Top 13 Høj kalorieindhold, Low Carb Foods for Muscle Gain

Højkalorieholdige fødevarer er ikke dårlige for dig. Kalorier er bare et mål for energi, og hvis du nogensinde ønsker at opbygge muskler, bliver du nødt til at få comfy med højt kalorieindhold fødevarer. De giver brændstof til din krop og sørger for, at du restituerer.

For få kalorier kan være et lige så stort problem som for mange: Underernæring og fedme er begge dårlige for dig!

Når du er på en kulhydratfattig diæt, kan du have svært ved at finde sunde kalorierige fødevarer med højt kalorieindhold. Du kan måske bruge smør eller bacon, men du har brug for bedre muligheder. Hvad skal du spise for at få maksimal energi uden sukker eller stivelse?

I dag vil vi løse problemet og diskutere 13 fantastiske fødevarer, der giver masser af sunde kalorier.

Hvad enten du er på en keto diæt, eller du forsøger at kontrollere dit blodsukker, er disse fødevarer fantastiske til din kost.

Hvad gør en god mad med højt kalorieindhold og lavt kulstofindhold?

Så, hvad er forskellen mellem hotdogs og sunde fødevarer med lavt kulstofindhold? De har begge lavt kulhydratindhold og højt indhold af fedt/proteiner.

Den vigtigste forskel er, at hotdogs sandsynligvis vil øge din kræftrisiko og gøre dig skade. I den modsatte ende af skalaen er disse sunde fødevarer med lavt kulhydratindhold gode for dit helbred.

Der er mange vigtige egenskaber, som vi har brugt til at finde frem til de bedste fødevarer med lavt kulhydratindhold og højt kalorieindhold:

• Protein
• Balance af fedttyper
• Interessante fordele
• Hjertesundhed
• Antiinflammatoriske effekter

…og mange flere!

Simpelt sagt er en god fødevare en fødevare, der giver en god balance af næringsstoffer i forhold til kalorieindholdet eller giver nye sundhedsmæssige fordele!

Æg for nervesystemets sundhed

Æg er nogle af de sundeste fedtholdige fødevarer, der findes. Der er en grund til, at Rocky drak dem!

Disse små kyllingekugler er fyldt med sunde fedtstoffer og protein. Det er i æggeblommen, at alt fedtet bor, samt de vigtigste næringsstoffer – herunder Cholin. Det hvide er fedtfattigt, men indeholder masser af protein.

Cholin er et af vores foretrukne næringsstoffer, fordi det forbedrer hjernens sundhed og kraftudfoldelse. Det skyldes, at cholin er en vigtig del af den vigtige neurotransmitter Acetylcholin (AcH). Groft sagt betyder mere cholin optimale niveauer af AcH og sundere nerver.

Disse er vigtige for alles sundheds- og fitnessmål – bedre mental ydeevne og sportspræstationer er gode grunde til at spise dine æg.

Hele æg er en af de bedste morgenmadsprodukter – især fordi de passer så godt sammen med andre kulhydratfattige fødevarer som avocado eller bøf. Faktisk kan du kombinere æg med næsten alt på denne liste.

Snapt tip: Hvis du virkelig kæmper for at få kalorierne ind, kan du endda stege dine æg i olier fra denne liste, f.eks. olivenolie eller kokosolie. Dette vil øge optagelsen af vitaminerne i æggeblommen!

Kokosmælk

Hvis du går efter en kulhydratfattig diæt, skal du skifte komælk ud med kokosmælk.

Kokosmælk er et rigt og lækkert alternativ, der giver mindre end 5 % af kalorierne fra kulhydrater. Det er en markant forskel fra komælk, som indeholder laktose – eller mælkesukker. Det er klart, at det ikke er kulhydratfattigt!

Kokosmælk giver omkring 400-450 kalorier pr. kop. Det er en enorm mængde sammenlignet med alle andre animalske eller vegetabilske alternativer. Det vil heller ikke være et problem for mælkeallergikere.

Kokosmælk er meget rigere på mikronæringsstoffer end mange alternativer som f.eks. sojamælk. Det er en blanding af vand og kokosnøddens kød, hvilket betyder, at det er fyldt med vigtige mineraler som magnesium, B-vitaminer og jern.

