Bebida de jalea de hierba

La jalea de hierba está hecha de té que proviene de los tallos y las hojas de esta planta llamada mesona china. La textura gelatinosa característica se debe al polvo de arrurruz añadido, que es un agente espesante natural. Se sabe que las bebidas de gelatina de hierba tienen muchos beneficios para la salud. Además de eliminar el calor corporal, la jalea de hierba ayuda a combatir la indigestión y a reducir la presión arterial. En realidad, esta bebida es fantástica tal y como es. Además, es una bebida muy fácil y rápida de preparar.

Bebidas de gelatina de hierba en Malasia & Singapur

En Malasia, la bebida de gelatina de hierba con leche de soja recibe el apodo de «Micheal Jackson» en referencia a su canción «Black & White». Casualmente, los colores de la bebida son exactamente esos. Su aspecto es atractivo por el contraste. Esta combinación de leche de soja y gelatina de hierba es una de las favoritas de los lugareños. Además, la leche de soja es nutritiva, ya que contiene ácidos grasos, proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

¿Dónde comprar jalea de hierba?

La jalea de hierba en polvo o la jalea de hierba fresca se puede comprar en la mayoría de los supermercados del sudeste asiático (incluidos Taiwán y Vietnam). Si vive en el extranjero, busque la gelatina de hierba en polvo, que suele estar en el pasillo donde se encuentran las perlas de boba secas. En cambio, la gelatina de hierba fresca se vende en la sección de refrigerados. Debería encontrarlas entre los diferentes tipos de tofus.

¿Es necesario el jarabe simple con hojas de pandan?

Bueno, en realidad no. Las hojas de pandan sí añaden un maravilloso aroma a la bebida. Sin embargo, el dulzor extra es según su preferencia. También depende del dulzor de la leche de soja. Me he dado cuenta de que la leche de soja de los países asiáticos es mucho más dulce que la europea.

Sustituye el azúcar

Sustituye el azúcar por miel o jarabe de agave para una versión más saludable. Utilice lichis frescos en lugar de lichis enlatados, si es posible.