Southern Sonoma Country Life

“Hver gang der er brand, møder jeg op for at arbejde,” siger Miriam Donaldson, der er medstifter af Sonoma Family Meal, som en af samfundsheltene. “Hjælp mig venligst med at opbygge en langsigtet nødhjælpsstruktur til Herzog Hall Kitchen på Petaluma Fair Grounds for evakuerede efter katastrofen.”

De sæsonbestemte brande i Sonoma County påvirker alle i vores samfund, men den akutte indvirkning på evakuerede kan være en ekstremt traumatisk og sulten oplevelse, hvilket jeg selv oplevede ved at arbejde frivilligt med Petaluma People Services på messepladsen sidste år.
“Selv om der er nonprofitgrupper, der hjælper med at håndtere arbejdsbyrden med at lave mad og trøste dem, der har mest brug for det, falder det egentlige fysiske arbejde ofte på ryggen af frivillige kokke og medlemmer af lokalsamfundet”, siger Miriam, hvis restaurant Wishbone, hvor der serveres fra gård til bord, er elsket af foodies i hele Bay Area.

Sidste år under brandsæsonen stod Mariam i spidsen for køkkenerne på Petaluma Fair Grounds, som husede op til 700 evakuerede. “Det er mange sultne mennesker, som har brug for og fortjener omsorg,” siger hun.
“Vores lille gruppe formåede at gøre det og gøre det godt! Vi installerede nyt køkkenudstyr i farten, skaffede sunde måltider til hundredvis af mennesker og arbejdede tæt sammen med de andre evakueringssteder i Petaluma for at dele ressourcer. I år vil vi blive strakt tyndere end nogensinde før, og sikker omsorg for vores samfund vil være endnu vigtigere.”

Miriam har til formål at bringe dette vigtige fællesskabskøkken helt op på sikkerhedsniveau, udstyre kokke og frivillige i køkkenet med det rette udstyr (har du nogensinde prøvet at lave ris til 700 i en almindelig køkkengryde!?) og etablere et mobilt tilgængeligt fællesskabskøkkensæt, der kan sendes til forskellige nødhjælpskøkkener efter behov.
“I bund og grund har jeg brug for masser af store gryder og pander, en lille trailer til at flytte tingene rundt, PPE til frivillige og en enorm liste over småting.”, siger Miriam.
Monier, der bidrages til denne fond, vil få direkte indvirkning på dem, der er i krise, og vil være med til at mindske den miljøbelastning, der er forbundet med madlavning for så mange mennesker. God planlægning reducerer engangsplast, vand og madspild. Midlerne vil også bidrage til langsigtede støtteløsninger for vores samfund. Et køkken, der er bygget til at yde nødhjælp, er billigere og mere sikkert at drive end et køkken, der er blevet flikket sammen i panik.
Så lad os gøre, hvad vi kan, for at hjælpe Miriam med at planlægge fremadrettet! Hun skal nok gøre arbejdet, men hun har brug for vores hjælp. I et ideelt scenarie ville byen og/eller Fairgrounds udvalg udstyre dette køkken før brand sæsonen, i betragtning af de seneste to års erfaringer, men det sker ikke. Det er folk, der tager sig af folk og samles i stort tal, der vil få det til at ske rettidigt.

Og tro ikke, at denne oprustning af køkkenet kun er for udenforstående, der søger tilflugt i vores by. Der er mange grunde til, at et fælleskøkken er en livline for lokalbefolkningen i nødsituationer.

Her er kokken Miriams GoFundMe-side. Klik her, og lad os få det gjort!