Calorías en las fresas: Carbs, Nutrition Facts, and Benefits

Las fresas son una fruta roja brillante y jugosa. Son conocidas por su sabor dulce y su impresionante perfil nutricional.

Son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, y también son bajas en calorías.

Comerlas con regularidad puede proporcionar una variedad de beneficios para la salud, desde la reducción del riesgo de enfermedades crónicas hasta la pérdida de peso.

Este artículo proporciona una visión general de las fresas, sus datos nutricionales y por qué son una de las frutas más saludables que puede incluir en su dieta.

Ficha nutricional de las fresas

Las fresas son una de las frutas más bajas en calorías que puedes comer.
Su ficha nutricional incluye mucha fibra, además de más de 20 vitaminas y minerales beneficiosos.

Aquí tienes un resumen de los principales nutrientes, incluyendo su valor diario (VD), que aporta 1 taza de fresas enteras (1):

• Calorías: 46
• Proteínas: 1 gramo
• Grasas totales: 0.4 gramos
• Grasas saturadas: 0 gramos
• Grasas trans: 0 gramos
• Carbohidratos: 11 gramos
• Fibra dietética: 3 gramos
• Vitamina C: 141% de las VD
• Vitamina K: 4% de las VD
• Folato: 9% de las VD
• Hierro: 3% de las VD
• Potasio: 6% del VD
• Magnesio: 5% de las VD
• Manganeso: 28% de las VD

Además, las fresas tienen un alto contenido en potentes antioxidantes, que son probablemente los responsables de la mayoría de sus beneficios para la salud.

¿Cuántas calorías hay en una sola fresa?

Las calorías que contiene una sola fresa son bajas. Una fresa mediana aporta aproximadamente 4 calorías. Esto significa que puede comer muchas de ellas, sin preocuparse de excederse en el consumo de calorías.

Una porción típica de fresas es de 1 taza, que es aproximadamente del tamaño de su puño. Esta porción de fresas enteras contiene un contenido calórico similar al de 1 taza de fresas en mitades.

¿Cuántas calorías hay en una taza de fresas?

Una taza de fresas contiene aproximadamente 46 calorías. Esto es bajo en comparación con otras frutas. Para comparar, hay aproximadamente 85 calorías en una taza de arándanos. Las calorías de los arándanos son casi dos veces superiores a las que contienen las fresas (1).

¿Por qué las fresas son tan bajas en calorías?

Las calorías de las fresas son bajas debido a su contenido de agua. Al estar compuestas mayoritariamente por agua, esto disminuye su densidad calórica, que es la medida del contenido calórico de los alimentos en relación con su peso o volumen.

En una taza de fresas hay aproximadamente 138 gramos de agua frente a sólo 46 calorías, lo que las convierte en un 95% de agua (1).

¿Cuántos carbohidratos hay en una taza de fresas?

El alto contenido de agua de las fresas no sólo las hace bajas en calorías, sino que también las hace bajas en carbohidratos.

Una taza de fresas enteras contiene 11 gramos de carbohidratos, lo que supone sólo el 4% del valor diario. Los carbohidratos provienen de los azúcares naturales, como la fructosa, la glucosa y la sacarosa.

Además, la fibra que aportan las fresas ayuda a ralentizar el impacto que tienen en los niveles de azúcar en sangre después de comerlas. Siempre que se consuman en una porción razonable, no deberían provocar picos de azúcar en la sangre, lo cual es útil para las personas que tienen diabetes (1).

Las fresas se consideran bajas en carbohidratos en comparación con otras frutas. Por ejemplo, un plátano contiene 27 gramos de carbohidratos (2).

¿Son buenas las fresas para perder peso?

Las fresas por sí solas no conducen a la pérdida de peso. Sin embargo, contienen varias propiedades saludables que se sabe que apoyan los esfuerzos de pérdida de peso.

Por ejemplo, su contenido de fibra puede ayudar a la pérdida de peso al promover la sensación de saciedad. Los alimentos ricos en fibra ayudan a ralentizar la digestión, lo que reduce el apetito y ayuda a consumir menos calorías totales a lo largo del día (3).

Además, el agua de las fresas favorece la pérdida de peso. Comer alimentos ricos en agua, como las fresas, puede ayudarle a sentirse lleno y a reducir automáticamente la cantidad de calorías que necesita para satisfacer su apetito (4).

La pequeña cantidad de calorías que contienen las fresas también es buena para perder peso. Puede comer bastantes de ellas manteniéndose dentro de una ingesta calórica razonable.

Beneficios de las fresas para la salud

Incluir las fresas en la dieta puede tener diversos beneficios para la salud, como los siguientes:

• Salud del corazón: La fibra, los antioxidantes y el potasio que aportan las fresas tienen efectos que pueden favorecer la salud del corazón. Se ha demostrado que reducen la inflamación, disminuyen la presión arterial y mejoran los niveles de colesterol, lo que a su vez puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón (5, 6, 7).
• Prevención del cáncer: Las fresas ayudan a combatir la inflamación y el estrés oxidativo debido a los antioxidantes que aportan, como las antocianinas. Algunos estudios de laboratorio y en animales han sugerido que las propiedades de las fresas pueden ayudar a prevenir la formación de tumores y detener el crecimiento de las células cancerosas (8, 9).
• Control del azúcar en sangre: Las fresas tienen un índice glucémico (IG) bajo, que es una clasificación de cómo el total de carbohidratos de los alimentos afecta a los niveles de azúcar en sangre. Los alimentos con un IG bajo se digieren más lentamente, lo que es beneficioso para el control del azúcar en la sangre. Algunos estudios han demostrado que comer fresas específicamente puede ayudar a reducir los picos de azúcar e insulina en el cuerpo después de comer una comida rica en carbohidratos, lo que es especialmente útil para los que tienen diabetes (5, 6, 10).
• Apoyo al sistema inmunológico: Comer fresas puede promover la salud inmunológica debido a la vitamina C que aportan, superando más del 100% de los valores diarios en una porción de taza. La vitamina C es un antioxidante conocido por su capacidad para ayudar a prevenir y mejorar los resultados de las enfermedades (11, 12).

Palabra final

Las fresas son bajas en calorías y carbohidratos totales, pero increíblemente ricas en nutrientes.

Lo que realmente las hace brillar son sus valores diarios de vitaminas y minerales, como el potasio y la vitamina C. También tienen un alto contenido en antioxidantes, responsables de muchas de sus propiedades beneficiosas.

Consumirlas regularmente, en combinación con una dieta por lo demás saludable, puede ayudar a prevenir enfermedades como las cardiopatías y el cáncer.

Estas bayas son una deliciosa adición a su dieta. Pueden consumirse como tentempié, como complemento de una comida o incluso como un postre saludable.