10 beneficios nutricionales y para la salud de comer cacahuetes

Estos frutos secos crujientes y suaves que hacen la boca agua son pequeñas pepitas con numerosos beneficios para la salud. Constituyen un tentempié increíble a cualquier hora del día. Los cacahuetes son ricos en varios micro y macronutrientes necesarios para nuestro organismo. Además de los beneficios para la salud y la nutrición, los cacahuetes tienen un sabor delicioso. Además, los cacahuetes son muy asequibles en comparación con otros frutos secos y un ingrediente versátil para varios platos y aperitivos.

Tabla de contenidos

• Valor nutricional de los cacahuetes
• 10 beneficios del cacahuete para la salud
• Las 2 mejores recetas saludables de Cacahuetes
• Resumen
• Preguntas frecuentes

Valor nutricional de los cacahuetes (por 100 gm)

• Calorías totales- 567
• Proteínas- 26 gramos
• Grasas- 49 gramos
• Carbohidratos- 16 gramos
• Fibra dietética- 9 gramos
• Hierro- 25 %
• Calcio- 9%

Los cacahuetes tienen 49 gramos de grasas distribuidas entre saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las grasas trans, que generalmente se consideran perjudiciales para el organismo, están ausentes en los cacahuetes. El total de carbohidratos de los cacahuetes es de alrededor del 15%, lo que los convierte en una fuente de proteínas ideal incluso para los diabéticos. Muchos nutrientes esenciales como el magnesio, el fósforo, el cobre y la vitamina E están presentes en los cacahuetes. Además, los cacahuetes tienen diferentes compuestos vegetales o fitonutrientes que son necesarios para el funcionamiento saludable de su cuerpo.

10 beneficios para la salud de los cacahuetes

Los cacahuetes tienen una plétora de beneficios para la salud como se discute a continuación –

Corazón saludable

Varios estudios han demostrado que el consumo de cacahuetes disminuye las posibilidades de sufrir cualquier tipo de enfermedad del corazón. Los cacahuetes contienen nutrientes necesarios para tener un corazón sano. El magnesio, el cobre, una proporción saludable de grasas insaturadas y antioxidantes como el resveratrol, mantienen el corazón en un estado saludable.

Buena fuente de proteínas

Los cacahuetes son ricos en contenido proteico, que oscila entre el 22-30% de sus calorías totales. La mantequilla de cacahuete añadida a una tostada o a unas galletas saladas es un buen tentempié para antes del entrenamiento o a mitad del día que se suma a las proteínas totales. El requerimiento de proteínas, necesario para el crecimiento de los niños, también puede ser satisfecho por los cacahuetes.

Ayuda a la pérdida de peso

Los cacahuetes pueden añadirse con moderación para quienes buscan perder peso. El alto contenido en proteínas, así como las grasas insaturadas saludables, no sólo son buenos nutrientes para la pérdida de peso, sino que también proporcionan un alto valor de saciedad, evitando así que uno se dé un atracón.

Hace que tu cerebro sea más agudo

Para tener un cerebro sano, así como más agudo, necesitas nutrientes como la vitamina B1, niacina y folato. Cuando comes cacahuetes, tu cuerpo se nutre de estos nutrientes. Como resultado, su cerebro se vuelve más activo y agudo.

Huesos fuertes

El envejecimiento provoca el debilitamiento de varios huesos presentes en nuestro cuerpo. Por lo tanto, antes de que tus huesos comiencen a perder su fuerza, debes enfocarte en consumir opciones de alimentos saludables como el maní. Es rico en manganeso y fósforo. Estos nutrientes y otras vitaminas presentes en los cacahuetes mantendrán la fuerza de tus huesos, ayudándote así en tu vejez.

Piel sana

Los cacahuetes garantizan una piel suave y brillante. Nutrientes como la niacina, la vitamina B3 y el ácido oleico antioxidante no sólo ayudan a prevenir las arrugas, sino que también protegen contra diversas enfermedades de la piel.

Mejora la visión

Cuando se trata de mantener la salud de los ojos, algunas verduras de hoja verde y los cacahuetes son los mejores alimentos que se pueden consumir. El zinc, presente en los cacahuetes, ayuda al cuerpo a transferir la vitamina A, necesaria para una visión clara. Además, la vitamina E presente en los cacahuetes ayuda a retrasar la degeneración macular relacionada con la edad y la formación de cataratas.

Reduce el riesgo de cáncer

Las investigaciones han demostrado que comer cacahuetes puede reducir el riesgo de cáncer. Debido a las proteínas y la vitamina E presentes en los cacahuetes, se reduce el riesgo de cáncer. Tiene un buen contenido de resveratrol, que ayuda a prevenir el cáncer con su potencial antioxidante.

Nueces aptas para diabéticos

Como los cacahuetes no tienen contenido de azúcar, son completamente seguros para los pacientes diabéticos. Son ricas fuentes de nutrientes y son deliciosos al mismo tiempo.

Previene los cálculos biliares

Alrededor del 25% de los adultos sufren anualmente de cálculos biliares. Se trata de una enfermedad causada por el descontrol de los niveles de colesterol. Dado que los cacahuetes controlan el colesterol, el riesgo de cálculos biliares puede reducirse consumiéndolos regularmente.

Las 2 mejores recetas saludables con cacahuetes

#1 Chaat de cacahuetes

Ingredientes:

• Chile en polvo
• Sal
• Chaat masala
• Cúrcuma
• cebolla
• Tomate
• Maíz
• granada

Método:

• Agregar una cucharadita de sal y cúrcuma a 1 taza de maní. Añadir 2 tazas de agua y hervir la mezcla.
• Después de hervir, escurrir el agua sobrante y añadirle un cuarto de taza de chile en polvo, una pizca de sal y media taza de chaat masala.
• También puedes añadir cebolla y tomate picados a la mezcla para hacerla más saludable. Añada maíz y granada para que su chaat de cacahuetes sea delicioso.
• Se puede hacer rápidamente y se puede comer como ensalada junto con sus comidas.

#2 Dulce de cacahuete

Ingredientes:

• Cacahuetes
• Ghee
• Jaggery
• semillas de sésamo
• polvo de coco desecado
• polvo de cardamomo

Método:

• Tostar y batir 2 tazas de cacahuetes. Mantener una sartén a fuego lento y añadir 1 cucharadita de ghee y 1 taza de jaggery y seguir removiendo la mezcla durante 5 minutos.
• Añadir el polvo de cacahuete mezclado a esta mezcla cuando empiece a hervir. A continuación, añadir 2 cucharaditas de semillas de sésamo, coco seco y cardamomo en polvo y seguir removiendo esta mezcla a fuego lento.
• Trasladarla a un bol limpio, cuando la mezcla deje de pegarse a la sartén, Después de que la mezcla se enfríe, hacer ladoos de forma esférica con las manos y servir cuando esté completamente fría.

Resumen

Los cacahuetes son pequeños paquetes de micro y macro nutrientes esenciales. Tienen una serie de beneficios para la salud y la nutrición. Incluir los cacahuetes en tu tabla de alimentación no sólo te ayudará a desarrollar los músculos, sino que también te ayudará a perder peso. Además, se trata de un fruto seco que se puede consumir con regularidad debido a su excelente fuente vegetal de proteínas, varias vitaminas, minerales y compuestos vegetales. Sin embargo, al tener un alto contenido en grasa, este fruto seco tiene muchas calorías y no debe consumirse en exceso.

Preguntas frecuentes (FAQ)