10 alimentos saludables que aumentan la energía

Cuando su energía es baja, es posible que instintivamente busque una taza de café o un puñado de dulces para obtener un impulso rápido. El deseo de recurrir a la cafeína, las patatas fritas o las galletas cuando queremos un estímulo es comprensible. Pero un exceso de cafeína puede provocar lo contrario de un estímulo. Y los carbohidratos de digestión rápida, como las bebidas dulces, los panecillos blancos, las galletas saladas y los caramelos -que dan un golpe rápido de placer porque aumentan la serotonina, la sustancia química del cerebro que ayuda a regular el estado de ánimo- provocarán un pico de azúcar en la sangre y le darán un subidón de corta duración que terminará en una caída.

«Es más», dice Kari Kooi, RD, del Centro Metodista de Control de Peso de Houston, en Texas, «la posterior caída de azúcar en la sangre aumenta los antojos de más alimentos que quitan la energía». Ella dice que los bocadillos que aumentan la energía son aquellos que son ricos en proteínas, fibra y carbohidratos complejos. «Cuando comes esta combinación», dice, «la energía de los alimentos es como una cápsula de liberación prolongada que se libera lentamente en el torrente sanguíneo y te mantiene constantemente alimentado durante horas».

Ese es el principal bloque de construcción de una estrategia de aperitivos saludables y que aumentan la energía: alimentos con cero o casi ningún aditivo. Alimentos como los frutos secos, el yogur natural y los cereales integrales harán que tus tentempiés sean bajos en calorías y altos en combustible satisfactorio.

La proteína, en particular, aumenta la producción de una sustancia química cerebral que regula la concentración. «La proteína mejora la concentración, haciendo que te sientas alerta y en la cima de tu juego», dice Kooi. «Cuando se produce un bajón de energía a media tarde, un tentempié bien calculado y repleto de proteínas puede proporcionar un estímulo instantáneo y mantenerte satisfecho durante horas». Sugiere combinar proteínas y carbohidratos ricos en fibra para lo que ella llama «tentempiés energéticos que te animarán cuando no haya tiempo para una siesta energética».

El consumo inteligente de tentempiés no sólo mejora tu funcionamiento diario, sino que puede formar parte de un plan para una vida más larga y saludable en general. Una mejor elección diaria puede frenar los antojos, lo que puede ayudar a mantener tu peso bajo, lo que a largo plazo puede protegerte de las enfermedades del corazón, la diabetes y otras afecciones.

Los científicos también creen que mejorar tu nutrición -incluso si estás dando pasos de bebé hacia ello- puede ayudar a protegerte contra el riesgo de Alzheimer. Al tomar un tentempié inteligente, le estarás dando a tu cuerpo los nutrientes que necesita para funcionar, y funcionar de forma óptima.

Aquí tienes 10 grandes opciones de pequeños bocados saludables y revitalizantes. Algunos son estupendos como tentempiés para llevar, mientras que otros son opciones inteligentes para una comida a la hora del almuerzo que le dará energía a lo largo de la tarde.

Información adicional de Carlene Bauer