡La masa era fantástica! Pensaba volver y comprar algunas para llevárselas a mi familia, pero me quedé sin tiempo; ¡volveré a por estas empanadas!

¡Ahhhhh primavera! Las flores de Les Fleurs fueron una vista bienvenida y me dieron todo tipo de buenas sensaciones de primavera en un día frígido. Les Fleurs ofrece hermosos arreglos florales para cada ocasión junto con plantas, joyas, decoración para el hogar, así como regalos de temporada de temática francesa.

¡Los ramos de flores personalizados y atados a mano comienzan a partir de 25 dólares!

Les Fleurs

Antes del evento, recibí un mapa y una lista de todos los vendedores participantes. Me hizo mucha ilusión ver a Da Lobsta en la lista y estaba deseando probar uno de sus rollitos de langosta. A menudo veo su camión de comida aparcado en diferentes lugares de la ciudad. Los rollos de langosta son taaaan buenos. Había mucha langosta dentro. Ese bollo, sin embargo, debo decir que estoy un poco obsesionado!

Da Lobsta: Lobster Roll

Otro favorito fueron los bocados de pastrami de Bebe’s Kosher Deli. Admito que me comí más de una muestra… no pude evitarlo. El pastrami era increíble, y no me gusta mucho el pastrami. De verdad que tengo que dejar de decir lo que no me gusta o no me interesa porque he cambiado mi opinión sobre bastantes alimentos. Supongo que he ido a los sitios equivocados. O no sabía lo que hacía cuando cocinaba ciertas cosas, lol. Ahora tengo la mente abierta y hago borrón y cuenta nueva con los alimentos que antes no me gustaban. Excepto la okra… ¡nunca me gustará!

Bebe’s Kosher Deli: Pastrami Bites

Bebe’s utiliza ingredientes de alta calidad para crear sus recetas transmitidas por generaciones. ¡Toda la carne Kosher viene de Rumania que aprendí es un gran negocio en Chicago! Romanian hace todas sus carnes kosher frescas, en casa.

La siguiente parada fue Wood Fire Counter para un poco de comida reconfortante. Probamos los macarrones con queso gumbo. Yum, disfruté de las especias y el sabor de este. La textura de la pasta estaba en el punto también.

Gumbo Mac N Cheese de Wood Fire Counter

En la degustación de queso en Pastoral. Con una reputación de alta calidad, Pastoral Artisan Cheese Bread and Wine ofrece quesos artesanales de América y de todo el mundo. Sus quesos son increíbles. ¿Alguien más está enamorado del queso tanto como yo? No sé si hay algo que pueda hacerme renunciar al queso. Además de queso, Pastoral tiene una selección de vinos de pequeña producción, cervezas artesanales amantes del queso y pan recién horneado junto con acompañamientos. Sus cestas gourmet serían un gran regalo!

Charcutería de Pastoral

Asegúrate de pasar por Firenze durante tu visita. Nuevo en el mercado, Firenze le trae la auténtica comida callejera italiana que se encuentra en Florencia, Italia.

La foto de abajo es la Mozzarella de Prosciutto: Pan Schiacciato, Prosciutto, Mozzarella, Rúcula, Crema de Trufa, Aceite de Oliva y Glaseado Balsámico. ¡¡¡SÍ!!! Fresco y delicioso!

Sólo pude comer ¼ de mi sándwich. Me lo llevé a casa para terminarlo al día siguiente y seguía estando igual de bueno.

Ví más pastrami, esta vez de Fumare Meats and Deli. El suyo es un pastrami al estilo de Montreal; pecho curado y ahumado naturalmente con pimienta y cocinado a fuego lento diariamente en el lugar. Otra buena opción!

Los amantes de los postres disfrutarán de la variedad de dulces que ofrecen, como las crepes de Flip Crepes. ¡También son sin gluten! Yo pedí la de Nutella, ¡ñam!

Hay una buena colección de lugares que venden chocolates hechos a mano, tartas, caramelos, helados y donuts, por nombrar algunos. Esto no es más que un vistazo a las muchas ofertas del Mercado Francés de Chicago en el West Loop. Te dije que era una visita obligada. Podría seguir y seguir… Comí mucho más de lo que mencioné aquí.

Espero que tenga la oportunidad de pasar algún tiempo aquí. ¡No te arrepentirás!