Vegansk sefardisk daddelharoset (Pesach)

Haroset (også stavet charoset) er en fast bestanddel af pesach-tallerkenen. Sefardisk haroset laves på forskellige måder, men indeholder som regel dadler. Traditionelt er haroset et veganervenligt krydderi, der er lavet af frugt, nødder og vin. Det symboliserer den mørtel, som de jødiske slaver brugte til at bygge de gamle egyptiske byer. Du kan læse mere om traditionel påskefrokost her.

Denne opskrift giver ca. 2 kopper, hvilket rækker langt på dit påskebord. Fotos af Evan Atlas.

Vegansk sefardisk dadelharoset (Pesach)

Sefardisk haroset laves på forskellige måder, men indeholder som regel dadler og nødder.

0 fra 0 stemmer

Print Pin Email

Kursus: Passover

Cuisine: Jødisk

Kost: Vegansk, Vegetarisk

Forberedelsestid: 10 minutter

Samlet tid: 10 minutter

Portioner: 10 til 12

Forfatter: Veg Kitchen

Ingredienser

• 1 kop udstenede dadler
• 1 kop rosiner
• 1/2 kop valnødder
• 1 medium æble skrællet og skåret i tern
• 1 tsk. kanel
• 1/4 tsk stødt ingefær
• 3 til 4 spsk. sød pasovervin

Anvisning

• Kombinér alle ingredienserne i en foodprocessor; bearbejde, indtil det er finthakket.
• Pat i en serveringsbeholder, og dæk til indtil servering. Serveres med matzo.