¿Cuál es el origen del chile y los rollos de canela?

Cuando el tiempo se vuelve frío, es tiempo de sopa. Hice una gran olla de chile en mi olla instantánea, porque seamos sinceros, no existe una olla «pequeña» de chile.

Cuando era niño, comíamos mucho chile en mi casa porque a mi padre le encantaba el chile. No éramos elegantes. No le poníamos queso ni ningún aderezo a nuestro chili y lo comíamos con galletas saladas, pero nunca un rollo de canela.

Mi madre recibió una vez un rollo de canela con su chili de Meals on Wheels. Me pareció una combinación extraña, así que quise averiguar de dónde venía esa extraña combinación…

Decidí investigar un poco y descubrí que, al igual que el chile sobre los espaguetis es popular en Cincinnati, el chile y los rollos de canela son un elemento básico en Nebraska. Al parecer, esto no es inusual en el estado de Cornhusker donde incluso los restaurantes Runza sirven los dos juntos. Muchas escuelas sirven chile y rollos de canela para el almuerzo caliente.

Pregunté a un par de amigos para ver si nos servían rollos de canela junto con el chile para el almuerzo escolar. Uno cree que sí lo hacíamos y otro cree que no. Creo que habría recordado este combo.

Encontré un comentario en una página de Facebook que decía que el chile y los rollos de canela se llamaba desayuno de leñador. Los campamentos de leñadores tomaban las sobras de ayer y hacían chile y lo volcaban sobre un rollo de canela para obtener las altas calorías que los leñadores necesitaban para completar su trabajo.

La unión de chile y rollo de canela parece ser más popular en Nebraska, Colorado, Utah, Montana y Kansas. Incluso he encontrado toda una página de Pinterest dedicada a los rollos de canela y el chile.

• Los 14 mejores restaurantes para hacer un viaje por carretera a 90 minutos de Sioux Falls.

Pan de maíz y chile, sí. Galletas y chile, sí. El jurado aún no ha decidido sobre los rollos de canela y el chile. ¿Alguna vez ha comido los dos juntos?

Vea también: