12 whiskys de barril único que debería probar ahora mismo

Es hora de considerar la experiencia «única» del mundo del bourbon: el barril único. El whisky de barril único es posiblemente la expresión más pura del carácter de un bourbon que el dinero puede comprar. La belleza está en la simplicidad: Por lo general, todas las botellas que se ven con esa denominación se remontan a un solo barril, en el que ha pasado toda su vida, desde la destilación hasta el embotellado. Esa barrica tuvo una experiencia de vida única, ya sea porque se ahogó en el calor de los pisos superiores del almacén, porque se suavizó a nivel del suelo, porque vivió a la luz del sol junto a una ventana o incluso porque tuvo una pequeña fuga. Todas estas cosas pueden contribuir a la singularidad del whisky dentro del barril. Y debido a todos los factores, es imposible decir con certeza que dos barricas tendrán el mismo sabor. Pero tener un gran whisky único no es tan caro como parece. De hecho, hemos recopilado unos cuantos bourbons de barril único por menos de 100 dólares que debería probar esta noche de marcas como Knob Creek, Maker’s y Blanton’s.

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