Cómo aromatizar el arroz

Cómo hacer un arroz básico

La forma más fácil de hacer arroz es, con diferencia, utilizando una olla arrocera. Si estás pensando en comprar una olla arrocera pero no sabes qué buscar, asegúrate de consultar nuestra práctica guía:

• Cómo elegir una olla arrocera

Si prefieres hacer el arroz en la cocina, prueba a seguir estos sencillos pasos.

Paso 1

Enjuaga el arroz de grano medio o largo bajo el grifo hasta que el agua salga clara. Escurra bien. Esto evitará que el arroz se vuelva demasiado pegajoso.

Paso 2

Agregar un chorrito de aceite de oliva extra virgen a una cacerola y calentar suavemente. Añadir el arroz y una pizca grande de sal, y remover suavemente para cubrir los granos. Remover el arroz a fuego medio hasta que se vuelva opaco y fragante.

Paso 3

Añadir dos partes de agua por cada una de arroz. Vierta el agua a un ritmo constante y no lo remueva después de añadir el líquido. Lleve a un hervor suave, luego baje el fuego y tape la cacerola.

Paso 4:

Compruebe el arroz después de unos 15 minutos. Cuando el agua se haya evaporado por completo y aparezcan pequeños agujeros en la superficie, habrá terminado la cocción. Remueva el arroz con un tenedor y sírvalo inmediatamente.

Añadir caldo

Una de las formas más sencillas de dar sabor al arroz es añadir caldo líquido o en polvo a la olla. Si optas por el caldo en polvo, añádelo en lugar de la sal en el paso 2. Si eliges el caldo líquido, añádelo en lugar del agua en el paso 3. Si prefieres un sabor más ligero, prueba a añadir la mitad de caldo y la mitad de agua.

Añadir especias

Cuando se trata de añadir especias al arroz, hay infinitas opciones para aromatizar la olla. Aunque puedes elegir tu propia mezcla de sabores favoritos, hemos incluido algunas de nuestras recetas favoritas que eliminan las conjeturas y te garantizan un resultado perfecto.

• Arroz amarillo con especias
• Arroz con azafrán
• Arroz Biryani
• Arroz Pilau con especias
• Arroz enjoyado
• Lento.Pollo marroquí cocido con arroz de albaricoque

Añadir coco

Amado en los trópicos, y el acompañamiento perfecto para el marisco, estos platos cantan con la dulzura de los días calurosos de verano. En este caso, tienes la opción de añadir coco rallado o desecado para darle un poco de mordiente, o sustituir parte del líquido por leche de coco. Estas dos recetas son la forma más fácil de dominar el arroz con coco, y le darán la plataforma de lanzamiento perfecta para hacer sus propias creaciones con sabor tropical.

• Arroz de coco y cilantro
• Arroz de coco con chile

Añade cebolla o ajo en polvo

Para darle un poco de profundidad y un sabor cálido que combina bien con la carne, prueba a añadir ¼ de cucharadita de cebolla o ajo en polvo a la olla. Simplemente añada el polvo con la sal en el paso 2.

Añadir hierbas

Cuando se trata de añadir hierbas y especias a su arroz, puede elegir entre añadirlas a una olla de arroz precocida para mantener su color y su delicado sabor, o añadirlas a la olla junto con el líquido en el paso 3. Una de las mejores hierbas para añadir al arroz son las raíces y los tallos de cilantro. Basta con darles un buen repaso antes de añadirlas a la olla con el líquido, y se verá recompensado con una sabrosa mezcla perfecta para acompañar un salteado.