Drachenfrucht-Smoothie
Drachenfrucht ist eine kalorienarme, wohlschmeckende Frucht, reich an Ballaststoffen, reich an Vitamin C und verschiedenen Antioxidantien. Ein Drachenfrucht-Smoothie ist eine gute Möglichkeit, Drachenfrucht in die Ernährung einzubauen.
Haben Sie schon einmal Drachenfrucht probiert? Sie schmeckt fantastisch und ist sooooo hübsch! Findet ihr nicht auch? Die Frucht wird auch Pitaya genannt und ist eigentlich die Frucht mehrerer Kakteen.
Sie erkennen sie an ihrer herrlich pinkfarbenen Schale und den grünen „Flammen“, die sie wie eine brennende Frucht aussehen lassen.
Ich habe diesen Smoothie für meine Serie der „Regenbogen-Smoothies ohne Joghurt“ kreiert. Bislang habe ich einen rosa Erdbeer-Smoothie und einen grünen Avocado-Spinat-Smoothie gemacht. Jetzt gibt es einen lila Drachenfrucht-Smoothie und als Nächstes muss ich mir einen blauen Smoothie ausdenken. Nur, wie schaffe ich das ohne Lebensmittelfarbe? Lasst euch überraschen, es ist eine Überraschung 😉
Wie macht man einen Drachenfrucht-Smoothie ohne Joghurt
Für viele Smoothies ohne Joghurt braucht man gefrorene Früchte, aber das Problem mit der Drachenfrucht ist das gleiche wie mit der Banane. Sie oxidieren, sobald sie geschält sind, und werden braun. Eine bräunliche Banane in einem Smoothie mit vielen Zutaten ist kein großes Problem, aber eine bräunliche Banane UND eine gräuliche/bräunliche Drachenfrucht… ähm, meh!
Der Trick hier ist, Kokosmilch zu verwenden und diese einzufrieren! Friere sie in einem Eiswürfelbehälter ein. Erstens geht das schneller, und zweitens kann dein Mixer sie pürieren, im Gegensatz zu einem großen Block Kokosnusseis.
Drachenfrucht-Smoothie mit Brombeeren ist „körnig“
Denken Sie daran, dass ein Drachenfrucht-Smoothie mit Brombeeren „körnig“ oder „sandig“ ist, oder wie immer Sie es nennen wollen. Die Drachenfrucht hat kleine schwarze Kerne und die Brombeere hat gelbliche Kerne. Um das zu reduzieren, mixe ich und mixe und mixe. Ich mixe diesen Smoothie gut 3-4 Minuten lang, wenn er bereits fertig gemixt ist, um die Kerne zu zerkleinern. Man könnte ihn auch durch ein Sieb gießen, aber ehrlich gesagt fand ich, dass er gar nicht schlecht schmeckte. Die Konsistenz war sogar sehr schön!
Drachenfrucht-Smoothie Video
Drachenfrucht-Smoothie
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Zutaten
- ▢ 3/4 Tasse leichte Kokosnussmilch
- ▢ 1 Drachenfrucht
- ▢ 1 Tasse Brombeeren
Anleitung
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Am Vorabend Kokosmilch in eine Eiswürfelschale geben und einfrieren, bis sie fest ist.
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Drachenfrüchte mit einem Messer oder von Hand schälen (wie im Video gezeigt).
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Drachenfrüchte, gefrorene Kokosmilchwürfel und Brombeeren in einen Hochleistungsmixer geben und glatt pürieren.
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Servieren und sofort genießen.
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