Barras de tarta de manzana con cobertura de migas

con vídeo de la receta

Las Barras de Tarta de Manzana son más fáciles que la tarta de manzana e igual de deliciosas. Hechas con manzanas frescas y una cobertura de migas de mantequilla, son lo suficientemente resistentes como para comerlas con las manos. Pero no hay nada mejor que la tarta de manzana caliente acompañada de una bola de helado de vainilla por encima. ¿Estoy en lo cierto?

He hecho todo tipo de recetas de manzana, como los crepes de tarta de manzana, la tarta de manzana con nueces al revés y el batido de manzana holandés son algunos de mis favoritos. Prepara el helado de vainilla, este va a ser un éxito.

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Barritas de tarta de manzana con cobertura de migas

¡Oficialmente es otoño!!! ¿y qué es el otoño sin tarta de manzana? No puedo recordar la última vez que pasé una temporada de otoño sin hacer al menos un puñado de tartas de manzana. El único problema es que pueden ser un poco molestas de hacer. Al final siempre merecen la pena, pero siempre me gustaría tener una receta más fácil.

Pues bien, mis sueños se han hecho realidad porque he encontrado la solución perfecta para conseguir el clásico sabor de las tartas de manzana, con la mitad de complicaciones, y son estas barritas de tarta de manzana con cobertura de migas. Los sabores de esto rivalizan incluso con los de las mejores tartas de manzana que he probado. ¡

Manzanas frescas picadas, cobertura de migas casera y una pizca de canela te harán correr a la cocina, tenedor en mano! En serio, no dejes pasar otro día sin tener una tanda de barritas de postre en tu vida.

Cómo hacer barras de tarta de manzana con cobertura de migas

(receta completa imprimible al final de este post)

Precaliente su horno y coloque las manzanas cortadas en cubos en un tazón grande para mezclar, luego agregue un poco de jugo de limón y vainilla y revuelva para cubrir. En un bol aparte, bate el azúcar, la maicena y la especia para tartas de manzana. Vierta la mezcla seca sobre las manzanas y revuelva hasta que se cubran uniformemente y reserve.

A continuación, en un tazón mediano bata la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal, luego agregue la mantequilla fría en cubos y, corte la mezcla hasta que se asemeje a migajas gruesas. En un tazón pequeño, bata el huevo y la pasta de vainilla hasta que se combinen y agregue la mezcla de huevo a la mezcla de migas gruesas y mezcle para unir la masa.

Una vez que la mezcla de la masa está preparada, presione la mitad de ella en el plato para hornear preparado y vierta su relleno de manzana sobre la masa. Para terminar la preparación, simplemente desmenuza la masa restante sobre la capa de manzana, y espolvorea por encima la cobertura de migas. Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.

¿Qué tipo de manzanas puede utilizar para estas barras de crumble de manzana?

Puede resultar confuso a la hora de elegir las manzanas para una receta, debido a la cantidad de tipos de manzanas que existen. Puede que te encuentres rascándote la cabeza preguntándote cuáles son mejores para picar, y cuáles son mejores para hornear.

La regla general al hornear con manzanas es elegir una que no sea demasiado dulce por sí misma y que aguante y no se ponga blanda al hornear. Así que aquí están tus mejores opciones cuando se trata de esta receta de barra de pastel de manzana:

• Miel crujiente (la que usé para esta receta)
• Granny Smith (para un sabor más ácido)
• Gala
• Pink lady
• Braeburn

Consejos para una receta perfecta de barras de tarta de manzana

• Utiliza manzanas frescas: Para esta receta, no se puede utilizar el relleno de la tarta de manzana. Simplemente no te va a dar el mismo resultado, así que utiliza sólo manzanas frescas.
• No utilice mantequilla ablandada o a temperatura ambiente. La temperatura fría de la mantequilla es muy importante para hacer la cobertura de migas correctamente.
• No utilice levadura en polvo vieja. Se estropea más rápido de lo que crees y no será tan efectiva en la receta si es vieja y está caducada.
• No trabaje demasiado la cobertura de migas. Esto también hará que la mantequilla se derrita demasiado pronto.
• Para sacar las barras de la fuente de forma súper fácil y sin ensuciar, coloque una capa de papel pergamino en el fondo de su fuente de horno y deje que el papel cuelgue por los lados.
• Estas desaparecerán rápidamente, así que si va a servir a más de un par de personas, duplique la receta y hornee en una fuente de horno de 9×13.

¿Estas barras de tarta de manzana saben realmente a tarta de manzana?

¡Sí! Como alguien que es un gran fan de la tarta de manzana, siempre soy escéptico de cualquier plato que dice ser una imitación más fácil de uno de mis postres favoritos. Cuando probé esta receta por primera vez, procedí con cautela, para no hacerme demasiadas ilusiones, pero sinceramente hizo saltar mis expectativas por los aires.

Estas barras de tarta de manzana tienen todos los sabores que te gustan en una tarta de manzana, y son el doble de fáciles de hacer. Casi demasiado fácil de hacer, podría terminar con un nuevo lote en la casa cada semana de otoño este año.

¿Puedo hacer las barras de tarta de manzana con antelación?

¡Por supuesto! Aunque no puedes planear hacer este postre una semana antes de querer servirlo, definitivamente puedes hacerlo la noche anterior, y durará en el refrigerador hasta tres o cuatro días.

Naturalmente, todo sabrá mejor si se sirve el mismo día, pero si realmente necesita dejar algo para la noche anterior, esta receta seguirá estando increíblemente buena al día siguiente.

Sólo asegúrese de guardar las barritas en un recipiente hermético, o sobre la bandeja de hornear en una envoltura de plástico antes de colocarla en el refrigerador.

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Herramientas utilizadas para hacer estas barras de tarta de manzana con cobertura de migas:

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Batidora de repostería:

También se conoce como cortador de masa, y es imprescindible para cualquier receta que pida una cobertura de migas. Es lo que te permite conseguir esa textura perfecta con facilidad.

Plato de gres cuadrado:

No siempre me gusta derrochar en utensilios de repostería, pero le cruset es uno que siempre merece la pena. Realmente ayuda a conseguir un horneado perfecto cada vez.

Vainilla casera:

Con los precios de la vainilla por las nubes, me gusta hacer mi propia vainilla, porque es muy fácil e igual de buena.

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