The Chicago French Market: A Must See : Flo’s Favorites The Chicago French Market: Chicago French Market: A Must See

Det franske marked i Chicago var vært for en forårssoiré, passende nok på forårets første dag, hvor deltagerne kunne smage og smage fra deres mere end 30 håndværkere og leverandører. Soiree var mit første besøg på markedet. Alt, hvad jeg kan sige, er WOW, jeg kunne sige mere, lol. Jeg er så begejstret for dette sted, og jeg kan ikke vente med at komme tilbage. Jeg erklærer det for et MUST for alle, der bor i eller besøger byen Chicago!

Localated in the Ogilvie train station in Chicago’s West Loop, Chicago French Market er byens eneste indendørs marked året rundt, der giver fortsat adgang til friske, lokale håndværksmæssige produkter og samtidig støtter lokale landmænd. Besøgende har et bredt udvalg af råvarer, slik, vin, friske blomster, fisk og skaldyr, bagværk, sandwiches, espresso og kød for blot at nævne nogle få. Jeg blev positivt overrasket over sortimentet af muligheder.

Markedets mere end 30 sælgere blev alle håndudvalgt på grund af deres passion og produkter af høj kvalitet. Det bedste fra Chicago og de omkringliggende områder, for det meste familieejede virksomheder, iværksættere og dygtige leverandører.

Markedet, der har været åbent siden 2009, drives og administreres af Bensidoun-familien, der har været den største markedsoperatør i og omkring Paris siden 1953. Ud over det franske marked i Chicago driver familien næsten 100 frilufts- og indendørsmarkeder i hele USA og Europa.

Jeg sparker mig selv for at have overset denne perle i alle disse år. Chicago holder aldrig op med at forbløffe mig! Jeg opdager hver dag nye ting at elske ved denne storslåede by. Jeg sværger, at jeg aldrig vil løbe tør for materiale at dele. Sæt Chicago French Market på din liste!

Forårssoiréen gav VIP-adgang til alle sælgerne. Mine drømme blev til virkelighed! Min partner in crime til arrangementet var Chicago Chef April Lee også kendt som The Tipsy Housewife (hun er en fantastisk kok og person, tjek hendes blog for utrolig mad og cocktailopskrifter)!

Efter check-in var vores første stop i baren, hvor jeg fik et glas Malbec; det var en lang dag på kontoret, lol! Nu er jeg klar!

Det var lidt overvældende at kigge på kortet ved første øjekast, da jeg ville have alt STAT (jeg spiste en let frokost som forberedelse)! Følgende er et par højdepunkter og favoritter.

Vores første madstop var Aloha Poke Co. Jeg var allerede en fan af Aloha Poke’s Revival Food Hall-lokation. Hvis du ikke har prøvet deres poke’ bowls, opfordrer jeg til det. Ingredienserne er friske, og kombinationen af teksturer og smagsoplevelser er dejlig. Vi fik deres Crunch Bowl med marineret tun, tempura crunch, edamame, rødløg, agurk, jalapeno, spicy aioli, tobiko og sesamfrø. Jeg ville have en større skål af den!

Vi gik derefter videre til Lito’s Empanadas, en ny markedsleverandør. Deres empanadas beskrives som argentinsk stil, da de bruger en hærdet hvedebaseret dej. Denne teknik gør det muligt for alle tilberedningsmekanismerne at fungere uden at absorbere en masse af olien i modsætning til at bruge en majsbund, som suger olien op. Måske har du ligesom jeg bemærket, at nogle empanadas ser mere brune og olieagtige ud end andre. Man kan virkelig smage forskellen! Dejen var fantastisk! Jeg havde planlagt at cirkulere tilbage og købe nogle til at tage med hjem til min familie, men jeg løb tør for tid; jeg kommer tilbage efter disse empanadas!

Ahhhhhhh forår! Blomsterne på Les Fleurs var et kærkomment syn og gav mig alle mulige gode forårsfornemmelser på en iskold dag. Les Fleurs tilbyder smukke blomsterarrangementer til enhver lejlighed sammen med planter, smykker, boligindretning samt sæsonbestemte gaver med fransk tema.

