Chuletas de cordero a la parrilla
Las chuletas de cordero a la parrilla son mis favoritas para cocinar en la parrilla, la carne es tierna, llena de sabor y es un regalo perfecto cualquier día de la semana!
Con mi fabulosa marinada de hierbas llena de sabor, sus chuletas de cordero a la parrilla sabrán lo suficientemente bien como para servirlas en su próxima cena, o puede prepararlas para una comida fácil entre semana.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las chuletas de cordero a la parrilla?
Típicamente se tardan unos 8 minutos en cocinar las chuletas de cordero a la parrilla, aunque eso dependerá del grosor de las chuletas y de lo caliente que esté su parrilla.
Déle a las chuletas de cordero unos 4 minutos por cada lado, y muévalas a un lado lejos del calor directo si se produce una llamarada.
¿Cuál es el mejor condimento para las chuletas de cordero?
El cordero va bien con hierbas frescas como el romero y el tomillo. Mi receta para sazonar el cordero a la parrilla incluye ambas cosas, además de sal, ajo y un poco de zumo de limón.
¿Es buena la carne de cordero para usted?
¡El cordero es muy nutritivo y tiene un sabor fantástico! Según la American Lamb Board, es una excelente fuente de vitamina B12, niacina, zinc y selenio. Y a diferencia de la ternera, el cerdo y el pollo, el cordero no se cría en granjas industriales.
Una ración de 3 onzas de cordero proporciona casi cinco veces los ácidos grasos esenciales omega-3 y el ácido alfa linoleico de una ración de 3 onzas de ternera, ¡eso es bastante denso en nutrientes!
¿Cuántas chuletas de cordero a la parrilla por ración?
Depende del tipo de chuleta de cordero que compre. Yo utilicé chuletas de lomo de cordero para esta receta, son chuletas pequeñas y gruesas con el hueso alrededor del borde, como un chuletón, así que unas 3-4 por persona son suficientes.
Si utiliza chuletas de paleta de cordero, normalmente una por persona es suficiente, son bastante más grandes.
Este post contiene enlaces de afiliados
Con qué acompañar las chuletas de cordero a la parrilla
Mi ensalada de lentejas y quinoa sería un buen acompañamiento para esta receta, al igual que mi puré de patatas, ¡sería PERFECTO! Si quieres una simple guarnición de verduras entonces mis zanahorias glaseadas o coliflor asada serían lo mejor.
Chuletas de cordero a la parrilla
Chuletas de cordero a la parrilla con una fantástica y sabrosa marinada de romero y tomillo que le dan a su cordero un gran sabor
Ingredientes
- 2 dientes de ajo grandes, machacados
- 1 cucharada de hojas de romero frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 1cucharada de sal
- 9chuletas de lomo de cordero
Instrucciones
-
Picar finamente el ajo y el romero, y añádelos a la batidora junto con el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y las hojas de tomillo, y tritúralos hasta que quede una mezcla homogénea.
-
Frote la marinada por ambos lados de las chuletas de cordero y déjelas marinar durante al menos 1-3 horas en el frigorífico. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de asarlas
-
Calentar una sartén a fuego fuerte hasta que casi humee, añadir las chuletas y asarlas durante unos 2 minutos. Déle la vuelta a las chuletas y cocínelas durante otros 3 minutos para que queden poco hechas, y 3 minutos y medio para que queden a punto.
-
Sirva con una ensalada verde.
Notas de la receta
Adaptada de Food Network
.
Leave a Reply