Vandbehandlingsløsninger

Hvad er demineraliseret vand?
Kan vand beriges med mineraler?
Hvorfor er demineraliseret vand ikke egnet til forbrug?
Hvad understøtter denne teori?
Er destilleret vand egnet til madlavning?
Hvilke sundhedsrisici er der ved forbrug af demineraliseret vand eller vand med lavt mineralindhold?
Er der nogen teori, der understøtter forbruget af destilleret vand?
Hvorfor er disse tidligere påstande ikke troværdige?

Hvad er demineraliseret vand?

Demineraliseret vand er vand, der er helt (eller næsten) fri for opløste mineraler som følge af en af følgende processer:

• destillation

• deionisering

• membranfiltrering (omvendt osmose eller nanofiltrering)

• elektrodyaliserings

• eller andre teknologier.

Mængden af opløste faste stoffer i vand, der har gennemgået en af disse processer, kan være så lav som 1 mg/l og er under alle omstændigheder altid mindre end 10 mg/l. Den elektriske ledningsevne er generelt mindre end 2 mS/m og kan være endnu lavere (< 0,1 mS/cm).

Kan vand beriges med mineraler?

På grund af vandmangel i visse regioner i verden (f.eks. Mellemøsten) anvendes havvand til fremstilling af drikkevand ved hjælp af en afsaltningsproces i mere end 7.500 afsaltningsanlæg på verdensplan. Dette afsaltede eller demineraliserede vand er i de fleste tilfælde beriget med nogle mineraler, inden det pakkes i flasker, tetrablokke eller endog plastikposer for at blive konsumeret af mennesker. Formålet med denne mineralberigelse er at gøre vandet fuldt ud egnet til konsum.

Hvorfor er demineraliseret vand ikke egnet til forbrug?

Der er tre indlysende grunde:

1. Demineraliseret vand er meget aggressivt.
   Det er ikke muligt at distribuere det gennem rør og lagertanke, fordi det aggressive vand ville udvaskes af metaller og andre materialer fra rørene og andre VVS-materialer.
2. Demineraliseret vand har dårlig smag og tørstslukkende egenskaber.
   Dette skyldes igen, at det mangler mineraler.
3. Demineraliseret vand har vist sig at have negative sundhedsvirkninger for mennesker på grund af manglen på visse bestanddele. Dette er yderligere dokumenteret i følgende afsnit.

Hvad understøtter denne teori?

Der findes en række undersøgelser, som er udført af sundhedspersoner i forskellige dele af verden, og som understøtter de tre ovenstående udsagn. Her er et eksempel på nogle af disse undersøgelser og de deraf følgende konklusioner:

• Rahmmanin et al, 1989. Undersøgelse udført på rotter. Konklusioner: destilleret vand forårsagede nedsat sekretion af tri-jodthyronin og aldosteron, øget sekretion af kortisol, morfologiske ændringer i nyrerne (herunder en mere udtalt atrofi af glomeruli), hævet vaskulært endotel, der begrænsede blodgennemstrømningen, og nedsat skeletforbening hos fostre.

• Undersøgelser udført på frivillige mennesker af WHO, 1980. Konklusioner: lavt mineralvandsforbrug øgede diurese (næsten med 20 % i gennemsnit), kropsvandvolumen og serumnatriumkoncentrationer, nedsat serumkaliumkoncentration, øget natriumudskillelse.

• Robbins og Sly, 1981. Undersøgelse udført på patienter, der fik afbalanceret intravenøs ernæring fortyndet med destilleret vand. Konklusion: Indtagelse af vand med lavt mineralindhold formodes at være ansvarlig for en øget udskillelse af mineraler fra kroppen.

• Undersøgelse udført af Basnyat et al, 2000. Konklusion: Indtagelse af flere liter vand med lavt mineralindhold efter intens fysisk anstrengelse kan forårsage alvorlige akutte skader, såsom hyponatriæmisk chok eller delirium.

• Epidemiologiske undersøgelser foretaget af Sauvant og Pepin 2002; Donato et al. 2003; Monarca et al. 2003; Nardi et al. 2003; Nardi et al. 2003. Konklusion: Blødt vand og vand med lavt magnesiumindhold er forbundet med øget morbiditet og dødelighed som følge af hjerte-kar-sygdomme.

• Undersøgelse udført af Verd Vallespir et al.1992. Konklusion: Indtagelse af vand med lavt indhold af calcium er forbundet med en højere risiko for brud hos børn.

• Jacqmin et al.1994. Konklusion: Indtagelse af vand med lavt indhold af calcium er forbundet med visse neurodegenerative sygdomme.

• Yang et al. 1997, 1998, 2002. Konklusion: Indtagelse af vand med lavt kalciumindhold er forbundet med for tidlig fødsel, lav fødselsvægt og visse typer kræft.

