Dextrin

Dextrin Chemische Eigenschaften,Verwendungen,Herstellung

Identifizierungstest

Man nimmt etwa 1 g Probe und suspendiert sie in 20 ml Wasser. Fügen Sie einige Tropfen Jod-Testlösung (TS-124) hinzu, die dann eine dunkelblaue bis rötlich-braune Farbe annehmen sollte. Das Infrarotabsorptionsspektrum sollte mit Abbildung 10107 übereinstimmen.

Toxizität

ADI macht keine besonderen Vorschriften (FAO/WHO, 2001).
GRAS (FDA, § 184.1277, 2000);

Verwendungsgrenze

FAO/WHO (1984, g/kg): für Brühe, Suppe, sollte der Wert gemäß GMI sein; Käse (in der Rahm-Mischung): 5; der gesüßte Joghurt und seine Produkte, nachdem sie der Wärmebehandlung unterzogen wurden: 10; Makrele und Fischkonserven: 60 (nur im Verpackungsmaterial); Kaltgetränk: 30.

Chemische Eigenschaften

Es erscheint als weißes, gelbes oder braunes fließendes Pulver. Dextrin mit relativ geringem Molekulargewicht ist vollständig in Wasser löslich und bildet eine viskose Aufschlämmung; Dextrin mit relativ großer Molekülmasse ist nicht vollständig in Wasser löslich. Der ADI-Wert unterliegt keinen besonderen Bestimmungen (FAO/WHO, 1994).

Anwendung

• Es kann als emulgierender Stabilisator und Verdickungsmittel, Klebstoff und Oberflächendekorator verwendet werden.
• Es kann in der pharmazeutischen Industrie, als Schutzkleber und Suspensionsmittel, Klebstoff verwendet werden. Zum Beispiel kann es bei der Leimung von Papier, der Leimung von Textilien und der Herstellung von Tinte eingesetzt werden; es kann auch als Arzneimittelträger und als Ersatz für Gummi arabicum verwendet werden.

Herstellung

Es wird aus natürlicher Stärke von Getreide oder Rhizom-Pflanzen gewonnen (z.B., Mais, Sorghum, Kartoffel, Bambus, Weizen, Reis, Maniok, Sago usw.) als Rohstoffe, die in Gegenwart geeigneter lebensmittelgeeigneter Säuren und Puffer erhitzt werden, was zu einer teilweisen Hydrolyse führt, um sie zu erhalten. Trocknungsmethode: Behandlung mit Salzsäure (≤ 0,15%) oder Orthophosphorsäure (≤ 0,17%).
Enzymatische Methode: Man nimmt die natürliche Stärke von Mais, Weizen und getrockneten Kartoffeln als Rohstoff, verwendet 0,15%ige Salzsäure oder 0,17%ige Phosphorsäure zur Wärmebehandlung und wendet einen partiellen Stärkeabbau an, um die Produkte zu erhalten.

Chemische Eigenschaften

Weißes Pulver

Chemische Eigenschaften

Dextrin ist teilweise hydrolysierte Mais-, Kartoffel- oder Cassavastärke. Es ist ein weißes, hellgelbes oder braun gefärbtes Pulver mit einem leichten charakteristischen Geruch.

Verwendungen

Dextrin ist eine teilweise hydrolysierte Stärke, die aus der Behandlung von Stärke durch trockene Hitze, Säure oder Enzyme entsteht. Es kann aus Amylose- und Amylopektin-Stärken gebildet werden. Sie sind weiß oder gelb (kanariengelb) gefärbt. Im Vergleich zu unmodifizierter Stärke haben sie eine höhere Wasserlöslichkeit, Viskositätsstabilität und eine geringere Viskosität der Paste.

Verwendungen

Pharmazeutisches Hilfsmittel (Suspensionsmittel); Pharmazeutisches Hilfsmittel (Viskositätserhöhungsmittel); Pharmazeutisches Hilfsmittel (Tablettenbinder); Pharmazeutisches Hilfsmittel (Tabletten- und Kapselverdünnungsmittel).

Verwendung

Dextrin (Britisches Gummi; Stärkegummi) absorbiert Feuchtigkeit. Es wird auch als Bindemittel verwendet, um die Viskosität eines Produkts zu kontrollieren und die Dichte eines Kosmetikums zu verringern. Dieses Pulver wird aus Maisstärke hergestellt und mit Hilfe eines bakteriellen Verfahrens modifiziert. Es kann eine allergische Reaktion hervorrufen.

