Die besten glutenfreien Hot Dog Brötchen

Wenn Sie mit den im Laden gekauften glutenfreien Hotdog-Brötchen unzufrieden sind, versuchen Sie dieses Rezept für selbstgemachte glutenfreie Brötchen. Sie sind weich, leicht und schmecken großartig!

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links für Produkte und Zutaten, die ich verwende und liebe. Sie können meine vollständige Offenlegung hier lesen. Vielen Dank für die Unterstützung des What The Fork Food Blog ♥

Wann hattest du das letzte Mal ein weiches glutenfreies Hot Dog Brötchen? Oh warte…

Und wann hattest du das letzte Mal ein glutenfreies Hot Dog Brötchen, das nicht auseinanderfiel, als du versucht hast, es zu essen 💁🏻♀️

Die Antwort könnte leider „nie“ lauten, aber die Zeiten ändern sich, meine Freunde!

Siehe da – WEICHE glutenfreie Hot Dog Brötchen für dein sommerliches Grillvergnügen. Diese Brötchen halten alles aus, was du in sie hineinfüllst, und zerbröseln nicht bei jedem Bissen 🙌🏼

Du kannst dich mit deinen Hot-Dog-Belägen vollstopfen und musst dir keine Sorgen machen, dass sie dir wegen minderwertiger Brötchen in den Schoß fallen (es sei denn, du bist ein wirklich unordentlicher Esser, dann gibt es einfach keine Hoffnung für dich 😉).

Für dieses Rezept habe ich mein ursprüngliches Rezept für glutenfreie Brötchen in glutenfreie Hot Dog Brötchen umgewandelt. Das Brötchenrezept ergab eine kleinere Teigmenge, die nicht für 8 Hotdog-Brötchen gereicht hätte. Wenn du nur 4-6 Brötchen machen willst, kannst du das Originalrezept verwenden.

Das Experimentieren hat sich gelohnt, denn Mann, sind das gute Brötchen!

Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlasst eine Sternebewertung und lasst es mich in den Kommentaren wissen! Du kannst auch ein Foto/Kommentar auf diesem Pin hinterlassen, damit andere ihn sehen können.

Das sind zwar seitlich gespaltene Hot-Dog-Brötchen, aber sie stehen ganz gut, ohne umzufallen. Wenn du New England Hot Dog Buns willst, brauchst du dafür eine New England Hot Dog Bun Pan. Sie steht auf der Liste der Rezepte, die ich einmal ausprobieren möchte, denn es geht nichts über ein heißes, gebuttertes und getoastetes New England Hot Dog Bun!

Ihr werdet diese Hot Dog Buns lieben!

Kann man mit diesem Rezept glutenfreie Hamburger-Brötchen machen?

Ich habe es zwar nicht selbst gemacht, aber ich habe Leser, die Hamburger- und Sandwich-Brötchen mit meinem normalen Brötchen-Rezept gemacht haben. Da sie mit diesem Rezept erfolgreich Hamburgerbrötchen gemacht haben, kann ich mit ziemlicher Sicherheit sagen, dass dieses Rezept auch funktioniert, da das Rezept im Wesentlichen dasselbe ist, es wird nur etwas mehr Teig hergestellt. Um diesen Teig zu Hamburger-Brötchen zu formen, würde ich englische Muffin-Ringe oder eine Hamburger-Brötchen-Pfanne verwenden, oder sie formen und auf ein Backblech legen, so wie wir es mit den Hot-Dog-Brötchen machen.

Ich werde bald damit experimentieren, denn Adam hat sich ein gutes Hamburger-Brötchen gewünscht, das nicht auseinanderfällt, wenn er es isst 🍔

Kann ich milchfreie Hot-Dog-Brötchen machen?

Ja! Verwenden Sie statt der normalen Milch milchfreie Milch (ich backe am liebsten mit ungesüßtem Kokosmilchgetränk). Dann bestreichen Sie die Brötchen mit veganer Butter oder Öl.

Kann ich diese Hot-Dog-Brötchen ohne Hefe machen?

Ich habe es nicht ausprobiert, aber eine Leserin hat meine Brötchen ohne Hefe gemacht. Wenn Sie empfindlich auf Hefe reagieren, können Sie versuchen, die Hefe durch 1 1/8 Teelöffel Backpulver + 1 1/8 Teelöffel weißen Essig zu ersetzen. Fügen Sie das Backpulver zu den trockenen Zutaten und den Essig zu den feuchten Zutaten hinzu.

Kann ich diese glutenfreien Brötchen auch ohne Eier zubereiten?

Auch das habe ich noch nicht ausprobiert, aber ich habe von Lesern gehört, dass sie meine Brötchen und Zimtbrötchen erfolgreich mit einem Leinsamen-Ei zubereitet haben. Da dieser Teig sehr ähnlich ist, bin ich sicher, dass ein Leinsamen-Ei anstelle des normalen Eies hier funktionieren würde. Wenn Sie diese glutenfreien Hotdog-Brötchen ohne Ei zubereiten, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren wissen! Das ist auch für andere Leser sehr hilfreich.

Was sind die besten glutenfreien Hot Dogs?

