Chocolate Chip Chickpea Blondies (Vegan, Sin Gluten, Sin Azúcares Refinados) – ¡como aparecieron en el TODAY Show!
Los mejores blondies de garbanzos con chispas de chocolate…
Mi objetivo principal cuando elaboro recetas es asegurarme de que lo que estoy creando no tenga necesariamente un *sabor* saludable.
Encuentro que la comida saludable puede tener a veces una mala reputación. La gente piensa automáticamente en la lechuga. O en apio. O en zumos verdes.
Y aunque realmente me encantan las verduras, también sé que la salud puede significar muchas cosas diferentes – especialmente cuando se trata de tu postre.
Estoy a favor de una versión más realista de la salud, una en la que puedes tener tu pastel (o brownies de tahini. o blondies de mantequilla de almendras. o muffins de plátano) y comerlo también. Así que me gusta centrarme en el uso de ingredientes reales y naturales que se pueden pronunciar y no se esbozan para comer.
Entre realmente una de mis recetas favoritas que he creado: Blondies de Chips de Chocolate con un ingrediente secreto….
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… ¡garbanzos!
Haz clic aquí para ver cómo hago estos blondies de garbanzos en el TODAY Show!
Ahora no te asustes conmigo. Te juro que no saben a hummus, de hecho – si no supieras que hay garbanzos aquí, no tendrías ni idea. Los garbanzos realmente le dan una textura increíble a estos blondies – densos sin ser pesados, y odio decirlo… pero húmedos. En el buen sentido.
Hice estos Blondies de garbanzos con chispas de chocolate con Savannah en el TODAY Show en abril, y estoy bastante seguro de que engañé a mis catadores: Hoda, Craig y Carson!
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Estos blondies de garbanzos también son veganos, sin gluten y no tienen azúcar refinado. También es lo más fácil de hacer. Lo único que tienes que hacer es echar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesarlos. Pero, por supuesto, no le digas a tus amigos que es así de fácil. Deja que piensen que te has esclavizado durante horas para conseguir estas delicias.
Muchos de vosotros ya habéis hecho esta receta y os agradezco que la hayáis compartido conmigo en Instagram. Si la hacéis, seguid etiquetándome en @DADAEATS o enviadme un DM para que pueda ver vuestras creaciones.
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Bondies de garbanzos con chocolate (veganos, Gluten-Free, Refined Sugar-Free) – as featured on the TODAY Show!
Ingredientes
- 1cantidad de garbanzosescurridos y bien enjuagados
- 1/3 de taza de mantequilla de almendra cremosamejor a temperatura ambiente
- 1/4 taza de sirope de arce
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 5 cucharadas de harina de almendra blanqueada
- 1/4 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de pepitas de chocolate ¡también puedes usar trozos de tu chocolatina favorita!
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados, y engrasar un molde de 8×8 con aceite de coco.
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Escurrir la lata de garbanzos, y enjuagarlos bien bajo agua fría durante 1 minuto.
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Agregar los garbanzos enjuagados, la mantequilla de almendras, el jarabe de arce, el azúcar de coco, el extracto de vainilla, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y la sal en un procesador de alimentos y procesar hasta que la masa esté completamente suave. Esencialmente, añada todos los ingredientes al procesador excepto las pepitas de chocolate.
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Desconecte el procesador y vierta las pepitas de chocolate, incorporándolas suavemente a la masa.
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Transfiera la masa al molde engrasado de 8×8 y extiéndala uniformemente.
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Presiona las chispas de chocolate adicionales sobre la masa.
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Hornee durante 25-30 minutos, hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio y los bordes estén dorados. Tenga cuidado de no hornear demasiado, ya que esto secará los blondies. La masa debe parecer poco cocida, pero se endurecerá después de enfriarse. Deje enfriar durante al menos 25 minutos antes de cortarlo y servirlo.
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