Sund græsk kyllingegyroplade
Den nemmeste og hurtigste græske kyllingegyroplade med (bagte) pommes frites, salat, græsk yoghurt og fuldkorns pitabrød. Sund og lækker!
Jeg bringer dig dit nye yndlingsmåltid…
Sund græsk kyllingegyroplade!
Seriøst, lav den en gang, og du vil blive lige så besat af den som jeg er.
Teknisk set er det ikke ligefrem “gyro”, fordi den ikke er tilberedt på et vertikalt rotisseri, men smagen er helt i top.
Marinaden til denne kylling er magisk. Seriøst, den er SÅ god. Ikke nok med at den får kyllingen til at smage FANTASTISK, den giver også den bedste duft i det øjeblik kyllingen kommer på panden. Den gør også kyllingen så fugtig og mør.
For at fuldende pladen lavede jeg pommes frites, en lille salat, græsk yoghurt og pitabrød. For at gøre dette måltid sundere bagte jeg fritterne, brugte fedtfri yoghurt og fuldkorns pitabrød.
Da jeg ikke skal til Grækenland denne sommer, lever jeg en græsk sommer ved hjælp af mad, og denne kyllingegyroplade skuffede ikke!
Sund græsk kyllingegyroplade
Angelina
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 4 kyllingelår uden hud & udbenet
- ▢ 2 fed hvidløg hakket
- ▢ 1 spsk paprika
- ▢ 1 spsk tørret timian
- ▢ 1 tsk stødt korianderfrø
- ▢ ½ tsk røde peberflager
- ▢ salt og peber efter smag
- ▢ saft og skal af 1 citron
- ▢ ¼ kop olivenolie
Bagte pommes frites
- ▢ 4 store russet kartofler skrællet og skåret i stave
- ▢ 2 spsk olivenolie eller rapsolie
- ▢ ½ tsk salt
Tilbehør
- ▢ 2 kopper blandet grønt
- ▢ 2 til matos skåret i kiler
- ▢ ½ rødløg skåret i skiver
- ▢ 1 kop græsk yoghurt
- ▢ 4 fuldkorns pitabrød
Instruktioner
-
I en lille skål, bland hvidløg, paprika, timian, malede korianderfrø, røde peberflager, salt, peber, citronsaft, citronskal og olie. Rør rundt, indtil det er blandet.
-
Skær kyllingelårene i tynde strimler. Overfør dem til en literstørrelse lynlåspose eller en skål. Tilsæt marinaden til kyllingen, og bland godt, så alle stykker er overtrukket. Dæk til, og lad det marinere i mindst 30 minutter i køleskabet.
-
Varm en stor non-stick-pande op ved middelhøj varme. Tilsæt kylling i to omgange, og steg 4-5 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
-
For at lave fritterne skal ovnen forvarmes til 450°F. Læg udskårne kartofler på en bageplade beklædt med pergamentpapir. Dryp med olie, og bland det hele sammen. Fordel pommes frites i et enkelt lag, og steg dem i 12 minutter. Vend fritterne, og steg dem yderligere 12-15 minutter. Tag dem ud af ovnen, og drys med salt.
-
For at samle kyllingegyropladerne skal du lægge blandet grønt, tomater og løg på en tallerken. Tilsæt kogt kylling, fritter, græsk yoghurt og fuldkorns pitabrød.
Leave a Reply