Ernährung und Gicht

Überblick über das Thema

Purine (bestimmte chemische Verbindungen, die in einigen Lebensmitteln vorkommen) werden zu Harnsäure abgebaut. Eine Ernährung, die reich an Purinen aus bestimmten Quellen ist, kann den Harnsäurespiegel im Körper erhöhen, was manchmal zu Gicht führt. Fleisch und Meeresfrüchte können Ihr Risiko für Gicht erhöhen. Molkereiprodukte können das Risiko senken.

Nahrungsmittel, die Sie einschränken sollten (sehr hoher Puringehalt):

• Organfleisch, wie Leber, Nieren, Bries und Hirn
• Fleisch, einschließlich Speck, Rind-, Schweine- und Lammfleisch
• Wildfleisch
• Alle anderen Fleischsorten in großen Mengen
• Sardinen, Sardinen, Hering, Makrele und Jakobsmuscheln
• Soße
• Bier

Gelegentlich zu verzehrende Lebensmittel (mäßig hoher Puringehalt, erhöht aber nicht das Gichtrisiko):

• Fisch und Meeresfrüchte (außer solchen mit hohem Puringehalt)
• Haferflocken, Weizenkleie und Weizenkeime

Nahrungsmittel, die Sie unbedenklich essen können (purinarm):

• Grünes Gemüse und Tomaten
• Früchte
• Brot und Getreide, das nicht aus Vollkorn ist
• Butter, Buttermilch, Käse, und Eier
• Schokolade und Kakao
• Kaffee, Tee und kohlensäurehaltige Getränke
• Erdnussbutter und Nüsse

Milchprodukte, die das Gichtrisiko senken können:

• Fettarme oder fettfreie Milch
• Fettarmer Joghurt

Wenn Sie einen Gichtanfall erlitten haben oder einen hohen Harnsäurespiegel im Blut haben (Hyperurikämie), kann es helfen, den Verzehr von Fleisch, Meeresfrüchten und Alkohol zu reduzieren.Fußnote 1

Eine Umstellung der Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko für künftige Gichtanfälle zu senken. Ärzte empfehlen übergewichtigen Menschen mit Gicht, ein gesundes Körpergewicht zu erreichen und zu halten, indem sie sich täglich mäßig bewegen und ihre Fett- und Kalorienzufuhr regulieren.