Nun, da wir unsere Brötchensituation geklärt haben, müssen wir sie füllen! Ich habe den Gluten Free Baking Club befragt, um herauszufinden, was ihre liebsten glutenfreien Hot Dogs sind, und hier ist, was sie gesagt haben:

• Kayem
• Boar’s Head
• Hofmann
• Black Bear
• Kunzler
• Nathan’s
• Dietz & Watson New York Brand Beef Franks (einer unserer Favoriten und in diesem Beitrag abgebildet)
• Hebrew National

Und wenn Sie nicht auf Hot Dogs stehen, können Sie Ihr Brötchen auch mit etwas anderem füllen. Ein paar unserer Lieblingsgerichte sind Wurstbrötchen, Thunfischbrötchen und Hummerbrötchen.

Da ich aus Connecticut komme, essen wir unsere Hummerbrötchen mit heißem, gebuttertem Hummer. Das ist die beste Art, IMO. Aber wenn du deine Hummerrolle anderswo isst, bekommst du sie wahrscheinlich als Hummersalat, auch bekannt als kalte Hummerrollen. Sie sind gut, aber nicht so gut.

Wichtige Zutaten für selbstgemachte Hot Dog Brötchen

• Pfeilwurz – manchmal als Mehl, Stärke oder Pulver aufgeführt. Dies ist die beste Stärke für glutenfreie Hefebrötchen. Sie verleiht den Brötchen mehr Biss und „Dehnung“, was dazu beiträgt, Brötchen aus herkömmlichem Weizenmehl zu imitieren.
• Hefe – ich verwende Fleischmann’s Active Dry Yeast, keine Instant-Hefe, Schnellhefe oder Brotmaschinenhefe. Es gibt sie in einzelnen Päckchen und Gläsern. Ich bevorzuge das Glas.
• Sorghum-Mehl – Ich verwende gerne „süßes weißes“ Sorghum-Mehl in Hefebrötchen-Rezepten, weil es den Brötchen einen weizenähnlichen Geschmack verleiht. Wenn Sie kein Sorghum verwenden können, können Sie es durch 2 Esslöffel braunes Reismehl plus 1 Esslöffel weißes Reismehl ersetzen.
• Avocadoöl – Ich verwende Avocadoöl zum Backen und Kochen bei hoher Hitze. Ich bevorzuge reines Avocadoöl von Chosen Foods, aber Primal Kitchen und BetterBody Foods sind auch eine gute Wahl. Das Avocadoöl von Tropical Plantation kann ich nicht empfehlen, da einige der Flaschen, die ich gekauft habe, ranzig waren. Wenn Sie kein Avocadoöl haben, können Sie ein neutral schmeckendes Öl wie Rapsöl oder Pflanzenöl verwenden.

Spezielle Ausrüstung für die Herstellung von Hot Dog Brötchen

• Standmixer
• Digitale Küchenwaage
• Schnell ablesbares Thermometer
• Silikon Backpinsel
• Lineal oder Backmatte – Sie können ein normales Lineal verwenden, um die Länge Ihrer Hot-Dog-Rollen zu messen, oder Sie rollen Ihre Rollen auf einer Backmatte aus, die mit Maßangaben versehen ist. Ich empfehle eine Backmatte, sie ist sehr nützlich, vor allem, wenn Sie glutenfreie Kuchen backen wollen.
• Halbe Backform

Tipps für die Herstellung von glutenfreien Hot Dog Brötchen von Grund auf:

• Die Teigkugeln sollten geschmeidig wie Playdough sein, aber nicht kleben. Während du mit den Brötchen arbeitest, bestäube sie nach Bedarf mit Mehl.
• Am einfachsten ist es, den Teig auf bemehlter Frischhaltefolie oder auf einer bemehlten Backmatte zu rollen.
• Übe mit der ganzen Hand (von der Handfläche bis zur Fingerspitze) sanften, gleichmäßigen Druck aus, um eine lange und gleichmäßige Rolle zu erhalten. Rollen Sie sie auf der bemehlten Frischhaltefolie hin und her und legen Sie sie dann auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Rollen Sie sie ein oder hin und her, um eventuelle Klumpen zu glätten.
• Legen Sie die Rollen sehr dicht nebeneinander auf das Backblech, bevor sie aufgehen. Ich lasse etwa 1/4 Zoll zwischen den Rollen. Auf diese Weise nutzen sich die Brötchen gegenseitig als Wand, damit sie hoch und nicht breit aufgehen.
• Geschmolzene Butter verleiht den Brötchen Geschmack und Farbe, aber Sie können stattdessen auch etwas Ã-l verwenden.

Andere Rezepte für glutenfreie Hefebrötchen zum Probieren:

• Glutenfreie Brötchen zum Mitnehmen (nach Parker House Art)
• Glutenfreie Brötchen mit Knoblauch und Kräutern – diese sind voller Geschmack und eine tolle Alternative zu Knoblauchbrot!
• Glutenfreie Zimtbrötchen – ein klassischer Frühstücksgenuss aus meinem weichen Hefeteig!
• Zimtstangen – süße Brotstangen mit einer Zimtzuckermischung und einer milchfreien Frischkäseglasur zum Dippen.
• Blaubeer-Süßbrötchen – wie Zimtbrötchen, aber mit süßer Blaubeermarmelade statt Zimt gefüllt. Perfekt für den Muttertag oder den Osterbrunch!

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