Southern Hush Puppies
Southern Hush Puppies er runde golfboldstore, lette og flage majsmelsdej, der steges gyldenbrune på ydersiden og bløde indeni og serveres som tilbehør til ethvert sydstatsmåltid. Disse hush puppies er det perfekte tilbehør, som er klar på få minutter!
Denne side dish er perfekt til at kombinere med enhver stegt mad eller sydstatsfavoritret. Hvis du elsker sydstatsmad lige så meget som jeg gør, så prøv denne Chicken Fried Steak, Cajun Garlic Shrimp and Grits eller Best Oven Fried Chicken.
Den bedste opskrift på Hush Puppies
Hush Puppies består af majsmeldej, der har hvidløgspulver, løgpulver og et strejf af paprika for at give lidt ekstra krydderi. Majsmelsdejen består af mel, majsmel, lidt sukker og kærnemælk som sødemiddel og som hjælp til at jævne dejen. Blander man alt dette sammen, får man en tyk, fyldig og cremet dej. Perfekt til at smide i en opvarmet stegepande fyldt med olie.
Disse små hush puppies er små, mundrette, sjove tilbehør, der er nemme at spise og Oh.So.Good.Good! De er en salte sød, et strejf af krydderi med en mør, flakey inderside, der smager AMAZING! Hush puppies er lækre at få mundvand af og så nemme at lave. Med en gyldenbrun, sprød yderside og en mør, flakey inderside vil disse hush puppies helt sikkert behage familie og venner ved din næste sydstatsmiddag.
Bland blot hush puppies-dejen sammen og kom den i skefulde i en varm olieret pande. Fuldend et måltid med dette hurtige og nemme tilbehør, der er perfekt til at servere til fisk og skaldyr eller enhver anden friturestegt opskrift. Hver bid vil give dig lyst til mere!
Hvad er Hush Puppies?
Hush Puppies er små, runde kugler, der er friturestegt dej, der er lavet af majsmelsdej med ekstra krydderier. De er enkle at lave og er kendt i det sydlige samfund. De serveres typisk som tilbehør til fisk og skaldyr.
Hvorfor hedder Hush Puppies Hush Puppies?
Der er et par grunde til, at disse er kendt for at blive kaldt hush puppies. Den ene er, at de stegte runde kugler blev kastet på hunde for at få dem til at holde op med at gø og for at få dem til at tie stille. Den anden teori er, at hush puppies var et ydmygende måltid, der var tys-tys-tys, når man serverede det for sin familie. Begge dele menes at være sandt, hvor navnet kom fra, men jeg er bare taknemmelig for, at nogen fandt på denne søde side, som vi alle kan nyde!
Sådan laver du hjemmelavede hush puppies:
Sørg for at forvarme din olie til disse hjemmelavede hush puppies. Det er bedst at bruge et sliktermometer til at have på siden af den stegepande, du steger dine hush puppies i. Hvis du vil teste olien for at sikre dig, at den er varm nok, skal du smide en tomme dej i og se, hvor hurtigt den steger. Det skal være 2 til 3 minutters stegning, når du drejer det rundt. Når blandingen er blandet jævnt sammen, skal du fortsætte med at tilsætte mere hush puppies-dej til den varme olie og stege dem hurtigt. Servér med en side af tartersauce og nyd!
- Forvarm olien: Forvarm 5 cm olie i en stor stegepande til 365 grader.
- Bland dejen: Tilsæt mel, majsmel, sukker, bagepulver, salt, hvidløgspulver, løgpulver, paprika og peber i en mellemstor blandeskål. Tilsæt æg og kærnemælk, og rør rundt, indtil det er blandet. Rør smør i tern i.
- Kog i olie: Smør dejen i afrundede teskefulde i den varme olie. Lad dem stege, indtil de er gyldenbrune 2-3 minutter. Tag dem ud med en metalsigte på en tallerken beklædt med papirhåndklæde. Serveres evt. med tartersauce.
Mit proffetip:
Lægges i små tern af koldt smør. Dette vil frigøre lommer af fugt i hush puppies, mens de koger. Det gør hver bid perfekt og fugtig!
Hush Puppies Ingredienser:
Enkle ingredienser til en enkel opskrift. Bland ingredienserne sammen, indtil det er glat og cremet. Se, hvor hurtigt og nemt det er at lave, og kom derefter runde kugler på størrelse med golfbolde i olien, og drej kuglen rundt, indtil ydersiden bliver gyldenbrun. Indersiden vil bevare en let og flabet dej. Disse serveres bedst med tartarsauce eller endda ranch dressing.
- Olie: Bruges til stegning
- Mel: Dette er en hovedingrediens, der gør hush puppies tykkere og giver dem den tekstur, de skal have for at blive stegt.
- Majsmel: Er en tilsætningsstof, der er fintmalet majs.
- Sukker: Det bruges til at give en sød smag til hush puppies.
- Bagepulver: Hjælper med at hæve og øge dejen samt gøre konsistensen lettere.
- Salt: Bare en knivspids!
