Aquí se explica cómo encontrar camiones de comida y qué comer en el Valle de Las Vegas

¿Qué hay de bueno?

El Review-Journal habló recientemente con cuatro operadores de camiones de comida locales sobre los desafíos que enfrentan en 2020 y cómo están respondiendo. También les pedimos detalles sobre cómo encontrar sus camiones y algunas recomendaciones sobre otros que vale la pena visitar.

Relación: Los propietarios de camiones de comida ofrecen diversas comidas al aire libre durante la pandemia

TusPanadas

Sigue el camión YourPanadas del chef Jonathan Batista en @yourpanadas y facebook.com/yourpanadas. Batista también utiliza el camión para mostrar la cocina de sus socios en el colectivo Ghost Unit Kitchen, incluyendo el concepto criollo del chef Jordon Dunewood, Chef JD’s Taste Kitchen. Siga a Ghost Unit en @ghostunitkitchen y facebook.com/ghostunitkitchen, y en su sitio web, ghostunitkitchen.com. Sigue a Dunewood en @chefjdstastekitchen y streetfoodfinder.com/ChefJDsTasteKitchen.

Signora Pizza

Sigue al camión de comida callejera napolitana de Floriana Pastore en facebook.com/SignoraPizzaTruck y @signorapizza. Se espera que el sitio web, signorapizza.com, se lance antes de fin de año.

Cravin’ Creole

Los que quieran probar la cocina de Luisiana de Will Staten pueden consultar la sección «calendario de eventos» en cravincreole.com/calendar.

The Cake Wagon

El camión de Trish Nuckles funciona principalmente como un concepto privado, basado en eventos, pero dice que los clientes también pueden «encontrarnos en pequeñas reuniones de camiones de comida alrededor del valle de vez en cuando». Se pueden hacer pedidos personalizados en thecakewagon.com. Sigue a @thecakewagonlv, facebook.com/thecakewagon.

Elección de los chefs

Trish Nuckles

AlphaDawg: «AlphaDawg es conocido por sus increíbles perritos calientes, ¡pero mi (plato) favorito son sus asesinos cheesesteaks y patatas fritas!» @alphadawg_lv

Poppy’s Quesadilla: «Veteranos en el juego de los food trucks, y si tienes suerte de verlos fuera, tienen una variedad de opciones deliciosas y creativas. Mi favorita es la quesadilla de pulled pork – y los tacos callejeros cuando los tienen». @poppysquesadillas, poppysfoodtrucks.com

Jonathan Batista

The Cake Wagon: «La chef Trish Nuckles es una increíble pastelera que lanzó un camión de postres único que hace dulces personalizables en el momento con un giro creativo a los clásicos y atención a los detalles». @thecakewagonlv, facebook.com/thecakewagon, thecakewagon.com

El Tamalucas: «Saúl está ofreciendo una comida estupenda, el negocio es de propiedad y gestión familiar, pero lo más importante es que han creado un grupo de seguidores de la manera correcta y (están) haciéndose conocidos en la ciudad.»facebook.com/ElTamalucas, @eltamalucas

Floriana Pastore

Chopperz Roadside Grill: «Chopperz es un negocio familiar. El chef Steve Bacchetta trabajó como cocinero en varios casinos y el año pasado decidió pasarse al negocio de los food trucks. Sus sándwiches gourmet a la parrilla son deliciosos». facebook.com/ChopperzRoadsideGrill, @Chopperzroadsidegrill y chopperzroadsidegrill.shopsettings.com

Raging Tacos: «Raging Tacos» es propiedad de dos amigos apasionados por la comida que comenzaron esta aventura el año pasado. Ya son populares (gracias a) ingredientes frescos y buenos». facebook.com/RagingTacosLV, @ragingtacoslv, ragingtacoslv.com

Will Staten

Tastee Temptations: «Sirven postres tipo carnaval/feria. Desde batidos hasta pasteles de embudo, son algo único». facebook.com/tasteetemptationssd, @tasteetemptations, tastee-temptations.com

Maize Street: «Los operadores traen un toque cubano y sudamericano/latino al valle, que es diferente a los tacos callejeros normales. Nunca te puedes equivocar con un gran sándwich cubano». @maize.st, maizest.square.site