Stegte zucchini-chips

Fritureste zucchini chips er en vidunderlig måde at nyde frisk zucchini på. Stegte zucchini er en lækker forret eller endda et tilbehør.

Fried zucchini chips er en vidunderlig måde at nyde frisk zucchini på. Denne opskrift på stegte courgetter er en lækker forret eller endda et tilbehør.

Zucchini er en meget frodigt voksende plante. Hvis du dyrker nogle i din have, kan du få flere zucchini, end du kan håndtere. I juli og august kan du få brug for en stak opskrifter til at bruge dine zucchini. To forslag er zucchini brød eller zucchini kage.

En af mine yndlingsopskrifter på stegte zucchini er stegte zucchini chips. Du kan lave denne opskrift på stegte zucchini ikke kun om sommeren, men når som helst du har lyst til at spise zucchini.

Stegtegte zucchini Ingredienser

Disse stegte zucchini-chips er lette og sprøde. De er lavet med zucchini, saltine kiks krummer og æg for at lave en stegt zucchini dej.

Sådan laver du stegt zucchini fra bunden

Denne opskrift på stegt zucchini er meget nem at lave. Du skal blot vaske courgetterne og skære dem i ca. 1/4 tomme tykke skiver. (Hvis du skærer dem ret tyndt, bliver de bløde i midten i den korte tid, de steges i olien). Derefter laver du en simpel æggevask, belægger courgetterne med kiksekrummer og steger dem.

Sådan steger du courgetter

Når de er belagt, steges courgetterunderne i 350 graders vegetabilsk olie i 1-2 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Fordel dine zucchiniskiver på panden, og flyt dem ikke for meget rundt, mens de steges.

Hvordan undgår du, at stegte zucchiniskiver bliver klamme?

Nøglen til at skabe ikke-soggy stegte zucchini er høj varme og stegning på panden i ét lag meget hurtigt. Målet er en dejlig brun karamelliseret overflade og et lige gennemstegt indre.

Fjern så meget væske som muligt fra de skiveskårne courgetter, inden de steges. Det gør du ved at krydre skiverne med salt og lade dem trække i et par minutter. Saltet vil trække vand ud af zucchinierne. Dup derefter tørt med køkkenrulle.

Servér de kogte zucchiniretter med det samme, da kogt zucchini bliver blødere, når den ligger.

Hvad passer godt til paneret zucchini?

Når det kommer til forretter, er stegte zucchini svære at slå. Servér med lidt ranchdressing eller marinarasauce til at dyppe i. Her er nogle andre ideer til at ledsage dine stegte zucchini.

• Servér med frisk mozzarella og tomater i skiver.
• Stegte zucchini er fantastisk med gedeost og pinjekerner.
• Disse zucchini-runder er perfekte til at servere til fisk, kammuslinger eller en skaldyrssalat. Tænk på røget eller bagt laks, stegt havkat eller bagt hellefisk.
• De passer også godt til grillede bøfspidser.

Hvordan får man panering til at sidde fast på grøntsager?

Når du panerer noget, skal du huske denne regel:

Vådt klæber til tørt, og tørt klæber til vådt.
(Tørt og tørt og vådt og vådt og vådt virker ikke.)

For at få panering til at klæbe til din zucchini eller en anden grøntsag, skal du først klappe grøntsagerne, indtil de er helt tørre. Derefter skal de drysses i noget krydret mel (rismel eller majsstivelse giver et mere sprødt slutprodukt). Dernæst skal grøntsagerne dyppes i en våd dej, f.eks. en æggemasse. Slut af med at dyppe dem i de krummer, du bruger. Du må ikke lægge for meget dej på, da det ellers bare vil falde af under stegningen. Sigt efter et fint, jævnt tyndt lag af din lækre dej.

Stegte zucchini-varianter

Denne stegte zucchini-bidret tager ingen tid at lave. Og du kan finde på dine egne opskrifter på stegte zucchini, som f.eks:

• Skift kiksekrummerne ud med brødkrummer.
• Brug panko brødkrummer for ekstra sprødhed.
• Brug krydrede croutoner smuldret i din foodprocessor.
• Tilsætning af en spiseskefuld eller to parmesanost.
• Tilsætning af hvidløgspulver og cayennepeber.
• Tilsætning af gul squash eller aubergine i stedet for zucchini.

Leder du efter andre måder at tilberede frisk zucchini på? Tjek disse opskrifter:

• Menkel zucchini brød
• Zucchini kage opskrift
• Garden Veggie Pizza

Flere opskrifter på stegt mad

• Friturestegt ost forret
• Friturestegte osteklokker opskrift uden øl
• Bierbagt rejer
• Tempura stegte rejer
• Homestyle Fried Chicken
• Fried Chicken Nugget Recipe
• Fried Steak Sandwich
• Chicken Fried Potato Wedges
• Fried Stuffed Jalapeno Peppers
• Fried Cabbage with Sausage

Sørg for at se flere opskrifter på grøntsagsanretninger og forretter.

Stegtegt zucchini opskrift

Denne stegte zucchini opskrift er super nem og perfekt til sommeren.

4,92 fra 12 stemmer

Udskriv Pin Tilføj til samling Gå til samlinger

Kursus: Side Dish

Cuisine: Amerikansk

Nøgleord: Sødt, men:

Fried Zucchini

Portioner: 1: 6

Kalorier: 6

328kcal

Forfatter: Forfatter: Stephanie Manley

Ingredienser

• 2 zucchini medium
• 2 1/2 kopper saltine cracker krummer
• 2 æg
• vegetabilsk olie til stegning

Instruktioner

• Vask courgetter, og skær den i 1/4 tomme rundstykker.
• Rør to æg sammen i et lavt fad.
• Sæt zucchinirunderne i æggemassen, og smør dem derefter med kiksekrummer.
• Brænd de kiksekrummebelagte zucchinifritter i 350 grader vegetabilsk olie i 1-2 minutter, eller indtil zucchinifritterne er gyldenbrune og sprøde. Fjern de stegte zucchini med en hulske.
• Afdryp zucchini-rondellerne på en rist før servering.

Video

Recepttips til kokken

• Skift kiksekrummerne ud med pankokrummer

Næringsindhold

Kalorier:

Kalorier: 328kcal | Kulhydrater: 18g | Protein: 12g | Fedt: 22g | Mættet fedt: 11g | Kolesterol: 301mg | Natrium: 340mg | Kalium: 312mg | Fiber: 1g | Sukker: 3g | Vitamin A: 570IU | Vitamin C: 11.7mg | Calcium: 94mg | Jern: 2.8mg

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @CopyKatRecipes eller tag #CopyKatRecipes!