Chuletas de cordero a la parrilla

Las chuletas de cordero a la parrilla son mis favoritas para cocinar en la parrilla, la carne es tierna, llena de sabor y es un regalo perfecto cualquier día de la semana!

Con mi fabulosa marinada de hierbas llena de sabor, sus chuletas de cordero a la parrilla sabrán lo suficientemente bien como para servirlas en su próxima cena, o puede prepararlas para una comida fácil entre semana.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las chuletas de cordero a la parrilla?

Típicamente se tardan unos 8 minutos en cocinar las chuletas de cordero a la parrilla, aunque eso dependerá del grosor de las chuletas y de lo caliente que esté su parrilla.

Déle a las chuletas de cordero unos 4 minutos por cada lado, y muévalas a un lado lejos del calor directo si se produce una llamarada.

¿Cuál es el mejor condimento para las chuletas de cordero?

El cordero va bien con hierbas frescas como el romero y el tomillo. Mi receta para sazonar el cordero a la parrilla incluye ambas cosas, además de sal, ajo y un poco de zumo de limón.

¿Es buena la carne de cordero para usted?

¡El cordero es muy nutritivo y tiene un sabor fantástico! Según la American Lamb Board, es una excelente fuente de vitamina B12, niacina, zinc y selenio. Y a diferencia de la ternera, el cerdo y el pollo, el cordero no se cría en granjas industriales.

Una ración de 3 onzas de cordero proporciona casi cinco veces los ácidos grasos esenciales omega-3 y el ácido alfa linoleico de una ración de 3 onzas de ternera, ¡eso es bastante denso en nutrientes!

¿Cuántas chuletas de cordero a la parrilla por ración?

Depende del tipo de chuleta de cordero que compre. Yo utilicé chuletas de lomo de cordero para esta receta, son chuletas pequeñas y gruesas con el hueso alrededor del borde, como un chuletón, así que unas 3-4 por persona son suficientes.

Si utiliza chuletas de paleta de cordero, normalmente una por persona es suficiente, son bastante más grandes.

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Con qué acompañar las chuletas de cordero a la parrilla

Mi ensalada de lentejas y quinoa sería un buen acompañamiento para esta receta, al igual que mi puré de patatas, ¡sería PERFECTO! Si quieres una simple guarnición de verduras entonces mis zanahorias glaseadas o coliflor asada serían lo mejor.

Chuletas de cordero a la parrilla

Chuletas de cordero a la parrilla con una fantástica y sabrosa marinada de romero y tomillo que le dan a su cordero un gran sabor

Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 1 hora 8 minutos

Carbohidratos totales: 1 g
Proteínas: 55 g
Raciones: 3

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo grandes, machacados
  • 1 cucharada de hojas de romero frescas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
  • 1cucharada de sal
  • 9chuletas de lomo de cordero

Instrucciones

  1. Picar finamente el ajo y el romero, y añádelos a la batidora junto con el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y las hojas de tomillo, y tritúralos hasta que quede una mezcla homogénea.

  2. Frote la marinada por ambos lados de las chuletas de cordero y déjelas marinar durante al menos 1-3 horas en el frigorífico. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de asarlas

  3. Calentar una sartén a fuego fuerte hasta que casi humee, añadir las chuletas y asarlas durante unos 2 minutos. Déle la vuelta a las chuletas y cocínelas durante otros 3 minutos para que queden poco hechas, y 3 minutos y medio para que queden a punto.

  4. Sirva con una ensalada verde.

Notas de la receta

Adaptada de Food Network

Nutrición Datos
Chuletas de cordero a la parrilla
Cantidad por ración
Calorías 1140Calorías de la grasa 891
%. Valor diario*
Grasas 99g152%
Grasas saturadas 41g256%
Colesterol 250mg83%
Sodio 965mg42%
Potasio 739mg21%
Carbohidratos 1g0%
Proteínas 55g110%
Vitamina A 110IU2%
Vitamina C 6.3mg8%
Calcio 64mg6%
Hierro 5,9mg33%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional de Noshtastic se proporciona como cortesía y es sólo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional dada para cualquier receta en este sitio.
Autor: Sheena Strain
Curso:Plato principal
Cocina:Americana

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