13 bebidas saludables de Starbucks que no son bombas de azúcar totales, según los dietistas
Starbucks es conocido por crear los brebajes de café más locos. Ya sea por sus exagerados Frappuccinos -cargados de nata montada y complementos dulces- o por sus Macchiatos con capas de leche vaporizada y siropes. Pero por muy tentadoras que sean estas delicias energéticas, no son precisamente una opción saludable para empezar el día. Muchas de las bebidas de café de Starbucks están cargadas con más de un día de calorías, grasas y azúcares.
«Las calorías son las más perjudiciales para una bebida. Deberías comer tus calorías, no beberlas», dice Keri Gans, RDN, nutricionista en Nueva York y autora de The Small Change Diet. Por ejemplo, un café con leche de especias de calabaza grande con crema batida es una friolera de 380 calorías – que es más de una comida, no un café, dice Gans.
Sin embargo, eso no significa que tengas que dejar de tomar tu café matutino. Hay un montón de bebidas saludables que puede pedir en Starbucks, por lo que pedimos a los nutricionistas sus consejos sobre lo que debe evitar y cómo navegar por el menú, así como su go-to bebidas que no rompen el banco de calorías.
Las peores bebidas en Starbucks
Frappuccinos
«Mis artículos menos favoritos son los Frappuccinos mezclados», dice Yasi Ansari, RD, nutricionista y especialista certificada en dietética deportiva en Los Ángeles y San Francisco. «Son extremadamente altos en azúcar -más de 50 gramos por porción- y ricos en grasas saturadas provenientes de la crema batida y la leche entera».
Algunos Frapps son definitivamente peores que otros – «especialmente las versiones de racimo de cacao, triple moca, caffe vanilla, java chip, vainilla bean y chocolate blanco», dice Ginger Hultin, RD, una nutricionista y entrenadora de Arivale en Seattle. Los Frapps de temporada, como el Tie-Dye Frappuccino y el S’Mores Frappuccino, también son grandes responsables del azúcar y la grasa. Pídelos con precaución: «Las calorías subirán aún más con porciones más grandes y con crema batida añadida», dice Hultin. Así que si tienes que darte un capricho, considera la posibilidad de dividirlo con un amigo o pide uno alto, que es el tamaño más pequeño de Starbucks. También puedes optar por leche descremada y pedir que no haya nata montada. Starbucks también ofrece leches no lácteas, como la de almendras y la de coco, pero no utilizan las variedades sin azúcar. Esta es la información nutricional de los populares Frappuccinos en tamaño grande con leche al 2%:
Grande: 410 calorías, 14 g de grasa (9 g de grasa saturada), 250 mg de sodio, 67 g de carbohidratos (0 g de fibra, 66 g de azúcar), 4 g de proteínas
Grande: 450 calorías, 23 g de grasa (15 g de grasa saturada), 280 mg de sodio, 58 g de carbohidratos (2 g de fibra, 52 g de azúcar), 7 g de proteínas
Grande: 460 calorías, 17 g de grasa (11 g de grasa saturada), 270 mg de sodio, 72 g de carbohidratos (2 g de fibra, 66 g de azúcar), 6 g de proteínas
Grande: 400 calorías, 14 g de grasa (9 g de grasa saturada), 240 mg de sodio, 65 g de carbohidratos (1 g de fibra, 61 g de azúcar), 5 g de proteína
Bebidas navideñas
De forma similar, las bebidas navideñas de Starbucks como el PSL están más cerca de los postres que del café. Un PSL grande contiene 380 calorías, 8 gramos de grasa saturada y 50 gramos de azúcar, es decir, lo mismo que comer una porción de pastel de calabaza con crema batida. Bebidas como el maple pecan latte y el moca de caramelo salado son también los principales infractores del menú, dice Hultin.
Consulte los datos nutricionales a continuación de algunas bebidas navideñas elaboradas con leche al 2% y nata montada.
Grande: 440 calorías, 15 g de grasa, 63 g de carbohidratos, 13 g de proteínas, 54 g de azúcar
Grande: 470 calorías, 16 g de grasa, 68 g de carbohidratos, 13 g de proteínas, 59 g de azúcar
Grande: 330 calorías, 14 g de grasa, 40 g de carbohidratos, 12 g de proteína, 38 g de azúcar
Grande: 340 calorías, 10 g de grasa, 51 g de carbohidratos, 12 g de proteína, 45 g de azúcar
Cómo hacer que tu pedido de Starbucks sea más saludable
Para evitar que tu pedido de Starbucks se convierta en un postre, los nutricionistas recomiendan pedirle a tu barista algunos retoques.
Cuida el tamaño de tu ración
«Tomar un short (8 onzas), o un tall (12 onzas) puede ahorrarte cientos de calorías respecto a un grande (16 onzas), o un venti (20 onzas)», dice Hultin.
