Easy Espresso Ice Cream

Dies ist eine vereinfachte und eifreie Version meines Cafe con Leche Ice Cream. Ich liebe den Geschmack von Espresso-Eiscreme einfach. Ich habe dieses Rezept schon ein paar Mal gemacht, und jedes Mal schmeckt es genau wie ein gefrorener, luftiger Becher Cafe con Leche.

Bei dem Versuch, ein einfaches Kaffee-Eis zu machen, habe ich zahlreiche Methoden und Variationen ausprobiert. Alles, was nur mit dem Kaffeesatz oder den in Milch eingeweichten Bohnen gemacht wird, hat mich nicht beeindruckt. Ich bevorzuge den tieferen Geschmack, der durch das Mischen von gebrühtem Espresso mit der Sahne entsteht.

Nach 24 Stunden im Gefrierschrank kann man dieses Eis direkt aus dem Gefrierschrank löffeln, aber es bröckelt in Stücke. Lassen Sie es zunächst etwa zehn Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit Sie es gut auslöffeln können.

Wenn Sie ein seidenweiches Eis direkt aus dem Gefrierschrank wünschen, nehmen Sie sich ein paar Minuten mehr Zeit, um die Puddingbasis vorzubereiten und das Original zuzubereiten.

Easy Espresso Ice Cream

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Zutaten

• ▢ 1 Tasse gebrühter Espresso
• ▢ 1/2 Tasse Zucker
• ▢ 1/8 Teelöffel feines Meersalz
• ▢ 2 Becher schwere Sahne
• ▢ 1/2 Teelöffel Vanille
• ▢ 1 Teelöffel Espressopulver

Anleitung

• Zucker und Salz in eine kleine Glasschüssel geben und den heißen Espresso darüber gießen. Umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Die Sahne und die Vanille einrühren, das Espressopulver hinzufügen und erneut umrühren. Ein paar Stunden kalt stellen, bevor Sie das Eis gemäß den Anweisungen Ihrer Eismaschine einfrieren. Für Softeis sofort servieren oder in einen luftdichten Behälter füllen und vor dem Servieren 2-3 Stunden einfrieren. Guten Appetit!

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