Dette er nogle af de vigtigste næringsstoffer i din kost: Jern er afgørende for blodets sundhed, B-vitaminer styrer stofskiftet, og magnesium er afgørende for regulering af blodtryk og insulinresistens. Det gør det vigtigt for at styre din risiko for hjertesygdomme og diabetes.

Laks (og andre fede fisk)

Du vidste, at det var på vej!

Laks og andre former for fede fisk er helt uden kulhydrater og giver nogle af de bedste næringsværdier af alle animalske fødevarer.

Fiskeprodukter er rige på 3 vigtige næringsstoffer, som vi skal være opmærksomme på:

• Vitamin A
• Vitamin D
• Omega-3-fedtsyrer

Vitamin A er en antioxidantforbindelse, der bekæmper aldring og risiko for kroniske sygdomme. Det beskytter cellerne mod skadelige “frie radikaler”, der forårsager celledød og kræft.

Vitamin D er det vigtigste vitamin, og du har brug for mere af det: Dette nøglevitamin beskytter hjernen mod degenerative hjernesygdomme, øger testosteron og bekæmper inflammation.

Omega-3-fedtstoffer er essentielle: Din krop kan ikke lave dem. Du er nødt til at få dem gennem kosten, og fed fisk er den bedste kilde. “n-3”-fedtstoffer bekæmper betændelse, beskytter hjernen, hjælper med muskelgenoprettelsesprocessen og forbedrer dit velbefindende på snesevis af måder.

Laks og andre fede fisk er et godt valg – især fordi de kombineres godt med andre fedtholdige fødevarer.

Avocado

Dette er lidt af en kliché nu, hvor vi er i 2018.

Avocado er den mest populære kulhydratfattige, fedtholdige plante lige nu. Den er blevet populær i løbet af de sidste ti år på grund af sin smøragtige konsistens og friske smag samt det faktum, at det er en grøntsag – noget, du ikke kommer til at se meget af på denne liste!

Den er også en fantastisk kulhydratfattig plante og indeholder et kæmpe boost af sunde fedtkalorier!

Avocado er næsten udelukkende fedt, men giver også vigtige fibre, der holder din fordøjelse og dit stofskifte stabilt og regelmæssigt. Dette gør den anderledes end mange af de animalske produkter på denne liste og endda nogle af de plantebaserede fødevarer, som vi har diskuteret indtil videre.

En af vores yndlings ting ved avocado er, at den giver en stor mængde umættede fedtstoffer – den slags, der giver store fordele for hjertesundheden. Det betyder, at du får en portion sunde fedtstoffer samt mere kalium end din gennemsnitlige banan!

Oliveolie

Oliveolie er kongen af planteolier.

Grunden til, at vi elsker olivenolie, er, at den har en af de bedste profiler på markedet: Den indeholder en enorm mængde af den sundeste type fedtstoffer – flerumættede fedtsyrer.

PUFA’er, som de kaldes, har vist sig at forbedre alt fra hjertesundhed til hjernens sundhed og mere endnu. De indeholder de samme 9 kalorier pr. gram, som vi ser med andre fedtstoffer, men indeholder en masse vigtige sundhedsfordele, herunder:

• Reduktion af kolesterol
• Reduktion af risikoen for hjerteanfald/sygdom og slagtilfælde
• Modforbedring
• Mental præstationsforbedring
• Metabolisk regelmæssighed

Olivenolie er også super alsidig; du kan stege med olivenolie eller bruge den som dressing (sammen med balsamicoeddikke). Det gør det nemt at integrere i din kost uden at kede dig eller gøre en stor indsats.

Kokosolie

I den modsatte ende af spektret indeholder kokosolie en masse mættede fedtstoffer. Det lyder måske dårligt, men mættede fedtstoffer er vigtige for sundheden.

Du bør begrænse dit samlede indtag af mættet fedt og vælge de bedste kilder.

