Churros crujientes

En el momento en que te des cuenta de que puedes comer churros cada mañana sin necesidad de freírlos, tu vida cambiará. Estos Crispy Churro Waffles se sirven mejor calientes y untados con Nutella – pero eso es sólo para mí.

Cuando veo churros en un menú de postres, es la opción obvia – SIEMPRE los pido. La cáscara caliente y crujiente y el hecho de que vienen con una salsa habitual para mojar, me atraen. Pero la cuestión es que siempre los pido porque nunca los hago en casa. Permítanme confesar: odio freír en casa. No me preguntes por qué (culpo a mi madre, ella también tiene ese miedo innato), pero es algo que nunca hago. Así que los churros estaban descartados, hasta ahora. Churros crujientes, hechos en una gofrera, al rescate

La gracia de esto es que se hace con una masa muy popular en el mundo de la repostería, llamada pate a choux. Una masa de huevo muy versátil que se puede utilizar para todo, desde eclairs a profiteroles, y ahora, gofres, ya sea en una receta salada o dulce. Utilizada en esta receta de gofres, proporciona un gofre crujiente con un interior delicioso. Añada azúcar de canela y estará listo para empezar el día, junto con una gran taza de café. Buenos días amigos