Vægttab: De sundeste måder at tilberede kylling på er rangeret!

Kylling er en af de bedste kilder til magert protein for ikke-vegetarer. Det er også et af de mest populære kødtyper derude, da det er billigere end andre kødtyper og lettere tilgængeligt for et flertal af kødspisere. Det er også mest foretrukket af sundhedsfreaks, især dem, der ønsker at tabe sig, da det også har et lavt indhold af kulhydrater samt mættet eller usundt fedt. En anden grund til, at det er mest foretrukket af ikke-vegetarer, er, at det er utrolig nemt at lave mad med og kan tilsættes til en lang række retter, herunder i brød, snacks, karryretter, supper, salater osv. Dette alsidige protein er en superstjerne, når det gælder om at forsyne din krop med tilstrækkeligt protein på daglig basis. Men det er ikke sundt i alle former. Stegt kylling er f.eks. uden tvivl usund.

Det næringsniveau, som din vægttabsvenlige kyllingeret byder på, afhænger af den tilberedningsmetode, der er blevet anvendt. Tilberedningsmetoden angiver, hvor mange kalorier der er i din kyllingeret, samt hvor let proteinet i den vil blive optaget af din krop. Nogle af de mest almindelige tilberedningsmetoder, der anvendes til tilberedning af kylling, omfatter kogning eller pochering, grillning, bagning og stegning, pandestegning og friturestegning. Men før vi finder ud af, hvilken tilberedningsmetode der er den mest ideelle og sundeste måde at tilberede kylling på, er her en komplet ernæringsprofil for kylling, som vil overbevise dig om, at du skal tilføje det til din daglige kost.

Læs også: 11 bedste opskrifter på kyllingefilet | Populære kyllingeopskrifter | Nemme kyllingeopskrifter

Vægttab: Kylling er ideel til at fylde op med magert protein

Kyllingernæring: Det sunde, vægttabsvenlige protein

Kylling kan hjælpe dig med at tabe dig, ved at hjælpe dig med at fylde op med det vigtige protein. Når det kommer til protein, har de forskellige dele af en hel kylling forskellige mængder protein, og kyllingebryst er den mest populære udskæring af kylling. American Heart Association (AHA) anbefaler, at man spiser kylling uden skind for at få en sundere dosis protein. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) indeholder en 100 g portion kyllingebryst 31 g protein, mens den samme portion kyllingelår indeholder 24 g protein. Kyllingevinger, kyllingelår og kyllingetrommestikker har også et relativt højt proteinindhold. Kylling indeholder også to til tre gange så meget flerumættet eller sundt fedt som rødt kød – det er det, der gør kylling til et sundere alternativ til rødt kød. Uanset hvilken udskæring du foretrækker at spise, skal du kende den rigtige tilberedningsmetode for at reducere antallet af kalorier, du indtager, og for at tilføje protein til din kost på den sundeste måde.

Læs også: 10 enkle måder at holde kylling fugtig og velsmagende

Sundeste måder at tilberede kylling på:

Sundest: Pochering

Pochering fremstår som den sundeste tilberedningsmetode til kylling på grund af dens eliminering af enhver form for fedt eller olie. Alt, hvad du behøver til denne tilberedningsmetode, er vand, der bringes i kog. Når vandet i en dybbundet gryde koger let, skrues der ned på lavt blus, og kyllingen sættes forsigtigt ned i vandet. Lad kyllingen koge igennem, og tag den derefter op af vandet. Du koger kyllingen ved lav varme, så der er ingen fare for at miste næringsstoffer.

Læs også: Skal du undgå at indtage mælk efter kylling? Her er svaret

Runner up: Grillning

Grillet kylling er også en anden sund metode til at tilberede kylling. Det skyldes, at du kun introducerer en minimal mængde fedt til retten ved forsigtigt at pensle kyllingen med olivenolie eller en anden sund olie. Ved denne metode behøver du kun at bruge en halv til en hel spiseskefuld olie.

Læs også: 11 bedste opskrifter på grillet kylling | Bedste kyllingeopskrifter

Vægttab: Grillkylling kræver minimal olie ved at grille kylling

Tilbage på andenpladsen: Bagning og stir-frying

Sauteering eller stir-frying af din kylling er også en vinder, når det gælder om at bevare næring og smag, samt at holde din ret lav i kalorier. Pensl din non-stick-pande med olie, og steg kyllingestykkerne under omrøring. Vend det sammen med grøntsager som broccoli, peberfrugter, asparges osv. At bage eller stege din kylling med nogle grøntsager og krydderier er heller ikke så dårligt, da denne metode også gør det muligt for kyllingen at blive godt tilberedt uden at bruge for meget fedt.

Læs også: 11 bedste opskrifter på bagt kylling | Nemme opskrifter på bagt kylling

Nødvendigt at sige, at mængden af fedt, der bruges i dine kyllingeretter, afhænger af portionsstørrelsen, som du laver. Nøglen til at tilberede kylling på en sund måde er at holde de mættede fedtstoffer på et minimum. Kender du andre sunde og lækre måder at tilberede kylling på? Lad os vide det i kommentarfeltet nedenfor!