Herstellungsmethoden

Dextrin wird durch unvollständige Hydrolyse von Stärke durch Erhitzen im trockenen Zustand mit oder ohne Hilfe geeigneter Säuren und Puffer hergestellt; während des Erhitzens kann Feuchtigkeit zugesetzt werden. Nach PhEur 6.4 wird Dextrin aus Mais-, Kartoffel- oder Cassavastärke gewonnen. Eine Spezifikation für Maniok ist in der USP32-NF27 enthalten.

Definition

Ein Polysaccharid-Zucker, der durch die Einwirkung von Amylase-Enzymen oder die chemische Hydrolyse von Stärke entsteht.Dextrine werden als Klebstoffe verwendet.

Definition

Dextrin: Eine Polysaccharid-Zwischenverbindung, die durch die Hydrolyse von Stärke zu Maltose durch Amylase-Enzyme entsteht.

Landwirtschaftliche Verwendung

Dextrin ist eine Gruppe von kolloidalen Produkten, die durch die Hydrolyse von Stärke mit verdünnten Säuren oder durch Erhitzen von trockener Stärke entstehen. Das erhaltene gelbe oder weiße Pulver oder Granulat ist in kochendem Wasser löslich und in Ether oder Alkohol unlöslich. Dextrin wird in Klebstoffen, als Verdickungsmittel und bei der Herstellung von Penicillin verwendet.

Pharmazeutische Anwendungen

Dextrin ist ein Dextrosepolymer, das als Klebstoff und Versteifungsmittel für chirurgische Verbände verwendet wird. Es wird auch als Tabletten- und Kapselverdünnungsmittel, als Bindemittel für die Tablettengranulierung, als Zuckerüberzugsbestandteil, der als Weichmacher und Klebstoff dient, und als Verdickungsmittel für Suspensionen verwendet.
Außerdem wird Dextrin als Kohlenhydratquelle für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen verwendet, da es einen niedrigen Elektrolytgehalt hat und frei von Laktose und Saccharose ist.
Dextrin wird auch in Kosmetika verwendet.

Sicherheitsprofil

Bei intravenöser Verabreichung ist es leicht toxisch. Beim Erhitzen bis zur Zersetzung entstehen beißender Rauch und reizende Dämpfe.

Sicherheit

Dextrin gilt in den als Hilfsstoff verwendeten Mengen allgemein als ungiftig und nicht reizend. Größere Mengen werden als Nahrungsergänzungsmittel ohne nachteilige Auswirkungen verwendet, obwohl die Einnahme sehr großer Mengen schädlich sein kann.
LD50 (Maus, IV): 0,35g/kg

Lagerung

Die physikalischen Eigenschaften von Dextrin können je nach Herstellungsverfahren und Ausgangsmaterial leicht variieren. In wässrigen Lösungen neigen Dextrinmoleküle zur Aggregation, wenn sich Dichte, Temperatur, pH-Wert oder andere Eigenschaften ändern. Ein Anstieg der Viskosität wird durch Gel bei Ionen oder Retrogradation verursacht, wenn Dextrinlösungen altern, und ist besonders bei den weniger löslichen Maisstärke-Dextrinen zu beobachten. Dextrinlösungen sind thixotrop, d. h. sie werden weniger viskos, wenn man sie schert, und werden zu einer weichen Paste oder einem Gel, wenn man sie stehen lässt. Säuren, die als Rückstände aus der Herstellung in Dextrin enthalten sind, können jedoch eine weitere Hydrolyse verursachen, was zu einer allmählichen Verdünnung der Lösungen führt. Säurereste, die häufig in weniger löslichen Dextrinen wie Pyrodextrin enthalten sind, führen auch zu einer Verringerung der Viskosität bei trockener Lagerung. Um diese Probleme zu beseitigen, neutralisieren die Dextrinhersteller schwerlösliche Dextrine mit Ammoniak oder Natriumcarbonat im Kühlbehälter.
Das Schüttgut sollte in einem gut verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

Unverträglichkeiten

Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln.

Regulatorischer Status

GRAS-gelistet, in der FDA-Datenbank für inaktive Inhaltsstoffe enthalten (IV-Injektionen, orale Tabletten und topische Zubereitungen). Enthalten in nicht-parenteralen Medikamenten, die im Vereinigten Königreich zugelassen sind. Enthalten in der kanadischen Liste der zulässigen nicht-medizinischen Inhaltsstoffe.