20 para 2020: Una introducción a la escena gastronómica de The Bend

Si nos pidieran que describiéramos la escena gastronómica de The Bend como un artículo de cocina, lo llamaríamos una olla de cocción lenta.

Piensa en todo lo que una olla de cocción lenta aporta a la mesa. Es familiar. Es accesible. Te calentará en un día frío. Y lo que es más importante, puedes echar un montón de ingredientes en ella y conseguir algo delicioso.

Algunos han dicho que el panorama gastronómico local tiene demasiado. ¿Hay algo en lo que podamos confiar? ¿Es la pizza? ¿Son las cervecerías artesanales? ¿Los restaurantes de lujo? ¿Y si no es ninguna de esas cosas?

¿Y si son TODAS esas cosas?

Sigue leyendo mientras ofrecemos un vistazo a algunos de nuestros restaurantes de visita obligada, creadores de gustos y experiencias extravagantes, sólo en The Bend, que nos hacen, bueno, nosotros. Vamos a sumergirnos en 20 personas, lugares y cosas esenciales para cenar aquí.

NOTA: Debido a la pandemia de coronavirus, muchos restaurantes han cambiado sus horarios y operaciones. Por favor, llame con antelación.

Los más votados

Empezamos este proyecto el año pasado con una simple pregunta: ¿Qué lugares consideran los lugareños y los visitantes sus restaurantes favoritos?

Hemos utilizado las redes sociales para encontrar respuestas, pidiendo a nuestros seguidores que eligieran el restaurante al que llevarían a sus amigos y familiares si sólo pudieran elegir uno. Estos son los restaurantes más votados (en orden alfabético):

Cambodian Thai

Sin pretensiones, familiar y auténtico. Cambodian Thai ha sido el lugar de referencia para la cocina asiática en el centro de South Bend desde 2005.

Crooked Ewe Brewery + Ale House

Considerado como uno de los menús más atrevidos y deliciosos de la zona, con una fantástica cerveza por si fuera poco.

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Evil Czech Brewery + Public House

Otra cervecería que marida la cerveza con una comida fantástica. El almuerzo relámpago y el brunch son grandes éxitos.

Spirited

Spirited ofrece variedad pero se inclina por tener un menú apto para veganos. También mantiene un horario extendido para aquellos que buscan opciones saludables hasta tarde.

NOTA: Spirited está ahora cerrado.

Temper Grille

Una experiencia elevada al estilo de las tapas. Los macarrones con queso de langosta son uno de los favoritos y deberían formar parte de cualquier recorrido por el menú.

Los usuarios de Instagram fueron los más activos. Mencionaron 37 (¡!) restaurantes diferentes y 11 obtuvieron varias menciones. Tocaremos muchos más de ellos a lo largo de esta sección.

Casa de la mejor hamburguesa del norte de Indiana

Hubo una vez una competición local y luego regional en la que los lugareños votaron por sus hamburguesas favoritas. Y, como no podía ser de otra manera, uno de los establecimientos de South Bend salió victorioso. Visita The View Tavern y pide la Becky Burger para probar la hamburguesa campeona.

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Pizza per cápita

Sabemos que hay otras ciudades más grandes que dicen ser los reyes de la pizza. Pero probablemente no haya muchos lugares en los que puedas obtener tanto por tu dinero como en The Bend. Barnaby’s es posiblemente el más conocido. Pero esto es un nicho dentro de nuestra escena foodie con la calidad y la cantidad en todo el tablero.

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Familiar Faces

Una de las grandes cosas acerca de la escena foodie de The Bend es que es lo suficientemente grande como para ofrecer variedad, mientras que lo suficientemente apretado para fomentar un sentido de comunidad. Pongámoslo así: Algunos de nuestros restauradores más conocidos son instituciones locales.

Peg Dalton lidera la visibilidad. Peggs, su local de desayunos y comidas, es uno de los restaurantes más populares del centro de South Bend y fue otro de los más votados cuando pedimos opiniones. Y Peg siempre está esperando para recibir a los clientes. Es esencialmente una embajadora local.

