Salat med arvelige tomater

Salat med arvelige tomater med søde, modne tomater, agurker, avocado og løg. Dette er den bedste sommersalat!

Den passer fantastisk sammen med så mange hovedretter, herunder vores balsamico grillet kylling.

Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs venligst vores politik om offentliggørelse.

Heirloom Tomat Salat

Sommertomater er de bedste. Især hvis du får fingrene i hjemmedyrkede tomater eller tomater fra dit lokale landbrugsmarked. Jeg voksede op med en tomat- og agurkesalat vendt i lidt solsikkeolie, som min mor lavede hver sommer med hjemmedyrkede tomater fra vores have. Det var en familiefavorit hver gang.

Jeg har justeret opskriften i årenes løb, og i dag deler jeg min egen version af denne salat. Den består af sommertomater, agurker, avocado, rødløg og koriander. Den kunne ikke være nemmere at lave. Desuden passer den til stort set alle måltider.

Og du kan bare nyde en stor skål af denne salat med en side af sprødt brød. Det er det bedste!

Bedste tomater til en salat

Størstedelen af denne arvesalat består af arvetomater. Du kan finde dem i supermarkederne og på bondemarkederne i sommermånederne. De er vanvittigt lækre og saftige.

Også kaldet heritage tomater, er de åbenbestøvede, ikke-hybride arvestykke-sorter af tomater. De er kendt for deres overlegne smag, konsistens og unikke karakter, der varierer i størrelse og farve. De er ret saftige og kan variere fra sødt-tærte til dybt komplekse og søde.

Heirloom-tomater smager bedst ved stuetemperatur.

Ingredienser til Heirloom-tomatsalat

• Heirloom-tomater
• Græskar
• Avocado
• Rødløg
• Kilantro
• Olivenolie
• Citronsaft

Hejendomstomatsalat opskrift

Det er meget nemt at lave en salat af arvetomater. Du ønsker at skære agurken og rødløgene i tynde skiver. Jeg kan lide at skære avocadoen i tern, men du kan skære den i små stykker. For arveligt tomater, da de normalt er temmelig store i størrelse, kan jeg lide at skære dem i tynde kiler.

• I en stor salatskål kommes tomater, agurker, avocado, rødløg og koriander.

• Dryp med olivenolie og citronsaft. Smag til med salt og peber efter smag. Vend forsigtigt rundt for at kombinere. Servér straks.

Serveringsforslag

Denne salat passer til stort set alt og alle. Her er nogle yndlingshovedretter, der passer godt til arvelig salat:

• Citronstegt kylling og kartofler
• Kylling med zucchini og majs
• Grillede lakseburgere
• Cremet majspasta med rejer
• Spicy Honey Chicken and Sweet Potato Kebab
• Kylling og Broccoli Pasta Bake

Mere Heirloom Tomate Recipes

• Open-Faced Heirloom Tomato Sandwiches
• Heirloom Tomato and Zucchini Galette fra Half Baked Harvest
• Heirloom Tomato, Avocado and Burrata Salad from How Sweet Eats
• Heirloom Tomato Bruschetta from The View from Great Island

Hvis du prøver Heirloom Tomato Salad, så glem ikke at give din bedømmelse og give en feedback.

Print