Pida una bebida sin edulcorante
Optar por una bebida sin edulcorante reducirá significativamente el azúcar en su taza. «Si se quiere un edulcorante, yo pediría un poco de canela en polvo o una bomba de jarabe. Elegir una bomba en lugar de las tres o cinco que hay en la mayoría de estas bebidas supondrá una gran diferencia a la hora de reducir el azúcar y las calorías, haciendo que la bebida sea más saludable», dice Ansari. Asegúrese también de evitar los edulcorantes artificiales en su bebida; a menudo causan malestar gastrointestinal y pueden dejarle con ganas de más dulce.
Aligera
«Elige leche descremada en lugar de leche al 2 por ciento o entera para reducir las grasas saturadas», sugiere Hultin. Pida a su camarero una versión «light» o «skinny» de su bebida.
Omita la nata montada
Si quiere que su bebida sea más saludable, ni siquiera considere la cobertura del postre. «Si prescindes de la nata montada te ahorrarás las calorías del azúcar añadido y las grasas saturadas», dice Hultin.
Deshazte de los lácteos
Si sueles añadir azúcar a tu capuchino, pide en su lugar un capuchino de soja. «Starbucks utiliza una leche de soja que ya tiene algo de azúcar añadido», dice Ansari. Seguirás obteniendo la dulzura añadida y algo de proteína a tu bebida (lo que ayuda a que la bebida sea más satisfactoria). Las leches de almendra y de coco también son otras opciones sin lácteos en Starbucks, pero ten en cuenta que no utilizan variedades sin azúcar si buscas una bebida sin azúcar y apta para veganos.
Bebidas saludables para pedir en Starbucks
Para las bebidas más saludables que puedes pedir en Starbucks, quédate con lo básico: café y té normales. «El café, sin crema ni azúcar añadidos, es una bebida sin calorías y llena de antioxidantes», dice Hultin. «El té es otro gran ejemplo: todas las variedades de té tienen beneficios potenciales para la salud, incluyendo la capacidad antioxidante y la hidratación».
Cold Brew con leche de soja
Más suave que el café helado normal, un cold brew de remojo lento no necesita mucho sabor añadido. Si quieres que sea un poco más cremoso, ponle un chorrito de leche de soja. «Los alimentos de soja, incluida la leche de soja, han demostrado tener beneficios para la salud cardiovascular y ósea, así como proteínas y antioxidantes», dice Hultin. Un vaso de leche fría con soja sólo tiene 25 calorías y 2 gramos de azúcar.
Información nutricional de un vaso: 25 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 25 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (0 g de fibra, 2 g de azúcar), 1 g de proteínas
Americano
Si el café caliente te saca de la cama por la mañana, opta por un americano. «Ofrecen un mínimo de calorías y seguirás recibiendo el impulso natural de cafeína de tu rico café aromatizado», dice Hultin. Elaborados con espresso y agua, los americanos tienden a ser un poco más ricos por sí solos sin añadir leche, pero con sólo 15 calorías por un grande (y sin azúcar), incorporar un chorrito de tu leche favorita no hará descarrilar tu bebida.
Información nutricional para un alto: 10 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 10 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 1 g de proteínas
Té verde
«Las infusiones como el té verde ayudan a aportar antioxidantes al organismo», dice Ansari. «Yo pediría cualquiera de los tés verdes calientes o helados sin el azúcar añadido». Un té verde sin azúcar de cualquier tamaño tiene cero calorías y cero azúcar. Además, no te hará sentir tan nervioso si no respondes bien a mucha cafeína.
Información nutricional para una talla: 0 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 0 g de proteínas
Té helado passion tango
Para refrescarte a medio día, pide un té helado lleno de sabor. El tango de la pasión combina hibisco, hierba de limón y manzana para obtener un té dulce y afrutado que sólo contiene 8 gramos de azúcar y 30 calorías para un tamaño alto. Para que sea aún más saludable, pide la versión sin azúcar, dice Hultin. «Reducirás el azúcar y las calorías añadidas y seguirás obteniendo el brillante sabor del té, junto con algunos antioxidantes», dice.
Información nutricional para un vaso: 70 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 5 mg de sodio, 17 g de carbohidratos (0 g de fibra, 16 g de azúcar), 0 g de proteína
Skim Cappuccino
Los capuchinos son los pedidos clásicos -y saludables- de Starbucks. «Sea cual sea la forma en la que disfrutes de tu bebida de espresso, ya sea caliente o helada, puedes reducir en gran medida las calorías y la grasa eligiendo una leche más baja en grasa», dice Hutlin. Un capuchino alto con leche desnatada tiene sólo 60 calorías y 8 gramos de azúcar.
