9 recetas de burritos más saludables para satisfacer tu antojo

Los burritos no necesitan ser bombas de carbohidratos o estar rellenos de refritos para ser un éxito. Desde sustitutos eclécticos de la tortilla hasta queso no lácteo, las variaciones saludables del plato clásico son infinitas. Echa un vistazo a estas 9 recetas que llevan a los burritos más allá de lo básico.

Burrito de carne y quinoa

Aquí no hay tortilla, pero este burrito sigue siendo fiel a sus raíces latinoamericanas al sustituirla por quinoa como base. Si lo acompañas con un filete y verduras, ya tienes las proteínas del día.

Burritos de calabaza

Si buscas una base de burrito más fuerte que la lechuga pero más ligera en carbohidratos que el arroz o la quinoa, utiliza la calabaza. No sólo es una gran manera de obtener productos adicionales, sino que también es el «tazón» real para los frijoles y las verduras, ¡para una limpieza mínima!

Burrito Bowl Mason Jar Salads

La combinación de sabores de pollo, tocino, batata y quinoa ya suena bastante deliciosa. Pon la mezcla en tarros de cristal y será aún más apetitosa.

Bolos de taco de pescado ennegrecido sin gluten

Da la vuelta a los tacos de pescado sirviendo tilapia perfectamente carbonizada junto con todos los ingredientes en un bol. De esta manera, puedes disfrutar de todo el relleno que quieras sin estar limitado a lo que pueden contener las tortillas o las conchas.

Burritos de desayuno de boniato, frijoles negros y claras de huevo

La adición de claras de huevo revueltas hace que estos envoltorios súper ricos en fibra y sin carne sean perfectos para el desayuno.

Burritos de camarones y poblano asado

Incluso si no tienes tiempo de hacer el arroz al ajo, no pases por alto esta receta; los demás ingredientes, desde los camarones especiados y los abundantes pimientos poblanos asados hasta la salsa de crema con ajo, proporcionan mucho sabor.

Bowl de burritos de quinoa

En lugar de usar aderezos individuales, esta receta pide que los hagas puré en un aderezo para rociar la mezcla de quinoa. De esta manera, se obtiene un poco de ese sabor cremoso del aguacate besado por las hierbas en cada bocado.

Burritos veganos de garbanzos

Mientras que la mayoría de los burritos utilizan frijoles negros, este cambia su juego de leguminosas por el siempre versátil garbanzo en su lugar. Los tomates simples y cortados en cubitos y el repollo rallado por encima hacen una salsa de bajo mantenimiento para una receta que ya es fácil.

Pimientos rellenos de Burrito Bowl

Por lo general puedes encontrar pimientos en rodajas escondidos dentro de un burrito. En este caso, toman protagonismo como sustitutos de la tortilla para el relleno de pollo sin gluten.