Kokosolie er den bedste kilde. Den er rig på MCT’er og indeholder en række vigtige vitaminer. MCT’er er mættede fedtstoffer, der kan forbedre vægttabet en smule og give en bedre sundhedseffekt end mange andre typer af mættede fedtstoffer.

MCT’er er stort set så gode som mættede fedtstoffer bliver. De indebærer færre risici for kolesterol end fedtstoffer af lavere kvalitet som smør, med alle de nye fordele, der er nævnt ovenfor. Du bør få ca. 50 % så mange mættede som umættede fedtstoffer, og kokosolie er en god måde at gøre det på!

Kokosolie er et lækkert alternativ til olivenolie og andre stegeolier, men den har hundredvis af anvendelsesmuligheder i madlavningen. Den har en karakteristisk smag, og du kan endda blande den i kaffe for at få en interessant ændring til din morgenkaffe!

Rødt kød

Rødt kød har et dårligt ry, men det er helt sundt som en del af en velafbalanceret kost.

Trods skræmmebilledet leverer rødt kød nogle af de vigtigste næringsstoffer. Det gælder bl.a. ting som jern, zink og magnesium. Disse er nogle af de mest almindelige mangelvarer, så rødt kød er en nem og kalorieholdig løsning.

Det er tilfældigvis også kulhydratfrit og, afhængigt af hvilken udskæring du vælger, masser af kalorier!

En af de nemmeste måder at tilpasse sig en kulhydratfattig kost og holde kalorierne høje på er at vælge mere fede udskæringer af kød. Hvis du ønsker at få de søde kalorier i dig, skal du droppe mørbraden og gå direkte til mørbraden eller T-bone!

Husk: Oksekød er ikke det eneste røde kød.

Venon og andet rødt kød er et godt valg, der giver en fantastisk, alsidig madlavningsoplevelse og lækre resultater! De er lige så nyttige for de næringsstoffer, der findes i oksekød, og de har deres egne fede udskæringer.

Kultiverede mejeriprodukter

Visse mejeriprodukter har et lavt indhold af kulhydrater – enten på grund af forarbejdningen eller de råvarer, de kommer fra.

For eksempel er gedeost og mozzarella gode måder at tilføje kalorier til din kost på uden at tilføje kulhydrater. De er kulhydratfrie, nemme at blande i andre fødevarer, og de giver vigtige kalorier eller restitution og vækst.

Gedeost har en mild og fantastisk smag, der har en stor rolle i fancy madlavning. Når du først lærer at lave mad med denne fantastiske, sunde fedtkilde, tilføjer den en masse alsidighed til salater og andre sunde, kaloriefattige måltider.

Mozzarella spiller en lignende rolle. Den har en af de enkleste smagsprofiler i hele mejerisektoren og kan rives i strimler på næsten alt. At tilføje en kugle mozzarella til et eksisterende måltid er en nem måde at tilføje 100-vis af kalorier uden at justere kulhydrattallet eller bruge usunde mættede fedtstoffer af lav kvalitet.

Nødder

Nødder er et klassisk eksempel på et kalorieholdigt mellemmåltid uden sukker – eller nogen form for kulhydrater.

De har et højt indhold af sunde fedtstoffer, uden kulhydrater og med en masse fibre. Det betyder, at de vil give generelle forbedringer i sundhed og mæthedsfornemmelse. Hvis du er fan af nødder, kan du nemt gøre en vedligeholdelseskost til et kalorieoverskud med et par håndfulde nødder.

Nødder er rige på nogle af de mindre almindelige næringsstoffer – disse omfatter zink, kobber og magnesium.

Gennem at spise flere af disse vigtige næringsstoffer vil du forbedre din hormonelle sundhed og din evne til at omsætte glukose. Dette er vigtigt, for selv om du ikke spiser sukker, skal du være i stand til at behandle glukose korrekt: det er sådan, din krop flytter energi rundt!

Nødder er dog ikke alle lige gode!

De er alle gode, men nogle er bedre: paranødder og valnødder er de bedste valg, da de er fyldt med ALA, en form for Omega-3-fedt. Det er den værste form, men den er stadig meget sundere end mange andre fedtkilder.

Forsøg at bruge usaltede, usødet og usmagrede nødder, hvis du kan.