…og en meget lang osv. af korrekt udførte forsøg, der viser, hvad Verdenssundhedsorganisationen også hævder:

WHO offentliggjorde i sin seneste tilgængelige rapport (2004), at det er tilstrækkeligt påvist, at indtagelse af vand med lavt mineralindhold har en negativ effekt på homøostase-mekanismerne og kompromitterer mineral- og vandstofskiftet i kroppen.

Er destilleret vand egnet til madlavning?

Som vi forklarede tidligere på denne side, har destilleret vand et meget lavt mineralindhold. Når man koger en grøntsag, der er rig på mineraler, i demineraliseret vand, opstår der et negativt osmotisk tryk på grøntsagen, som gør, at den mister alle sine mineraler til fordel for vandet. Det vil sige, at grøntsagen mister alle sine mineraler, som overføres til vandet, som derefter smides ud i vasken. Resultatet ville være, at vi spiser grøntsager, der mangler vigtige mineraler.

Kort sagt: Når man koger fødevarer i destilleret vand, nedsættes deres næringsværdi.

Hvilke sundhedsrisici er der ved indtagelse af demineraliseret vand eller vand med lavt indhold af mineraler?

Her er nogle af de beviste risici ved demineraliseret vand eller vand med lavt mineralindhold:

• nedsat sekretion af tri-iodothyronin og aldosteron

• øget udskillelse af cortisol

• morfologiske ændringer i nyrerne (herunder en mere udtalt atrofi af glomeruli)

• hævet vaskulært endothel, der begrænser blodgennemstrømningen

• nedsat skeletforbening hos fostre

• øget diurese (ca. 20 %)

• øget kropsvandvolumen

• øget udskillelse af mineraler fra kroppen

• hyponatremisk chok eller delirium

• øget sygelighed og dødelighed som følge af hjerte-kar-sygdomme

• højere risiko for frakturer hos børn

• neurodegenerative sygdomme

• præterm fødsel

• lav fødselsvægt

• nogle typer kræft

Er der nogen teori, der understøtter indtagelse af destilleret vand?

På trods af alle disse klare beviser, der er anført ovenfor, er der stadig en kontrovers om de såkaldte fordele ved destilleret vand, hvor nogle mennesker forsvarer overraskende “teorier” som følgende:

• Destilleret vand vil ikke udvande mineraler fra din krop. Det er helt sikkert at drikke. Destilleret vand smager ikke intetsigende eller fladt. Joe Letorney Jr., B.S. degree in marketing

• “Du er mere sikker med destilleret vand på flaske”, Gary R. Rose, repræsentant for behandling og forskning hos AIDS Action Council

• “En af de grundlæggende forskelle mellem destillation og alle andre typer af vandrensning er, at destillation er meget pålidelig. Hvis destillationsanlægget er i drift, vil kvaliteten af det vand, det producerer, være ensartet. Der er ingen nedgang i ydeevnen over tid.” Colin Ingram, The Drinking Water Book.

Men så vidt Lenntech kunne vide, er ingen af disse udsagn blevet understøttet af noget reelt forsøg, hvorfor de mangler troværdighed.

Hvorfor mangler disse tidligere påstande troværdighed?

Der er ingen tvivl om, at personlige og kulturelle overbevisninger påvirker både vores opfattelser og vores fortolkninger af virkeligheden. Det er på grund af dette, at videnskabsfolk har udviklet nogle standardkriterier og procedurer, som har til formål at minimere disse påvirkninger, når de udvikler en teori. Det er den “videnskabelige metode”, som følger 4 trin:

1. 2. Observation og beskrivelse af en hændelse.

2. Formulering af en hypotese (foreløbig beskrivelse), der kan forklare hændelsen, og som er i overensstemmelse med observationen.

3. Brug af hypotesen til at forudsige andre hændelser af samme slags.

4. Korrekt gennemførelse af eksperimentel afprøvning af forudsigelserne af flere uafhængige forsøgspersoner.

5. Gentag trin 3 og 4, indtil der ikke er nogen uoverensstemmelser mellem teori, eksperiment og observation.

Joe Letorney Jr. og Gary R. Rose og Colin Ingrams udsagn mangler de to sidste trin i den videnskabelige metode.

En antagelse, der ikke har fulgt disse trin, kan ikke betragtes som en gyldig teori.

Tjek vores demi-vand webside eller klik her for en mere detaljeret forklaring om sundhedsrisici ved at drikke demineraliseret vand.

For vandterminologi se vores vandglossar eller gå til oversigten over ofte stillede spørgsmål om vand.

Du er velkommen til at kontakte os, hvis du har andre spørgsmål