Spiced Apple Cinnamon Roll Cake
Jeg har afprøvet nogle nye opskrifter på det seneste, og jeg har mest leget med variationer af min klassiske julefrokost. Lige siden jeg var lille, har vi altid fået kanelsnegle, som jeg er vild med. Jeg mener, jeg forguder kanelsnegle. Gooey, sød, velsmagende, nom nom nom nom nom nom. I muh mund, tak. Ved du, hvad jeg også elsker? Kage. Kage er fantastisk. Så ja, her er et øjeblik med en pærevælling. Hvorfor ikke lave en kanelsneglekage? Det er for nemt. Lad os give den lidt mere smag og lave en krydret æblekanelkage!
For at lave denne krydrede æblekanelkage startede jeg med min standardopskrift på kanelsnegle, men jeg besluttede mig for at ryste tingene op ved at bruge I Can’t Believe It’s Not Butter!® i stedet for almindeligt smør. Som du kan se, blev den smukt. Og forresten, har du hørt det? I Can’t Believe It’s Not Butter!® er blevet omformuleret, så det nu kun indeholder enkle, ægte ingredienser; ingredienser, som du kan læse og faktisk ved, hvad de er! Plantebaserede olier, renset vand og en knivspids salt! Det er noget af en lækker godhed, ikke sandt?
For jeg gik i gang med dejen, forberedte jeg dog æblerne. Jeg ville ikke have, at de skulle være knasende i min kage, så de skulle koges lidt først. Jeg skrællede og skar et enkelt stort æble i tern og lagde det i en gryde med ca. ¼ kop vand og krydderier, og kogte det derefter på medium lavt blus i ca. 10 minutter, til de er dejligt bløde, men ikke svampede. Vi vil jo ikke have æblemos. Derefter smeltede jeg lidt I Can’t Believe It’s Not Butter!® og forberedte fyldet til kanelsneglekagen. Jeg har måske eller måske ikke nydt en bid eller tre af fyldet. Så lækkert. Derefter lavede jeg dejen, rullede den ud, lagde fyldet og æblerne i lag og brugte så en pizzaskærer til at skære dejen i tynde strimler. Jeg rullede den første strimmel sammen til en simpel kanelsnegl og lagde den i midten af en tærteform, så tog jeg de næste strimler og viklede dem rundt om det første stykke, indtil det stort set var én kæmpe spiral!
Jeg havde virkelig svært ved ikke at spise den, mens den var rå, den ser så god ud. Det ser så godt ud. Men ak, rå dej er ikke nær så velsmagende som bagt, ha. Jeg glaserede min krydrede kanelsneglekage med lidt flødeost blandet med flormelis og mælk, men hvis det er for sødt for dig, så tag noget mere I Can’t Believe It’s Not Butter!® og spis det på en varm skive, det kan smøres lige fra køleskabet, hvilket er fantastisk, efter min mening. Har du nogensinde taget smør frem og forsøgt at smøre det på koldt brød, og brødet går bare i opløsning under anstrengelsen? Det er trist. Men ikke med I Can’t Believe It’s Not Butter!®, som i øvrigt har 0 g transfedt og ingen delvist hydreret smør. Fordi, som jeg sagde, det er lavet med rigtige ingredienser. Holla!
Oh hey! Glemte jeg at nævne, at denne opskrift også er gærfri? YES! Dobbelt-plus bonus, helt sikkert! Ingen ventetid på at den skal hæve, eller sætte sig natten over eller noget i den stil. Du kan lave den om morgenen, wham bam DONE, lækker! Skal vi så komme i gang?
Spiced Apple Cinnamon Roll Cake
Print Pin
Ingredienser
Til æblerne
- ▢ 1 stort æble skrællet, udkernet, og skåret i tern
- ▢ ¼ C Vand
- ▢ 1 spsk Kanel
- ▢ 1 tsk Muskatnød
- ▢ ½ tsk Ingefær
For The Filling
- ▢ ¾ C Brown Sugar packed
- ▢ ½ C Sugar
- ▢ 1 Tbsp Cinnamon
- ▢ 1 tsp Nutmeg
- ▢ ½ tsp Kosher Salt
- ▢ 2 Tbsp I Can’t Believe It’s Not Butter!® smeltet
Til dejen
- ▢ 3 C mel plus ekstra til udrulning
- ▢ ¼ C sukker
- ▢ 1 ½ tsk bagepulver
- ▢ 1 ½ tsk bagepulver Powder
- ▢ ½ tsk Baking Soda
- ▢ ½ tsk Kosher Salt
- ▢ 1 C Buttermilk
- ▢ 4 Tbsp I Can’t Believe It’s Not Butter!® smeltet
Til glasuren
- ▢ 3 oz flødeost blødgjort
- ▢ 1 C flormelis
- ▢ 3-4 spsk Mælk
Instruktioner
-
Placér æblerne, vand og krydderier i en lille gryde ved middellav varme, og kog i 10 minutter, eller indtil de er møre, men ikke svampede. Tag dem af varmen, og sæt dem til side.
-
Varme ovnen op til 375 grader. Bland ingredienserne til fyldet i en lille skål, og bland dem med en gaffel, indtil de er godt blandet.
-
I en anden, større skål blandes mel, sukker, bagepulver, bagepulver, natron og salt. Bland kærnemælk og smeltet I Can’t Believe It’s Not Butter!® sammen i en separat skål, og hæld det derefter i midten af de tørre ingredienser. Rør sammen, indtil dejen lige akkurat samler sig, men vær opmærksom på ikke at blande for meget. Ælt dejen lidt med hånden, indtil den danner en kugle.
-
På en let melet overflade rulles dejen ud til et langt rektangel, ca. ¼ tomme tykt. Tryk fyldet ud på dejen, så det dækker alt undtagen ½ tomme fra hver kant, og dæk derefter med æblerne.
-
Med en pizzaskærer eller kniv skæres dejen i længderetningen i 2 tommer brede strimler. Rul den første strimmel fra ende til ende, og læg den i midten af en smurt tærteform. Tag den næste strimmel, og vikl den rundt om det første stykke i en spiral. Gentag med hver strimmel, indtil tærtepladen er fuld.
-
Bag i 20 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun.
-
Mens kagen bages, blandes ingredienserne til glasuren i en lille blender, og blend den, indtil den er glat. Dryp den på den varme kanelsneglekage og fordel den jævnt.
Del dit billede og tag @asimplepantry eller #asimplepantry!
Er du klar til at prøve denne opskrift på krydret æblekanelkage med kanelsnegle? Snup den nye fantastiske I Can’t Believe It’s Not Butter!®, og lad dem vide, hvad du synes, ved at efterlade en anmeldelse her! Jeg lover, at du vil elske dens smag og anvendelighed; du kan tjekke nogle flere fantastiske opskrifter her!
Sørg for at få dit stykke kage med min Pumpkin Spice Latte, eller en lækker Berry Smoothie!
Leave a Reply