Læs mere: 7 bedste (& værste) nødder til ketodiet (plus opskriftsideer)

Nøddesmør

Dette er en fast bestanddel af enhver vægtøgningsdiæt, da de er rige på sunde fedtstoffer og giver masser af kalorier ved en relativt lav fødevaremængde.

Du kan spise masser af nøddesmør uden at blive mæt. Det betyder masser af kalorier og ikke en eneste kulhydrat i sigte, hvis du vælger de rigtige mærker.

Disse giver alle de samme fordele, der er diskuteret ovenfor, som du finder i almindelige nødder, men de er meget mere alsidige. De er også meget mere kalorietætte, da de naturligvis ikke indeholder de fibre, som rigtige nødder indeholder. Dette er faktisk en god ting, hvis du virkelig forsøger at få kalorier ind.

Jordnøddesmør er naturligvis det mest almindelige, men mandelsmør og cashewnøddesmør er gode alternativer med en mildere smag – hvilket gør dem til et godt alternativ. Du kan endda få en blanding af disse 3 populære nøddesmør, hvis du ikke kan bestemme dig!

Når du køber nøddesmør, er det vigtigt at sørge for, at du også vælger naturlige, sukkerfrie versioner. Mange kommercielle nøddesmør indeholder masser af brunt sukker. Naturlig eller rå jordnøddesmør undgår disse hurtigt optagelige kulhydrater.

Solsikkefrø

Solsikkefrø er en af de mest almindelige snackfrø med god grund: De har et højt indhold af ALA og kan bruges til næsten alle måltider.

Du kan spise solsikkefrø alene, men de passer til alt fra buddinge til salater. Det betyder, at du nemt kan tilføje kalorier til alle måltider, der har et lavt kalorieindhold.

Solsikkefrø indeholder også store mængder magnesium og fosfor. Disse sporstoffer er begge vigtige for stofskiftet og energioverførslen. Fosfor forbedrer også cellens sundhed, hvilket reducerer risikoen for kræft og aldringens hærgen.

Disse vigtige energiregulerende mineraler giver et væld af sundheds- og fitnessfordele:

• Reduceret kræftrisiko
• Forbedrer sunde aldringsprocesser
• Muskulær ydeevne
• Energioverførsel
• Metabolisk sundhed

Og uanset hvad dine mål for sundhed og fitness er, vil disse fordele være nyttige for dig.

Lavsfrø (og hørfrøolie)

Lavsfrø er en fantastisk ingrediens i en lang række desserter og buddinge. Du kan ofte finde det i havregryn, som giver smag og er en kilde til sunde fedtstoffer. De er også rige på vigtige mineraler – noget, som nødder og frø deler.

Grunden til, at det er så populært, er, at hørfrø er en fantastisk kilde til ALA – et kortkædet Omega-3-fedt. ALA er forbundet med forbedret blodsundhed, hvilket gør det til en fantastisk kombination med alt, der indeholder jern eller andre vigtige næringsstoffer til blodsundhed.

ALA er også fantastisk for cellens sundhed og holder dine cellemembraner stærke og sunde. Dette er blevet forbundet med reduceret kræftrisiko, da sunde cellemembraner betyder reduceret risiko for mutationer og tumorudvikling.

Dette er især vigtigt for plantebaserede kostvaner, hvor ALA er den eneste form for Omega-3, der er tilgængelig. Det vil ikke udfylde rollen som langkædede Omega-3-fedtstoffer, men det er en god måde at bekæmpe problemet på og forbedre den generelle sundhed.

Sådanne sunde fedtstoffer er også forbundet med reduktioner i inflammation generelt og i leddene og hjernen specifikt. Det er to steder, hvor inflammation kan forårsage betydelige problemer som f.eks. humørsvingninger, forringelse af det mentale helbred og gigt. Hør er en god måde at gardere sig mod disse problemer på!

Mørk chokolade og kakao

Det er (næsten) alles yndlingsfødevarer med lavt kulhydratindhold.

Når du fjerner det tilsatte sukker og mejeriprodukter fra chokolade og fokuserer på de kakaoholdige produkter, er de en fantastisk snack med højt kalorieindhold.

