Das Ärgernis eines Restaurantangestellten

Die meisten Restaurants bieten entweder Call Ahead Seating oder Reservierungen an, aber wussten Sie, dass es deutliche Unterschiede zwischen den beiden gibt?
Reservierungen:
Ich habe noch nicht in einem Restaurant gearbeitet, das Reservierungen annimmt (mit Ausnahme von wirklich großen Partys), aber so wie ich es verstanden habe, steht zu einer bestimmten Zeit ein Tisch für Sie bereit, wenn Sie eine Reservierung machen. Man muss immer im Voraus anrufen, um einen Tisch zu reservieren, sonst hat man in der Regel kein Glück.
Call Ahead Seating:
Die verschiedenen Restaurants machen das vielleicht anders, aber so wurde es mir beigebracht. Das Restaurant, in dem ich derzeit bin, nimmt nur Namen für CAS an, wenn das Restaurant eine Warteliste hat. Im Grunde genommen gibt es keine Warteliste und keine Möglichkeit, Plätze im Voraus zu reservieren. Wir können Ihren Namen nicht auf eine Liste setzen, die es gar nicht gibt! Die Leute können sich zwar darüber ärgern, wenn sie zum Beispiel anrufen, wenn sie auf dem Weg sind, und wir keine Warteliste haben, sagen wir ihnen das und nehmen ihre Namen nicht auf. Wenn sie dann aber im Restaurant ankommen (und das passiert häufig an belebten Abenden), sind keine Tische mehr frei, und das Restaurant hat nun eine Warteliste.
Der zweite Irrglaube in Bezug auf die Vorbestellung von Plätzen ist, dass ein Tisch auf Sie wartet, wenn Sie ankommen – das stimmt nicht! Das ist eine Reservierung. Bei einer telefonischen Reservierung wird Ihr Name einfach auf die Warteliste gesetzt, so als ob Sie eine Person aus Ihrer Gruppe vorausgeschickt hätten, um die Wartezeit im Restaurant zu verkürzen. Bei größeren Gruppen, z. B. 8 oder mehr Personen, werden die Hostessen (oder Hosts, da wo ich bin, gibt es nur Hostessen, also werde ich das verwenden) ihr Bestes tun, um bei Ihrer Ankunft schon etwas vorbereitet zu haben, vor allem, wenn mehr als ein Tisch benötigt wird, wenn eine geschätzte Ankunftszeit angegeben wird. Auch bei der telefonischen Sitzplatzreservierung wird nichts garantiert, es sei denn, man gibt an, ob man Raucher oder Nichtraucher ist (in den Restaurants, die noch Raucherabteile haben) oder ob man einen Tisch oder eine Kabine haben möchte, die normalerweise garantiert werden können.
Ich werde später darüber berichten, wie die Wartelisten funktionieren usw. Aber jetzt ist es 2:30 Uhr morgens, und ich bin müde. Außerdem sollte dieser Beitrag nur den Unterschied zwischen Vorbestellungen und Reservierungen erklären, denn es sollte ein kurzer Beitrag werden. Ich hoffe, er war aufschlussreich.