7 frutas y verduras de invierno ricas en hierro para prevenir su carencia

El hierro es un componente crucial en nuestro cuerpo que ayuda a mantener la salud de la piel, el cabello, las células, etc. Se sabe que transporta el oxígeno por todo el cuerpo y ayuda a vencer la fatiga. Sin embargo, la deficiencia de hierro es un problema muy común, especialmente entre las mujeres, y los niños en sus años de crecimiento. Provoca falta de aliento, debilidad, dolor de cabeza, mareos, falta de apetito, etc. Por ello, los expertos de todo el mundo suelen sugerir una buena cantidad de alimentos ricos en hierro en nuestra dieta diaria para mantener un estilo de vida saludable.

Mantener una cantidad suficiente de hierro en nuestro cuerpo se ha vuelto aún más importante en el escenario actual (léase: la actual pandemia de Coronavirus). Un estudio publicado en la revista ‘Open Forum Infectious Disease’, encontró una relación entre el hierro y la infección por Covid-19. Los investigadores analizaron a 50 personas hospitalizadas con COVID-19 confirmado y descubrieron que 45 de ellas (el 90%) tenían un nivel de hierro sérico anormalmente bajo. El estudio también afirmó: «La baja concentración de hierro sérico fue un factor de riesgo independiente de muerte en los pacientes con COVID-19.»

Teniendo en cuenta estos factores, te traemos algunas frutas y verduras de invierno ricas en hierro que pueden ayudar a prevenir la deficiencia de hierro en nuestro organismo.

Aquí tienes 7 frutas y verduras de invierno ricas en hierro:

Remolacha:

Según la nutricionista macrobiótica y entrenadora de salud Shilpa Arora, la remolacha es excelente para compensar el nivel de hierro en nuestro cuerpo. Esta verdura de invierno es un almacén de hierro, cobre, proteínas, vitaminas, calcio, azufre y mucho más. De hecho, el contenido de vitamina C de esta verdura ayuda por sí solo a aumentar las reservas de hierro del organismo.

Espinacas:

Los beneficios de las espinacas no necesitan presentación. Es un tesoro de nutrientes que ayudan a promover la salud en general. Está cargada de hierro, vitaminas y minerales que ayudan a reforzar la inmunidad, la hemoglobina y a prevenir la anemia.

Brócoli:

Popularmente considerado un superalimento, el brócoli es rico en vitaminas B, vitamina C, hierro, folato, zinc y magnesio. Hervido o salteado, el brócoli beneficia su salud de muchas maneras.

Repollo:

Otra popular verdura de invierno, el repollo está cargado de hierro, varios esenciales y minerales. Además de prevenir la deficiencia de hierro, esta verdura de hoja verde ayuda a promover la pérdida de peso, una piel sana, gestiona el azúcar en la sangre, desintoxica el cuerpo, y más.

Granada:

Uno de los mejores alimentos para aumentar el nivel de hemoglobina en el cuerpo, la granada es una rica fuente de hierro, vitaminas, proteínas, carbohidratos y fibra. Según los expertos, el contenido de ácido ascórbico de las dulces perlas rojas ayuda a regular el recuento sanguíneo del organismo.

Manzanas:

Además de dar sabor a la temporada, esta fruta es una rica fuente de hierro y ayuda a promover la salud en general.

Naranja:

Potente en vitamina C, la naranja ayuda a aumentar el contenido de hierro en nuestro organismo. También es ideal para añadirla a nuestra dieta diaria para favorecer la pérdida de peso, la salud de la piel, la inmunidad y la nutrición en general.

¡Come sano, mantente en forma!