Dónde comprar un set de Feuerzangenbowle – ¡También una receta de Feuerzangenbowle!
Nada dice más gemütlichkeit que una bebida en llamas…. El juego alemán Feuerzangenbowle (literalmente, ponche de fuego) reúne a los amigos. Este tradicional vino caliente alemán (Glühwein), tiene un cono de azúcar en llamas sobre él, goteando lentamente el azúcar caramelizado en el vino caliente para darle más sabor. Me enamoré de esta bebida cuando visité los mercados navideños de Alemania el año pasado. Cada vez que veía un puesto, tenía que parar y probar otra taza en llamas. (¿Puedes culparme?)
Pero, ¿dónde comprar un juego de Feuerzangenbowle en los EE.UU.?
Si bien puedes hacer esto en una olla normal, pero necesitas poner una rejilla sobre ella para sostener el cono de azúcar (Zuckerhut). Si realmente quieres un estilo, ¡hazlo en un caldero gigante como los que hacen en los mercados navideños alemanes!
Pero, siendo realistas, lo mejor es tener un verdadero juego de Feuerzangenbowle alemán… diseñado para servir esta Receta de Feuerzangenbowle.
(Aunque… un Caldero gigante podría ser útil para otras cosas también….)
Entonces celebra la temporada navideña, o da la bienvenida al Año Nuevo con esta bebida extra especial.
En el Mercado de Navidad de Múnich
Set de FeuerzangenbowleTienda Alemana 24
Receta de Feuerzangenbowle Alemán
Para que el Ron arda con una bonita llama, debe ser de alta graduación… de al menos 54% de alcohol. Tradicionalmente, se utiliza el ron austriaco Stroh. La mayoría de los rones en Estados Unidos se embotellan con una graduación de 80 a 100, es decir, de 40 a 50% de alcohol por volumen (no obtendrá la llama). Busque rones embotellados con una graduación de 125 a 160 grados. (El Bacardi 151 se puede encontrar con bastante facilidad…)
Receta alemana de Feuerzangenbowle
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Ingredientes
- 3 botellas de vino tinto (2-3 litros en total)
- 1/2 taza de azúcar
- 2 palitos de canela
- cardamomo
- pimienta de Jamaica
- 1-2 naranjas
- 1-2 limones
- 5 clavos
- 1 pan de azúcar alemán
- 1 botella de ron (El ron debe ser High Proof- al menos 54% de alcohol… para que arda…)
Instrucciones
- Vierta el vino tinto en la olla grande, añada el azúcar, la canela en rama, el cardamomo y la pimienta de Jamaica. Corta los limones y las naranjas en rodajas y aplástalos para sacar el zumo. Añadir el zumo al ponche junto con los clavos. Calentar hasta que esté humeante, pero sin que llegue a hervir.
- Colocar un pan de azúcar alemán (Zuckerhut)* en una rejilla metálica o sujetado con pinzas metálicas sobre el ponche caliente. Vierta lentamente ron de alta graduación sobre el pan de azúcar o los terrones de azúcar y deje que se empape durante un minuto. Encienda el pan de azúcar y deje que el azúcar flameante se caramelice y gotee en la mezcla del ponche. Añada ron a medida que sea necesario para mantener la llama hasta que se acabe el azúcar.
- Apague las luces durante este proceso para disfrutar de las llamas azules.
- Sirva el ponche caliente en tazas o vasos de té caliente.
Donde comprar un set de Feuerzangenbowle
Un set de Feuerzangenbowle generalmente tiene un recipiente para guardar el Gluhwein, y una rejilla para guardar el cono de azúcar ardiente. Si ya tiene una ponchera a prueba de fuego, lo único que necesita es la rejilla para los conos de azúcar. Aunque es bueno tener un juego que tenga una vela o un elemento calentador debajo para mantener el vino caliente.
Juego de poncheras con pinzas de fuego Hi-Co 7pcs en plata/negro, 18 x 18 x 10 cm
Spring 2910006020 Juego de cuencos para pinzas de fuego, acero inoxidable, plata, 27,5 x 28,6 x 29,6 cm
Potencia caliente Feuerzangenbowle (Juego de ponedoras de fuego)
Nordzucker Sugar Cones, Zucker Hut, 8.75 Ounce
Unbekannt Spring 2910000027 pinzas para el fuego, acero inoxidable, plata, 2,4 x 9 x 27,6 cm.
Pinzas de fuego para el cono de azúcarTienda Alemana 24
Cono de azúcarTienda Alemana 24
Feuerzangenbowle individual
Para los días en los que quieres vino caliente y ron, pero no todo el alboroto de hacer una olla grande… ¡puedes hacer tazas individuales de Feuerzangenbowle! Ya sea con una taza que TIENE su propio estante para un mini cono de azúcar… o un estante que va sobre una taza existente.
Mini conos de azúcarTienda Alemana 24
Taza roja de FeuerzangenbowleTienda Alemana 24
Taza de FeuerzangenbowleTienda Alemana 24
Westmark 63302260 Pinzas para Ponche Quemado, A, Acero Inoxidable
¡No olvides el Glühwein! Estas «Bolsas de Té» las hacen perfectas para Una…
Bolsas de Té para GlühweinTienda Alemana 24
Sirve el Feuerzangenbowle o Glühwein con estilo
Bockling 2pc Gluehwein Taza de Vidrio Taza de Vino Grabado Uvas & Hojas de Parra Alemania Vidrio Grabado Diseño Vintage Vino Caliente Mug
Enamel Taza de canela / Glühwein
Para ver un Feuerzangenbowle en acción… mira este vídeo
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