Información nutricional para un alto: 90 calorías, 3,5 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 80 mg de sodio, 9 g de carbohidratos (0 g de fibra, 8 g de azúcar), 6 g de proteína
Latte macchiato helado
En lugar de un Frappuccino súper azucarado, pide un latte macchiato helado. Incluso con leche entera cremosa, un café alto contiene sólo 120 calorías, 8 gramos de azúcar y 3,5 gramos de grasa saturada. Si quiere ahorrarse 50 calorías más, cambie la leche entera por la desnatada.
Información nutricional de un café alto: 100 calorías, 3.5 g de grasa (2 g de grasa saturada), 90 mg de sodio, 10 g de carbohidratos (0 g de fibra, 8 g de azúcar), 6 g de proteína
Almond Protein Blended Cold Brew
Si bien es más alto en azúcar, este cold brew mezclado cae más en la categoría de comida. Hecho con proteína de origen vegetal, cerveza fría, leche de almendras, mantequilla de almendras, y un edulcorante de frutas de dátiles de plátano, la bebida de 16 onzas (el equivalente a un grande) sirve 270 calorías, 12 gramos de proteína, y 22 gramos de azúcar. «Mantenga esto en la categoría de batido, no como un café», dice Gans. «Tómalo con una pieza de fruta para un desayuno sobre la marcha».
Información nutricional: 270 calorías, 12 g de grasa (2 g de grasa saturada), 170 mg de sodio, 30 g de carbohidratos (4 g de fibra, 22 g de azúcar), 12 g de proteína
Nitro Cold Brew con espuma de cáscara
Si te encanta el rico sabor atrevido del cold brew pero anhelas la cremosidad que aporta la leche, el Nitro Cold Brew con espuma fría de cáscara es la alternativa perfecta a un Frappuccino. Ofrece una forma más saludable de disfrutar de una bebida de café cremosa y fría sin las porciones del tamaño de un cráter de azúcar y grasa. La espuma de leche fría está impregnada de un toque de jarabe de cáscara y de azúcar de coco para dar un toque de dulzura que no es excesivo. Un trago alto sólo te aportará 60 calorías y 12 gramos de azúcar.
Información nutricional para un trago: 60 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 20 mg de sodio, 12 g de carbohidratos (0 g de fibra, 12 g de azúcar), 1 g de proteínas
Flat White
Recordando las bebidas de café europeas -que suelen tener un sabor más fuerte que las americanas- este pedido de Starbucks ofrece el sabor naturalmente achocolatado del espresso con una saludable dosis de leche al vapor. Te dará un impulso de energía sin agobiarte, literalmente. Asegúrate de pedir un café alto y de sustituir la leche entera por una descremada.
Información nutricional para un café alto: 100 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 115 mg de sodio, 15 g de carbohidratos (0 g de fibra, 13 g de azúcar), 10 g de proteínas
Espresso Con Panna
Cuando tengas un bajón por la tarde y necesites un estímulo cuanto antes, pide un Espresso Con Panna, que es un chupito de espresso con una porción de nata montada. Un solo trago despertará tus sentidos con un golpe energizante de cafeína y un poco de dulzura cremosa para compensar su amargor.
Información nutricional para un chupito solo: 30 calorías, 2,5 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 0 g de proteínas
Iced London Fog Tea Latte
Aunque esta bebida de té helado está en el extremo superior del espectro de azúcar, se puede reducir fácilmente el dulzor simplemente pidiendo que no haya jarabe de vainilla. Elaborado con una mezcla de té negro, esencia de bergamota cítrica, flores de lavanda y leche, esta refrescante bebida de té reimagina la clásica bebida Earl Grey.
Información nutricional para un vaso: 90 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 45 mg de sodio, 19 g de carbohidratos (0 g de fibra, 19 g de azúcar), 3 g de proteínas
Té verde batido
Para los amantes del té que desean una bebida ligeramente azucarada sin leche, el té verde batido es una buena opción. Tiene una mezcla afrutada de té verde, menta, hierba de limón y hierba luisa para una bebida inspirada en la limonada apta para adultos.
Información nutricional para un alto: 30 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 5 mg de sodio, 8 g de carbohidratos (0 g de fibra, 8 g de azúcar), 0 g de proteínas
Refrescante Starbucks de bayas y hibisco
Otra buena opción para los que no beben café, este refrescante zumo de frutas tiene un poco de extracto de café verde para un impulso de energía natural. Está ligeramente endulzado y es una bebida refrescante en un caluroso día de verano.
Información nutricional para un vaso: 50 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 10 mg de sodio, 13 g de carbohidratos (1 g de fibra, 11 g de azúcar), 0 g de proteína
Mantente al día de las últimas noticias sobre salud, fitness y nutrición con respaldo científico suscribiéndote al boletín de Prevention.com aquí. Para mayor diversión, síguenos en Instagram.
Leave a Reply