- Hvidløgspulver: Tilsætter en hvidløgssmag.
- Løgpulver: Tilsætter en hvidløgssmag: Giver en løgsmag uden konsistens.
- Paprika: Giver en løgsmag uden konsistens.
- Paprika: Et strejf af krydderi.
- Peber: Bare en smule
- Stort æg: Det er med til at binde hush puppies sammen.
- Kærnemælk: Sød og cremet mælk.
- Koldt smør: Det hjælper med at udvide dejen, der skaber luftlommer i dejen, hvilket gør den let og luftig indeni.
- Tartarsauce: Smør, der hjælper med at udvide dejen, hvilket skaber luftlommer i dejen og gør den let og luftig indeni.
Eksperttips til at lave nemme Hush Puppies:
- Majsmel: Denne ingrediens bruges til at dyppe hush puppies i: Hvis du bruger selvhævende majsmel og mel, skal du udelade bagepulver og salt i opskriften. Dette vil sikre en lettere dej.
- Tilføjelser: Tilføj hakkede jalapeños eller røde peberflager for at få lidt mere varme. Skift dine yndlingskrydderier ud for at lave forskellige variationer.
- Tip til dejen: Det er bedst ikke at blande dejen for meget. Hvis dejen ser klumpet ud, er det okay.
- Dryp dejen ned i olien: Jeg kan godt lide at bruge en dejskovl til at smide kuglerne i dejen, så jeg ikke kun får runde kugler, men også kan smide dem i uden at bruge mine fingre. Det er en renere og nemmere måde.
- Madlavningsspray: For at gøre det nemmere, når du drypper dejen ned i olien, skal du blot sprøjte madlavningsspray på cookie dough scooper eller din ske, som du bruger for at hjælpe med at lette den klistrede dej ned i olien.
- Olie: Jeg brugte en jordnøddeolie for smagens skyld, men den gør det også bedst ved høje temperaturer, når du frituresteger. Vegetabilsk olie eller rapsolie fungerer også godt. Olivenolie er ikke en fritureolie at bruge.
- Hold den varm: Når du laver flere hush puppies, skal du lægge hush puppies i en ovnfast form og lade dem hvile i ovnen ved den laveste temperatur (ca. 200 grader Fahrenheit). Du må dog ikke overbage dine hush puppies. Den maksimale tid i ovnen er ca. 15 til 20 minutter.
FAQs når du laver hjemmelavede Hush Puppies:
- Hvad er den bedste olie at bruge når du steger? Det er bedst at bruge jordnøddeolie, vegetabilsk olie eller rapsolie. Olivenolie klarer sig ikke godt i varmen.
- Kan man stege hush puppies? Ja! De vil ligne mere et majsbrød, men har stadig den samme lækre smag. Kom dejen i skefulde eller runde kagedejskugler på en smurt bageplade. Bages ved 400 grader Fahrenheit i ca. 12 til 15 minutter eller indtil de er gyldenbrune, vend dem i mellem.
- Hvor længe kan hush puppies opbevares? Det er bedst at servere dem med det samme, mens de stadig er varme, men de kan opbevares i køleskabet og varmes op i ovnen næste dag.
Mere lækre sydstatsopskrifter at prøve:
- Southern Caramel Cake Cookies
- Biscuits and Gravy
- 5 Ingredient Corn Casserole
- Buttermilk Biscuits- Flaky, melt in your mouth!
- Lette kylling og dumplings
Southern Hush Puppies
Beskrivelse
Southern Hush Puppies er golfboldstørrelse, let og flabet majsmelsdej, der er stegt gyldenbrun udenpå og blød indeni, og som serveres som tilbehør til ethvert sydstatsmåltid. Disse hush puppies er klar på få minutter!
Ingredienser
- olie Til stegning
- 3/4cupmel
- 3/4cupmel
- 3/4cupmajsgryn
- 1TskSukker
- 1 1/2tskBagepulver
- 2tskSalt
- 1/2tskLøgpulver
- 1/2tskLøgpulver
- 1/2tskLøgpulver
- 1/2tskPaprika
- 1/4tskPaprika
- 1EggLarge
- 1cupButtermælk
- 4spiseskefuldeButterKoldt og skåret i små tern
- Tarter Saucetil servering
Instruktioner
-
Varme 5 cm olie i en stor stegepande op til 365 grader. I en mellemstor blandeskål tilsættes mel, majsmel, sukker, bagepulver, salt, hvidløgspulver, løgpulver, paprika og peber. Tilsæt æg og kærnemælk, og rør rundt, indtil det er blandet. Rør smørret i tern i.
-
Drop dejen med afrundede teskefulde i den varme olie. Lad dem stege, indtil de er gyldenbrune 2-3 minutter. Tag dem ud med en metalsigte på en tallerken beklædt med papirhåndklæde. Serveres evt. med tartersauce.
Næringsindhold
Serveres: 8
Alle ernæringsmæssige oplysninger er baseret på beregninger fra tredjepart og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.
Leave a Reply