De skræddersyede, håndbundne buketter starter ved 25 dollars!

Les Fleurs

Forinden arrangementet modtog jeg et kort og en liste over alle sælgere, der deltog. Jeg var meget spændt på at se Da Lobsta på listen og glædede mig til at få en af deres hummerruller. Jeg ser ofte deres madvogn parkeret på forskellige steder i byen. Hummerrullerne er sååååå gode. Der var masser af hummer proppet indeni. Men den bolle må jeg sige, at jeg er lidt besat!

Da Lobsta: En anden favorit var pastrami-biddene fra Bebe’s Kosher Deli. Jeg indrømmer, at jeg spiste mere end en prøve … jeg kunne ikke lade være. Pastramien var fantastisk, og jeg er ikke rigtig til pastrami. Jeg er virkelig nødt til at holde op med at sige, hvad jeg ikke kan lide eller bryder mig om, for jeg har ændret min holdning til en hel del mad. Jeg tror, at jeg bare har gået de forkerte steder hen. Eller også har jeg ikke vidst, hvad jeg lavede, da jeg lavede visse ting, lol. Jeg holder bare et åbent sind nu med en ren tavle med hensyn til fødevarer, som jeg tidligere ikke kunne lide. Bortset fra okra… den slags vil jeg aldrig nogensinde kunne lide!

Bebe’s Kosher Deli: Bebe’s Kosher Deli: Pastrami Bites Bebe’s Kosher Deli: Bebe’s bruger ingredienser af høj kvalitet til at skabe deres opskrifter, der er gået i arv fra generation til generation. Alt kosher kødet kommer fra Rumænien, hvilket jeg har lært er en stor ting i Chicago! Rumænsk laver alt deres kosher kød frisk, in-house.

Næste stop var Wood Fire Counter for noget comfort food. Vi prøvede gumbo mac and cheese. Yum, jeg nød krydderierne og smagen af denne. Pastaens konsistens var også helt i top.

Wood Fire Counter’s Gumbo Mac N Cheese

På vej til osteprøver hos Pastoral. Med et ry for høj kvalitet tilbyder Pastoral Artisan Cheese Bread and Wine håndværksoste fra Amerika og hele verden. Deres ost er utrolig! Er der andre, der er lige så forelsket i ost som jeg er? Jeg ved ikke, om der er noget, der kan få mig til at give op med ost. Ud over ost har Pastoral et udvalg af småproducerede vine, håndlavede, osteelskende øl og friskbagt brød sammen med tilbehør. Deres gourmetkurve ville være gode gaver!

Charcuterie fra Pastoral

Sørg for at stoppe ved Firenze under dit besøg. Firenze, der er ny på markedet, bringer dig autentisk italiensk gadekøkken, som du finder det i Firenze i Italien.

Billedet nedenfor er Prosciutto Mozzarella: Schiacciato Brød, Prosciutto, Mozzarella, rucola, trøffelcreme, olivenolie og balsamico glasur. YES!!!! Frisk og lækker!

Jeg kunne kun spise ¼ af min sandwich. Jeg tog den med hjem for at spise den op næste dag, og den var stadig lige så god.

Spottede mere pastrami, denne gang fra Fumare Meats and Deli. Deres pastrami er en Montreal Style pastrami; hærdet og naturligt røget brisket peberet og langsomt tilberedt dagligt på stedet. Endnu et godt valg!

Dessertelskere vil nyde det store udvalg af søde lækkerier, som tilbydes, såsom crepes fra Flip Crepes. De er også glutenfri! Jeg fik Nutella, mums!

Der er en fin samling af steder, der sælger håndlavede chokolader, tarteletter, slik, gelato og donuts for blot at nævne nogle få. Din søde tand vil helt sikkert få tilfredsstillelse her!

Dette er blot et glimt af de mange tilbud på Chicagos French Market i West Loop. Jeg sagde jo, at det er et must-see. Jeg kunne blive ved og ved … jeg spiste meget mere, end jeg har nævnt her.

Jeg håber, at du får mulighed for at tilbringe noget tid her. Du vil ikke fortryde det!