Einfaches gegrilltes Pesto-Hähnchen
Gegrilltes Pesto-Hähnchen, zarte und saftige Hähnchenbrust ohne Knochen, umhüllt von hausgemachtem, nussfreiem Basilikum-Pesto für eine höchst aromatische Mahlzeit. Es braucht nur 2 Zutaten und ist sowohl kohlenhydrat- als auch fettarm. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie das Gericht auch im Backofen zubereiten. Ein Rezept, das immer gut ankommt und in meiner Familie seit Jahren immer wieder auf den Tisch kommt.
Gegrilltes Pesto-Hähnchen
Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten und es wird mit meinem nussfreien Basilikum-Pesto zubereitet. Ideal für die Sommermonate.
Das Pesto mache ich den ganzen Sommer über mit frischem Basilikum aus dem Garten. Ich friere es auch ein, um es das ganze Jahr über zu verwenden.
Zutaten
- Hähnchenbrüste: Ich verwende immer Hähnchenbrüste ohne Knochen, die etwa 4-5 Unzen schwer sind. Sie können das Hähnchen auch zu Spießen verarbeiten.
- Basilikum-Pesto: Verwenden Sie mein hausgemachtes Rezept, das nussfrei und kohlenhydratarm ist. Für eine schnelle Lösung können Sie auch Pesto aus dem Laden verwenden.
Variationen
- Verwenden Sie ein anderes Ihrer Lieblingspestos, wie Spinat-Rucola-, sonnengetrocknete Tomaten- oder Artischockenpesto.
- Machen Sie Spieße mit dem Geflügel und fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Tomaten, Zucchini oder Pilze hinzu.
- Anstatt zu grillen, backen Sie das Huhn im Ofen. Anleitung im Rezept unten.
Pro-Tipps und Fakten
- Besprühen Sie den Grill mit Antihaft-Spray, damit das Hähnchen nicht kleben bleibt.
- Heizen Sie den Grill auf ca. 425 Grad vor und drehen Sie ihn dann auf ca. 350-375 Grad herunter.
- Das Geflügel braucht ca. 10-12 Minuten zum Garen und die Innentemperatur sollte 165°F betragen.
- Für einfaches Grillen, stellen Sie sicher, dass das Fleisch in etwa die gleiche Dicke geschnitten wird, damit sie gleichmäßig grillen.
- Wenn Sie das Huhn im Voraus zubereiten, kann es in gefriersicheren Beuteln im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
- Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Konsultieren Sie immer das USDA für spezifische Fakten zur Lagerung.
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- Gegrillte Blumenkohlsteaks
Genießen Sie einige sommerliche Erfrischungen wie:
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- Blaubeer-Ingwer-Eistee
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Wie man gegrilltes Pesto-Huhn zubereitet:
- Machen Sie Ihr Basilikum-Pesto, oder verwenden Sie gekauftes.
- Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Geflügel ab.
- Bürsten Sie das Huhn rundherum mit dem Pesto ein.
- Besprühen Sie die Grillroste mit Antihaft-Spray. Den Grill auf 425 Grad vorheizen.
- Das Hähnchen grillen, bis es eine Temperatur von 165 Grad erreicht.
- Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen.
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Eileen xo
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Einfaches gegrilltes Pesto-Hähnchen
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Benötigte Ausrüstung:
Zutaten
- 4 mittelgroße Hühnerbrüste ohne Knochen, ca. 6 Unzen pro Stück Anmerkung 1
- ½ Tasse hausgemachtes dünnes Basilikum-Pesto Anmerkung 2
Anleitung
Gegrilltes Pesto-Hähnchen
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Den Grill auf 425 Grad vorheizen. Jede Hähnchenbrust gleichmäßig mit dem Basilikumpesto bestreichen. Vergewissern Sie sich, dass Sie beide Seiten des Hähnchens mit Pesto bestreichen.
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Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Temperatur, etwa 350 Grad, und legen Sie das Hähnchen auf den Grill. Etwa 5-6 Minuten pro Seite garen. Die Innentemperatur des Hähnchens sollte 165 Grad betragen.
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Das Hähnchen etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft setzen kann. In Scheiben schneiden und servieren
Gebackenes Pesto-Huhn
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Den Ofen auf 375° Grad vorheizen. Eine mittelgroße Auflaufform mit Antihaft-Kochspray bestreichen und beiseite stellen.
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Das Basilikum-Pesto gleichmäßig auf jede Hähnchenbrust streichen. Achten Sie darauf, beide Seiten des Hähnchens mit Pesto zu bestreichen.
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Legen Sie das Hähnchen in die vorbereitete Auflaufform.
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Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen. Die Innentemperatur des Hähnchens liegt bei 165°, wenn das Hähnchen durchgebraten ist.
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Das Hähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren, genießen.
Hinweise
- Die von mir angegebenen Nährwertangaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren.
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