Barras de galletas de chocolate alemanas

Las barras de galletas de chocolate alemanas tienen una capa de galletas de chocolate masticables cubiertas con un glaseado de coco de chocolate alemán casero.

Barras de galletas de chocolate alemanas

Estas barras de galletas de chocolate alemanas son perfectamente masticables con un glaseado de coco crujiente, pero pegajoso. ¡Son celestiales! ¡Y tan fáciles de hacer! Probablemente he hecho estas barras de galletas de chocolate alemán por lo menos 5 veces desde el comienzo del año. ¡Me encantan! Conseguí esta receta de nuestros amigos de Six Sisters Stuff que adaptaron la receta de Paula Deen.

Estos serían un gran regalo para la Pascua – sólo agitar un poco de colorante alimentario verde con el coco antes de añadirlo a la receta y añadir pequeños mini huevos en la parte superior. No te puedes equivocar con estas barras. Son un nuevo favorito en nuestra casa. ¡Son tan pegajosas y deliciosas! Ah, y ¿mencioné que son superfáciles? Casi siempre tengo todos los ingredientes a mano, así que las hago siempre que me apetece un dulce y no quiero ir a la tienda.

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Actualización:

Como verás en la receta de abajo, puedes usar una mezcla de pastel de chocolate alemán o una mezcla de pastel de comida del diablo. Originalmente empezamos a hacerlo SIEMPRE con la mezcla de pastel de chocolate alemán, pero cuando tenía antojo de estos y encontré todo lo que tenía en la despensa era una mezcla de Devil’s Food Cake lo hice con eso y no he vuelto desde entonces. Quedaron mucho más húmedos y me gustó más el sabor. Como hice este descubrimiento meses después de publicar la primera vez, era demasiado tarde para cambiar el nombre… así que seguimos llamándolas barritas de galletas de chocolate alemanas, pero en realidad nos gustan más cuando son «barritas de Devil’s Food Cake con cobertura de coco». Ambas formas son deliciosas así que si quieres seguir con el tema alemán, siéntete libre de seguir con él. Realmente no puedes perder.

Cómo hacer barritas de galleta de chocolate alemanas

Barras de galletas de chocolate alemanas

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Las Barras de galletas de chocolate alemanas tienen una capa de galleta de chocolate masticable cubierta con un pegajoso glaseado casero de chocolate alemán y coco.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Total: 50 minutos

Sirve: 12

Ingredientes

Corteza:

• 1 caja de mezcla de bizcocho devil’s food no del tipo con pudín añadido* (ver comentarios arriba
• 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
• 1 huevo grande

Relleno:

• 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada (sin grasa también funciona muy bien)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo grande
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de coco rallado
• 1/2 taza de chispas de chocolate con leche

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados.

Engrasar un molde para hornear de 9×13 pulgadas (yo usé spray antiadherente).

En un tazón mediano, mezclar la mezcla de pastel, la mantequilla y el huevo, y presionar en el fondo del molde preparado.

La corteza no debe subir por los lados.

Hornee durante 7 minutos y retire del horno. La corteza no parecerá hecha.

Mientras se hornea la corteza, mezcle la leche condensada azucarada, la vainilla, el huevo, las pacanas y el coco.

Verter uniformemente sobre la corteza caliente.

Espolvorear uniformemente con los trozos de chocolate.

Hornee durante 24-30 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.

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