Cacao er en fedtholdig form for planteføde, og du vil blive glad for at høre, at mørk chokolade er en af de mest effektive kaloriefattige, kulhydratfattige fødevarer, der findes.

Du skal bare huske at få den så mørk som muligt for at sikre, at du får den bedste balance mellem sunde fedtstoffer og lavt sukkerindhold. Det betyder, at en højere procentdel kakao er bedre.

Den kakao, der er i mørk chokolade, er fantastisk for blodets sundhed. Den indeholder store mængder jern og mangan, som er de to vigtigste næringsstoffer for blodets sundhed. De bekæmper anæmi og andre blodsygdomme.

Som du sikkert ved, kan du tilføje mørk chokolade til en hel masse andre dessertretter. Det er en nem måde at gøre dem mere interessante på, samtidig med at kalorietallet øges.

Hvad betyder alt dette?

Den første læring, du kan drage af dette, er enkel: fødevarer med højt kalorieindhold er ikke dårlige for dig. Der er masser af fødevarer, der giver dig store sundhedsmæssige fordele, samt de kalorier, du har brug for til at restituere fra træning og opbygge muskler.

Vi har længe fået at vide, at kalorier er “dårlige”, men det er helt klart ikke sandt. Disse fødevarer beviser, at fødevarer med højt fedtindhold og højt kalorieindhold kan have fantastiske sundhedsmæssige fordele og forbedre dit velbefindende på interessante måder!

Diætmuligheder

For det andet viser denne liste over fødevarer, hvor alsidig en kulhydratfattig diæt kan være. Det er ikke kun kyllingebryst og broccoli. Der er muligheder for en lang række fantastiske, mættende og næringsrige fødevarer. Du behøver ikke at fylde din kost med kulhydrater for at blive mæt eller opbygge muskler!

Hvad enten du er på en keto diæt eller bare forsøger at få dit blodsukker under kontrol, er disse fødevarer en fantastisk måde at forbedre din kostkvalitet på. De fremmer sunde fedtstoffer, sundere vaner og en hel masse vigtige vitaminer og mineraler.

Hvis du kan arbejde disse ind i din kost – og bruge dem til at erstatte junkfood – vil du se store fordele!

Langtidsændring

Den sidste ting at bemærke er, at du kommer til at se vaneændringer på en vigtig måde, når du fokuserer på disse fødevarer. At droppe kulhydrater er ikke en magisk kugle, der kan redde dit liv og ændre din fysik, men det kan være et godt redskab til indirekte at forbedre dit helbred.

Det kan hjælpe dig med at overvinde dårlige vaner og cravings ved at erstatte sukkerholdige fødevarer med disse sunde alternativer med højt kalorieindhold. “Sukkerafhængighed” er lidt af et sensationelt emne, men du kan helt sikkert bruge disse fødevarer til at komme ud over en sukkerrig kost og slå dine dårlige vaner og junkfoodtrang.

Sluttende bemærkninger

Det, vi har diskuteret i dag, er et lille udsnit af nogle af de mest imponerende og sundhedsfremmende fødevarer, der bør indgå i enhver kulhydratfattig kost. De er gode alternativer til junkfood i din kost og vil gøre en stor forskel for dit helbred og din præstationsevne.

En kulhydratfattig kost er ikke kun et redskab til at tabe sig – den kan bruges til at opbygge muskler af høj kvalitet og restituere mellem træningspassene. Denne artikel er blot en måde, hvorpå vi kan bekæmpe misforståelserne omkring kost og hvordan man gør det bedre.

Sørg for, at du også indtager masser af fiberrige grøntsager. Disse er ikke som normale kulhydrater, fordi fibre ikke er fordøjelige – de vil ikke tælle, og de giver nogle af de vigtigste vitaminer og mineraler, der findes. En kost med lavt kulhydratindhold betyder ikke, at du skal undgå disse fantastiske plantefødevarer!

Hvis du indarbejder disse fødevarer i din kost, kan du forvente alt fra bedre hjertesundhed til reduceret inflammation og forbedret led- og hjernesundhed. Hvad venter du på?