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Mark McDonnell dirige LaSalle Grill y LaSalle Kitchen &Taberna en el edificio comercial más antiguo de la ciudad. LaSalle Grill ha recibido la calificación de Cuatro Diamantes durante más de dos décadas.

Kurt Janowsky, uno de los mayores impulsores de nuestra zona, abrió el Café Navarre en 2012. Sigue siendo el buque insignia de una cartera que incluye The Exchange Whiskey Bar, Rocky River Tap &Table y O’Rourke’s Public House.

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Cerca de Mishawaka es una colección de marcas conocidas y lugares de reunión del barrio con una pizca de excelencia culinaria local, gracias en parte a la visión de George y Tammy Pesek. Los Pesek están detrás de algunos de los mejores restaurantes de Mishawaka: Corndance, Jesús Latin Grill y Evil Czech Brewery.

¿Quieres probar el sabor de Nueva Orleans mientras estás en The Bend? Puedes conseguirlo gracias a Phil Schreiber en Chicory Café. Schreiber fundó Chicory (hay que probar los beignets) en el centro de South Bend y ahora tiene otro local en Mishawaka. También es uno de los restauradores detrás de Taphouse on the Edge, un bar deportivo local favorito cerca de Notre Dame.

Todo sobre los Fighting Irish

NOTA: Legends está actualmente cerrado hasta nuevo aviso.

Si buscas un lugar impregnado de Notre Dame, asegúrate de cenar en Legends. Hay recuerdos de Notre Dame de pared a pared, además de un gran menú, justo a la sombra del estadio de Notre Dame.

En el corazón del centro de la ciudad

Casa de los Fighting Irish y todo eso, seríamos negligentes si no mencionáramos un pub irlandés decididamente auténtico en el centro de South Bend: Fiddler’s Hearth. Es acogedor de una manera que sólo puedes entender si has pedido una cerveza negra y te has sentado junto a la chimenea en pleno invierno. Pida el pescado y las patatas fritas, se dará cuenta de que vienen envueltos en papel de periódico local.

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Gemas alrededor del condado

Cuando se trata de comer, la mayoría de la gente se centra en nuestras ciudades más grandes como puntos de interés. Aquí le ofrecemos algunos restaurantes que no puede perderse y que quizá le cueste un poco más encontrar.

Moser’s Austrian Café: auténtica cocina austriaca situada en el pintoresco centro de New Carlisle. Tome una pinta de Stiegl, pida un weinerschnitzel y disfrute de la bondad del pueblo.

Restaurante Hilltop: Abierto para el desayuno y el almuerzo, Hilltop es uno de los centros sociales de Lakeville. Consideramos que esto es un cumplido de primer orden: Es como ir a comer a casa de la abuela.

Bob’s 19th Hole: Los residentes que viven al oeste de South Bend ya lo saben: Bob’s es uno de los mejores lugares para comer en The Bend, y punto. Elija el pollo Philly sobre arroz para pedir como un local.

Yesterday’s Food and Spirits: ¿Tienes un gusto incontrolable por los dulces? Entonces ve a este punto caliente de Granger y salta directamente al postre. En serio. Las opciones serán ricas en el mejor sentido.

¿Papas de tortilla y… rancho?

Sí. No hay nada más local que esta estrafalaria combinación, que tuvo una especie de momento viral durante el verano de 2019.

El ex alcalde de South Bend convertido en candidato a la presidencia, Pete Buttigieg, comentó a medios nacionales cómo es una tradición local emparejar las patatas fritas con el rancho, incluso mezclando este último con salsa para conseguir un dip único. Esto sólo se hace en un lugar: Hacienda Mexican Restaurants.

Patrimonio polaco

Varios grupos étnicos tienen profundas raíces históricas en The Bend. Uno de los más frecuentes son los locales de ascendencia polaca. Tal vez el mejor lugar para comprobarlo sea The Skillet, que todos los sábados sirve un buffet polaco. Vaya a llenarse de salchichas, chucrut y fideos.