Sådan starter du en bæredygtig have i hjemmet

Der er ingen bedre måde at videreføre tendensen til at spise lokale, bæredygtige fødevarer på end ved at dyrke dine egne frugter, grøntsager, urter og bønner – enten i din egen have eller i en fælles have. Ligesom at lave mad fra bunden derhjemme giver det at vedligeholde en frugtbar, bæredygtig hjemmegård en følelse af selvbestemmelse, fordi du har fuld kontrol over, hvad du spiser. Ikke alene ved du præcis, hvor din mad kommer fra, men du kontrollerer også, hvordan den er dyrket (100 procent økologisk, uden pesticider, for eksempel).

Hvis du er en af de mennesker, der hævder at dræbe enhver plante, der krydser din vej, så tag mod til dig: Det behøver ikke at være kompliceret, dyrt eller tidskrævende at indlede din egen bæredygtige hjemmehave. Faktisk er det at starte i det små nøglen til succes for begyndende gartnere. De følgende tips vil hjælpe dig med at blomstre fra en frygtsom nybegynder til en fuldgyldig hjemmegartner.

Start småt med kvadratfodsgartneri

Hvis du har begrænset udendørs plads eller store forbehold med hensyn til dine evner, så begynd med en eller to tomatplanter i potter og kraftige urter som rosmarin. Når du er klar til at tage fat på noget mere ambitiøst, anbefaler Mel Bartholomew, forfatter til All New Square Foot Gardening og grundlægger af Square Foot Gardening Foundation, at man planter små bede i firkanter, ikke i rækker, og bruger et gitter på 12 tommer gange 12 tommer. Han anbefaler, at nye gartnere vælger et sted til bedene, hvor der ikke dannes vandpytter efter regn, som er fri for trærødder og får mindst seks til otte timers sollys om dagen. Du skal ikke bekymre dig om kvaliteten af jorden eller jordbunden i din have, for du skal ikke bruge den i dine bede (Bartholomew anbefaler “Mel’s Mix”, som er 1/3 blandet kompost, 1/3 tørvemos og 1/3 grov vermiculte-blanding).

Den kvadratfodede havedyrkningsmetode er ikke kun håndterbar for begyndende hjemmegartnere, men den er også tids- og omkostningseffektiv. Mel’s Mix-blandingen behøver ikke at blive udskiftet, så gartnerne behøver ikke at bruge mange timer på at forbedre deres jord hvert forår. Bartholomew anbefaler, at man planter nogle få frø i hver kasse, og selv om det måske tager længere tid, før frøene bærer frugt (eller grøntsager), er en pakke frø til en dollar eller mindre langt mere økonomisk end en plante til $3 til $5.

Hvad skal jeg plante først?

“Peberfrugter og rødbeder er virkelig nemme, og de vokser hurtigt. Hver gang jeg har plantet rødbeder, får det mig til at føle mig som en rigtig god gartner. Auberginer er også nemme”, siger Rachel Hiner, der er hjemmegartner og fortaler for landbruget i San Diego i Californien.